може

Изследователи от Университета в Нотингам са изследвали ефектите на кафето върху кафявите мастни клетки в лабораторията и при здрави доброволци.

Кафява мастна тъкан (НДНТ) или „кафява мазнина“ е един от двата вида мазнини, открити при хората. Основната му функция е да генерира телесна топлина чрез изгаряне на калории от захар и мазнини, докато по-често срещаната „бяла мазнина“ съхранява излишните калории. Преди се смяташе, че НДНТ е налице при кърмачета и постепенно изчезва с зрялост. Сега обаче е известно, че възрастните задържат някои НДНТ, най-вече около областта на шията. Хората с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) имат по-голямо количество НДНТ. Изследователите се стремят да установят дали всъщност съществува връзка между кофеина и затлъстяването.

Изгарянето на калории „кафява мазнина“ се стимулира от ниски температури и диета

Изгарящата калории активност на BAT е свързана с протеин в клетките, наречен митохондриален разединяващ протеин (UCP1). UCP1 може да бъде стимулиран от ниски температури и диета, но все още не е известно кои диетични компоненти произвеждат ефект. Някои проучвания показват, че консумацията на кофеин е свързана с увеличен разход на енергия на тялото и загуба на тегло. Изследователи от Университета в Нотингам разгледаха ефектите на кофеина върху UCP1 в НДН клетки в лабораторията. Те също така разгледаха ефектите от пиенето на кафе върху НДНТ при здрави доброволци. Наскоро те докладваха своите открития в научни доклади.

Кофеинът в кафето стимулира кафявите мазнини в лабораторията и при здрави доброволци

В своите първоначални експерименти изследователите измерват ефектите на кофеина върху UCP1 в BAT клетки в лаборатория. Те откриха, че излагането на BAT клетки на кофеин увеличава количеството на UCP1 и други мерки за клетъчна активност.

За да проучат допълнително връзката между кафето и затлъстяването, изследователите след това разгледаха ефектите от пиенето на чаша кафе при малък брой здрави доброволци с нормално тегло. Те извършиха термични образни изследвания на вратовете на доброволците, основното местоположение на НДНТ при възрастни. След пиене на кафе, но не и на гореща вода, се наблюдава увеличаване на топлината в областта на шията. Това показва увеличаване на активността на изгаряне на калории в BAT клетки.

Връзка между кафето и затлъстяването

Тези наблюдения показват, че кофеинът може да стимулира активността на НДНТ. Това са важни открития, тъй като никой досега не е намерил приемлив начин да стимулира активността на НДНТ при хората. Това може да означава, че кофеинът или кафето могат да помогнат за борба със състояния като затлъстяване или диабет. „Потенциалните последици от нашите резултати са доста големи, тъй като затлъстяването е основна грижа за здравето на обществото, а също така имаме нарастваща епидемия от диабет и кафявите мазнини биха могли да бъдат част от решението за справяне с тях“, коментира професор Майкъл Саймъндс Нотингам, съдиректор на изследването.

Необходими са обаче много по-нататъшни изследвания след тези първоначални положителни открития, за да се потвърди всяка връзка между кафето и затлъстяването. По-специално е важно да се определи дали кофеинът действа като стимулант или има други компоненти, помагащи за активирането на НДНТ. „След като потвърдим кой компонент е отговорен за това, той може потенциално да се използва като част от режим за управление на теглото или като част от програма за регулиране на глюкозата, за да се предотврати диабет“, каза професор Саймънд.

Написано от Джули Макшейн, MA MB BS

Velickovic K, Wayne D, Anaid Lugo Leija H, et al. Излагането на кофеин предизвиква покафеняване на свойствата на мастната тъкан in vitro и in vivo. Научни доклади 2019 (9): 9104. Doi: 10.1038/s41598-019-45540-1.