помогне

Испански омлет. iStock

3 септември 2012 г.

ДЯЛ

Това е най-доброто хранене за деня. Не ни вярвайте на думата. Според изследване на Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс в САЩ, пропускането на закуска оставя хората по-склонни към закуски и по-голяма вероятност да наднормено тегло.

Но поради всички основателни причини да не пропуснете да нарушите глада на нощния сън със обилна храна след събуждане, всеки четвърти човек в ОАЕ все още не закусва.

Според неотдавнашно проучване на арабски граждани, емирства и емигранти, проведено от американската фирма Zacra Interactive, отделянето на време сутрин за ядене на енергиен стимулатор е нещо, което 26% от нас отказват да направят.

Новите доклади от 94-та годишна среща на Ендокринното общество в Хюстън, Тексас, може да насърчат хората, които обикновено напускат дома си без корем, пълен със закуска, да помислят отново.

Изследователите на срещата разкриха, че яденето на десерти - сладкиши, шоколад или богати на въглехидрати понички - заедно с по-здравословни зърнени храни или плодове означава, че хората са по-склонни да отслабнат в дългосрочен план и да го предпазят. Точно така, сладките десерти първото нещо сутрин може да са най-доброто ви ястие за деня.

В проучване на 200 възрастни от д-р Даниела Якубович, старши лекар в медицинския център Edith Wolfson на университета в Тел Авив в Холон, Израел, диетите са разделени на две групи. Всеки имаше различни диетични планове. Една група беше поставена на нисковъглехидратен режим, с 304-калорична закуска, която съдържаше само 10 грама въглехидрати, докато друга група ядеше 600-калорична закуска, с 60 грама въглехидрати. Въглехидратите се предлагаха под формата на парче шоколад, поничка, бисквитка или торта.

След четири месеца на плана, изследователите отбелязват, че и двете групи диети се справят еднакво добре, със средна загуба на тегло от около 15 килограма. Но през следващите четири месеца онези, които не бяха закусили сладки лакомства, възвърнаха средно две трети от загубеното тегло. Диетите, които са яли тортите, шоколадите и бисквитите на закуска, продължават да поддържат теглото си и губят средно още 7 кг.

Изследователският екип отбеляза, че грелинът, известен още като хормон на глада, е значително по-нисък при тези, които са били в групата за закуска и десерт, в сравнение с нисковъглехидратната група.

Проучването е добра новина за много хора, които се борят да се справят с ограничителни диети, които забраняват въглехидратите, които, макар и първоначално ефективни, често причиняват симптоми, подобни на отнемане, които могат да обяснят произтичащото наддаване на тегло в групата без десерти.

„Комбинацията от въглехидрати и протеини ви дава енергия и ви помага да се чувствате сити по-бързо и по-дълго“, казва Емили Хартман, диетолог от медицинския център EHL Dubai Mall. „Но не забравяйте, проучванията се различават от нормалния живот и общото количество калории е контролирано и сходно и при двете диети на изследването; това е много важен момент. "

Бързи корекции за здравословен старт

Някои от нас нямат време, апетит или въображение, за да направят нещо привлекателно и здравословно за първото си хранене за деня. Ето как да отстраните това.

• Прекъснете: Седенето за хранене, когато сте съсредоточени в предстоящия ден, може да е твърде голямо предизвикателство, така че опитайте да разделите закуската си между задачи. Вземете зърнени храни или препечен хляб - за да повишите енергийните си нива - след това вземете душ. Дайте си малко запълващ калций, като вземете малко кисело мляко, след което се облечете. И накрая, точно преди да излезете през вратата, хапнете малко плодове, за да ви попречат да хапвате по-късно през деня.

• Правете нощна смяна: Пригответе закуска предната вечер и я охладете. Погледнете ястия, пълни с протеини, като испански омлет - с много зеленчуци. Сгответе го, охладете го, покрийте го с фолио, охладете го и след това го изяжте първо.

Дайте цел на закуската

Различните съставки ще предизвикат различни реакции от тялото ви, прекарано през нощта. Можете да засилите метаболизма си с пълнозърнести препечени хлябове, покрити с домати на скара - хлябът има нисък гликемичен индекс, така че ще ви даде бавно освобождаване на енергия, докато доматите съдържат киселини, които ще помогнат за филтрирането на телесните мазнини.

Отидете роден

„Въглехидратите, които имат нисък гликемичен индекс или са с високо съдържание на фибри, като пълнозърнест хляб, са най-добрият избор за избягване на сладък апетит по-късно“, казва Хартман. Добавянето на протеини (от кисело мляко, нискомаслено сирене, яйце, ядки или варива например) също ще помогне да се поддържате сити до обяд. „Кафявият арабски хляб, намазан с лабне и чаша плодов сок, би бил идеален.“

Направете го подвижен празник

Ако ще ви се наложи да ядете в движение, гледайте да избегнете изкушението само да вземете сладките неща - кифли с млечно кафе. Вместо това се стремете към плодове, които можете да потопите в нискомаслено кисело мляко на бюрото си или пълнозърнесто семе или мюсли бар за закуска, които ще ви помогнат да се заситите, без да ви оставя да жадувате за още.