може

Синдромът на Gilbert (GS) е относително често срещано състояние, характеризиращо се с повишени нива на билирубин в кръвта. Билирубинът е естествен жълт пигмент, който се образува при разграждането на червените кръвни клетки. GS е генетично състояние, при което единична генна мутация пречи на черния дроб да отстранява правилно билирубина от кръвта. Между 5 - 10% от населението може да има GS, но около една трета нямат симптоми. 1

Обикновено, когато червените кръвни клетки достигнат края на приблизително 120-дневния си живот, те се разграждат до билирубин. След това черният дроб преработва билирубина, подготвяйки го за елиминиране. Билирубинът придава на урината жълтия си оттенък и изпражнява тъмнокафявия им цвят. За засегнатите от GS обаче, черният дроб понякога обработва билирубин с по-бавна скорост. Могат да се появят натрупвания, понякога водещи до жълтеница (пожълтяване на очите и кожата).

GS се счита за често срещан и безвреден, но е свързан с множество неприятни симптоми, включително умора, сърбеж, стомашно-чревни симптоми и повишен риск от камъни в жлъчката. Тъй като това е наследствено състояние, учените обикновено приемат, че няма лечение. Но може ли диетата Палео или други диетични интервенции да помогнат?

Унгарски изследователски екип започна разследването на този въпрос преди няколко години. През април 2015 г. те публикуват своите констатации в American Journal of Medical Case Reports. 2 Докато в тяхното проучване е участвал само един пациент, изследователите са успели да обърнат нейните GS симптоми.

През 2006 г. лекарите диагностицираха пациента, тогава на 30 години, с GS. По това време тя е имала 10-годишна история на чести мигрени (около три/месец) и 10-годишна история на дерматит. Тя също така проявява постоянна умора, запек и пожълтяване на очите.

През 2010 г. тя започна с палео диетата, с изключение на млечни продукти, зърнени храни, бобови растения, рафинирани въглехидрати и растителни масла. След една година нивата на билирубин се върнаха към нормалните граници, жълтеницата и запекът й се разрешиха, а мигрената намаля до приблизително една на всеки два месеца. Умората и дерматитът й обаче продължават.

Спазвала е стандартната палео диета общо 20 месеца. По съвет на изследователите тя след това премина към кетогенна версия на палео диетата. Кетогенните диети, разбира се, включват значително намалена консумация на въглехидрати. Нейната палео-кето диета, която тя поддържа и до днес, включва предимно животински мазнини, месо, яйца, месо от органи и по-малко от 30% зеленчуци и плодове. Поне два пъти седмично тя консумира месо от органи. От началото на нейната палео-кето диета умората й изчезна, както и дерматитът. Нейната мигрена допълнително намалява до приблизително два пъти годишно.

Разбира се, това проучване n = 1 не доказва, че палео/палео-кето диетата лекува GS. Независимо от това, проучването е важно, тъй като това е първият документиран случай на успешно лечение на GS чрез диетична намеса. Това проучване може потенциално да отвори вратата към по-големи проучвания, които могат да проверят хипотезата, че Палео/Палео-кето може да излекува GS (или значително да смекчи симптомите му). А на индивидуално ниво пациентите с GS, с помощта на своите лекари, биха могли да приложат принципите на Палео/Палео-кето и може би да подобрят условията си.

Кристофър Джеймс Кларк, B.B.A. е награждаван писател, консултант и готвач със специализирани познания в областта на хранителната наука и лечебната кухня. Той е завършил бизнес администрация в Университета на Мичиган и преди е работил като анализатор на управление на приходите във фирма Fortune 100. През последното десетилетие плюс той проектира менюта, рецепти и хранителни концепции за ресторанти и спа центрове, обучава частни клиенти, преподава семинари за готвене по целия свят и управлява кухнята на известния гръцки йога курорт. Кларк е автор на аплодираната с награди книга „Хранителен граал“.

ПРЕПРАТКИ

[1] Owens, D, et al. (Юни 1975 г.). „Изследвания на населението върху синдрома на Гилбърт.“ Journal of Medical Genetics, 12 (2). Взето от //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1142378

[2] Tóth, C и Zsófia, C. (април 2015 г.). „Синдромът на Гилбърт, успешно лекуван с палеолитната кетогенна диета.“ American Journal of Medical Case Reports, 3 (4). Взето от //pubs.sciepub.com/ajmcr/3/4/9/

Кристофър Кларк е предприемач, писател на храни и собственик на бизнес с дългогодишен опит в света на Палео диетата.