Съвременната „обезогенна“ среда се характеризира с изобилие от лесно достъпни хипер-вкусни, енергийно плътни храни. Тези храни са високо ценени и изключително възнаграждаващи: излагането на тези храни и свързаните с тях сигнали активира разнообразна мозъчна мрежа, в основата на която се обработва и оценява възнаграждението (Stice and Yokum, 2016). Смята се, че подобна кортикална и подкорова реакция, свързана с възнаграждение, отменя хомеостатичните процеси, предизвиквайки прекомерна консумация при липса на глад. Това е обезпокоително, тъй като прекомерната консумация на обезогенни храни, а не на по-здравословни алтернативи, е основният фактор в основата на настоящата епидемия от затлъстяване (Crino et al., 2015).

ядрено-магнитен

Как тогава хората поддържат здравословна диета в съвременната богата на храна среда? Здравословните диетични навици включват последователен подбор на по-малко привлекателни, но по-питателни храни пред по-изкусителните. Хората се различават значително в способността си да упражняват такава диетична регулация и се смята, че тази променливост е свързана с различия в структурната и функционална цялост на префронталната кора (PFC). Тоест поддържането на здравословни хранителни навици може да бъде особено зависимо от способността да се инхибират висцералните и вегетативните реакции (напр. Апетит към храна) към апетитни калорични храни, което от своя страна зависи от когнитивните контролни механизми, медиирани от PFC (Vainik et al., 2013).

Възможно е също така, че целостта на тракта на бялото вещество и свързаността между регионите са по-добри предсказатели на когнитивния контрол и затлъстяването, отколкото обемите на сивото вещество. Целостта на трактите за бяло вещество, свързващи vmPFC и вентролатералния PFC със задните корти, са свързани с изпълнението на задачата на изпълнителната функция (Smolker et al., 2015). Нещо повече, намалената цялост на трактите на бялото вещество между долната фронтална извивка (IFG) и OFC е отрицателно свързана с процента на телесните мазнини при хронични диети (Chen et al., 2017). Следователно, намаляването на целостта на бялото вещество по този тракт може да предразположи хората да прекомерно консумират апетитни висококалорични храни, като ограничат способността на IFG, регион, свързан с изпълнителен контрол, да замени сигналите за награда в OFC. Като се има предвид, че способността на dlPFC да упражнява контрол върху ценностните сигнали в vmPFC е свързана с индивидуални разлики в саморегулацията на диетата (Hare et al., 2009), бъдещите изследвания трябва да изследват дали тази връзка е свързана с целостта на бялото вещество тракти, свързващи тези две области.

Въпреки че констатациите на Schmidt et al. (2018) подчерта ролята, която играят структурните различия в саморегулацията на диетата, необходима е повече работа, за да се изясни как тези структурни различия се превръщат във функционални различия в реакцията на кората по време на избора на храна. Сравняването на нивата на активност в състояние на покой и задачи в vmPFC и dlPFC между групи индивиди, които са успешни в избора на здравословна храна и тези, които не са в състояние да осигури отправна точка за когнитивни обучителни интервенции за оптимизиране на пластичността. След обучение за регулиране на диетата, обемните промени на vmPFC и dlPFC, комбинирани със структурна и функционална свързаност, могат да осигурят мярка за активни процеси на невропластичност в невронните мрежи, необходими за самоконтрол. По този начин невробиологичното прозрение, предоставено от функционални и структурни образи, може да идентифицира начини за прекъсване на обичайното хранително поведение и да улесни вземането на диетични решения в подкрепа на диетичната модификация.

Бележки под линия

Забележка на редактора: Тези кратки рецензии на последните статии от JNeurosci, написани изключително от студенти или докторанти, обобщават важните констатации на статията и предоставят допълнителна информация и коментар. Ако авторите на маркираната статия са написали отговор на Journal Journal, отговорът може да бъде намерен чрез преглед на Journal Journal на www.jneurosci.org. За повече информация относно формата, процеса на преглед и целта на статиите в Journal Club, моля, вижте http://jneurosci.org/content/preparing-manuscript#journalclub.

C.J.L. и A.C.R. са получатели на стипендии за докторантура BrainsCAN в Университета в Западен Онтарио, финансирани от Канадския първи фонд за научни постижения.

Авторите не декларират конкуриращи се финансови интереси.