Ами ако студът може да увеличи метаболизма ви и да ви помогне да отслабнете?

Никой не обича да е достатъчно студен, за да трепери, но какво, ако студеното всъщност може да увеличи метаболизма ви, да подобри кръвната захар и да ви помогне да отслабнете?

простудата

Изследване, направено върху мишки в Токийския университет, подкрепя тази идея. Изследователите установили, че определен тип клетки, наречени бежови мазнини, могат активно да разграждат мазнините и захарта, за да подобрят инсулиновата чувствителност и да увеличат метаболизма. Установено е също, че бежовата мазнина помага за регулирането на енергийния баланс.

Откъде идват тези мастни клетки? Излагането на студ за дълги периоди от време може да „стресира“ организма да превърне лошите мазнини, които повечето хора имат, в добри мазнини.

Някои видове мазнини са добри

Имаме три вида мазнини - кафяви, бели и, сега откриваме, бежови.

Кафява мазнина, която е мазнината, с която се раждаме, която позволява на бебетата при раждане да преминат от топла матка от 98 градуса по Фаренхайт до стайна температура от около 74 градуса. Тази мазнина не е свързана със здравословни проблеми. Името си е получило, защото под микроскоп изглежда кафяво, тъй като съдържа много митохондрии, мощните клетки на клетките, които произвеждат енергия. Митохондриите съдържат протеин, наречен UCP1, който разгражда мазнините, за да произвежда топлина.

Кафявата мазнина обикновено се намира в шията, горната част на гърба и около гръбначния мозък и е отговорна за изгарянето на калории, за да генерира топлина. С напредването на възрастта губим тази добра мазнина.

Бялата мазнина е обратното. Липсват центровете за производство на енергия, митохондриите, и е най-често срещаният вид мазнини за възрастни. Той изолира и амортизира жизненоважните ни органи като бъбреците и сърцето. Тази мазнина взаимодейства с хормони като кортизол, хормона на стреса и инсулин. Наличието на много от този вид мазнини е свързано със сърдечни заболявания, диабет и много видове рак.

Как да се отървем от бялата мазнина и да получим повече кафява мазнина?

Има много изследвания за това как работят мастните клетки. Хората са генетично създадени, за да оцелеят при ниски температури и да използват мазнини като енергиен източник, когато храната е трудно да се намери.

С течение на времето тези гени са станали по-малко доминиращи. Сега съхраняваме мазнини, въпреки че храната е лесно достъпна. Ние имаме лукса на топлите температури през цялото време чрез топлина в домовете си.

И днес хората са по-склонни да имат изобилие от бели мазнини, симптом на епидемия от затлъстяване в Съединените щати.

Изследователи в изследването на мишки от Токийския университет установиха, че продължителното излагане на студ всъщност може да стресира белите мастни клетки да развият повече митохондрии и в крайна сметка да станат по-ефективни, бежови клетки, изгарящи калории. Една група мишки бяха държани при 39 градуса по Фаренхайт, а друга при 86 градуса по Фаренхайт за една седмица. Без никаква промяна в диетата, мишките, които се държат на по-ниска температура, имат по-термогенна активност - което означава, че клетките им са в състояние да изгарят калории и съхраняват мазнини, за да създадат топлина.

И така, как работи?

Треперенето създава телесна топлина краткосрочно чрез затопляне на мускулите. В дългосрочен процес, наречен термогенеза, кафявите мастни клетки създават топлина, за да поддържат тялото топло. Когато сте студени за достатъчно дълго време, белите мастни клетки са принудени да започнат да действат като кафява мазнина. Този протеин, JMJD1A се променя на JMJD1A и тези бели клетки се превръщат в бежова клетка, която е термогенна.

Например, олимпийският шампион по плуване Майкъл Фелпс прекарва голяма част от деня си във вода от 70 градуса по Фаренхайт. Освен калориите, необходими за плуване, тялото му също губи топлина от хладната водна среда, което увеличава още повече разграждането на калориите му.

Тези констатации имат по-широко значение, тъй като изследването показва, че молекулният механизъм, който в този случай възниква, когато човек е студен за достатъчно дълъг период, може да повлияе на начина на експресия на гените. С други думи, както смята един от авторите на изследването, Джуро Сакай от университета в Токио и университета Тохоку, въпреки че генната последователност на човек се определя при зачеването, начинът на живот може да помогне да се определи как се изразяват тези гени.

„Вярваме, че това е първият път, когато някой е събрал данни, за да докаже, че има две стъпки между стимулите на околната среда и епигенетичните промени“, каза Сакай, експерт по епигенетика на метаболизма.

Тези констатации имат по-широко значение. Като един от авторите на изследването, Юро Сакай от университета в Токио и университета Тохоку вярва. Въпреки че генната последователност на човек се определя при зачеването, начинът на живот може да помогне да се определи как се изразяват тези гени - което означава, че всички хора генетично имат способността да имат по-ефективни бежови мазнини, така че защо да не се включат тези гени?

Как бихме могли да използваме тази наука?

Необходими са повече изследвания за потенциала да превърне бялата мазнина в енергийно изгарящи бежови мастни клетки и за това как продължителното излагане на студ може да повлияе на мастните клетки при хората.

Затлъстяването, което е на епидемично ниво в Съединените щати, е изтощително състояние, което е свързано с много фатални заболявания. Така че си струва да проучим допълнително дали бихме могли да насърчим загубата на тегло, да лекуваме диабет и да стабилизираме кръвната захар чрез излагане на по-ниски температури за достатъчно време, за да променим лошите мазнини в добри.

Проучванията показват, че за да се направи разлика в мастните клетки, температурата трябва да е в не треперещата зона, която според някои е около 40 градуса по Фаренхайт. Ставането на твърде студено може да бъде опасно и да причини хипотермия и дори сърдечен арест, така че е важно за нас да продължим да проучваме тази концепция.

Ако повече изследвания потвърдят констатациите от това проучване, може би това може да се превърне в нова лудост за фитнес. Ще трябва да го изиграем готино и да видим.

Д-р Рошини Малани е специалист по кардиология в университетската болница Стони Брук в Стоуни Брук, Ню Йорк и работи с медицинското звено на ABC News.