Сокоизстискването включва извличане на сок от плодове и зеленчуци.

Така получената течност съдържа повечето витамини, минерали и други хранителни вещества, които се намират в храната, с изключение на масата на фибрите и твърдите вещества.

Типичният процес на сокоизстискване изисква плодовете или зеленчуците да се смесват в блендер или сокоизстисквачка, като се отстраняват негодни за консумация семена и кори и след това се прецеждат през цедка, за да се отдели сокът от твърдите маси.

Получава се течна напитка, която съдържа повечето здравословни съставки на храната.

Този процес обаче премахва здравословните фибри от храните, които правят тези напитки по-малко сити.

Друг начин за набавяне на тези фибри е да опитате да смесите храните, без да ги прецеждате или като добавите пулпата (твърдите вещества) към друго ястие.

Сокообразуването е особено полезно за хора, които са против да ядат цели плодове и зеленчуци.

За такива хора изцеждането на тези храни осигурява отличен начин за получаване на хранителните вещества и ползите за здравето, намиращи се в пресните плодове и зеленчуците.

Но може ли сокоизстискването да помогне на човек да отслабне? Нека да разберем.

Съдържание

Може ли Juicing да ви помогне да отслабнете?

Отговорът е да, сокоизстискването може да помогне за отслабване.

Изследванията казват, че консумацията на повече плодове и зеленчуци, заедно с физическа активност и самоконтрол, са имали по-дълъг ефект на загуба на тегло до 12 месеца и могат да бъдат от полза за дългосрочно управление на теглото.

Консумацията на плодове и зеленчукови сокове е препоръчана от различни изследвания за насърчаване на загуба на тегло.

Изследванията също така съветват, че ежедневният прием на зеленчуков сок с ниско съдържание на натрий, заедно с нискокалорична диета, може да бъде ефективен и лесен начин за отслабване за затлъстели индивиди.

Ето многото начини, по които сокоизстискването може да бъде полезно за отслабване.

плодове

1. Соковете хидратират тялото

Соковете могат да съдържат около 80-95% вода в зависимост от плодовете или зеленчуците.

По този начин, консумирайки тези течности, човек приема и много вода, която хидратира тялото и помага за нормалното му функциониране.

Консумацията на много вода е свързана със загуба на тегло. Според проучване пиенето на неподсладена и некалорична вода като 100% плодов сок (без добавени захари) ежедневно с количество над 1 литър може да доведе до значително намаляване на телесното тегло и мастната маса с течение на времето.

По този начин човек може да замени всеки ден чаши вода със сокове, за да улесни процеса им на отслабване.

Какво означава това? Повечето сокове съдържат много вода и пиенето на повече течности може да намали приема на храна и да насърчи загубата на телесни мазнини и маса.

2. Соковете влияят върху микробиома на червата

Приемът на сокове от плодове и зеленчуци може да повлияе на състава на чревните бактерии, които са свързани с развитието на затлъстяване.

Изследванията свързват затлъстяването с промени в чревните бактериални популации.

Когато 24 възрастни са изследвани за промени в телесното тегло и ИТМ след консумация на зеленчукови/плодови сокове в продължение на три дни, се отчитат разлики в броя на чревните бактерии и загубата на тегло.

Какво означава това? Соковете от плодове и зеленчуци могат да модулират микробните популации на червата, което може да доведе до загуба на тегло.

3. Соковете намаляват телесните мазнини

Плодовете и зеленчуците обикновено имат много малко калории и консумацията им не повишава нивата на глюкоза или липиди в организма.

По този начин няма образуване на мазнини и увеличаване на теглото.

В проучванията консумацията на плодове и зеленчуци води до по-ниско затлъстяване или нива на телесни мазнини и по-бавно наддаване на тегло.

Какво означава това? Соковете обикновено са без мазнини и страхотни храни за включване в диетата за отслабване. Те също така намаляват телесните мазнини и забавят наддаването на тегло.

4. Соковете могат да изместят от диетата храни с високо съдържание на мазнини и калории

Някои храни с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и калории от диетата могат да бъдат заменени със сокове.

Консумирайки повече течности, човек може да ограничи приема на енергия и други видове храни, които биха могли да допринесат за загуба на тегло.

Използвайки тази хипотеза, проучване успя да докаже, че намаляването на приема на енергия и мазнини, причинено от увеличената консумация на зеленчуци и плодове, води до загуба на тегло за период от три месеца и предотвратява възстановяването на теглото в дългосрочен план.

Също така е възможно да се ограничи желанието за сладко с плодови сокове, тъй като те съдържат по-малко захар от всички други сладкиши и десерти.

Какво означава това? Пиейки повече сокове, човек създава по-малко място в стомаха за други богати на мазнини за висококалорични храни. Това намалява приема на енергия и мазнини и предотвратява наддаването на тегло.

5. Плодовите и зеленчуковите сокове са богати на антиоксиданти

Повечето плодове и зеленчуци, използвани за сокоизстискване, са богати на различни видове антиоксиданти като витамини, ресвератрол, антоцианини, каротеноиди, полифеноли и флавоноиди.

Тези антиоксиданти помагат за отстраняване на свободните радикали и токсините от тялото и могат да се борят с тях или да ги неутрализират.

В резултат на това тялото е пощадено от различни заболявания, включително затлъстяване.

Проучванията показват, че затлъстяването и оксидативният стрес (прилив на свободни радикали) са свързани. Оксидативният стрес може да доведе до наддаване на тегло, затлъстяване и свързани с това разстройства.

Консумирайки богати на антиоксиданти сокове, могат да се погрижат радикални видове кислород и да се предотврати затлъстяването.

Проучване установи, че консумацията на смесени плодови и зеленчукови сокове за около месец е довела до значително повишаване на серумните нива на антиоксиданти.

В друго проучване, проведено върху 15 жени със затлъстяване в продължение на два месеца, приемът на плодове е довел до подобрен антиоксидантен статус и намалени нива на холестерола.

Какво означава това? Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, които играят решаваща роля в развитието на затлъстяването. Плодовите и зеленчуковите сокове са отлични източници на антиоксиданти.

Топ 12 храни за сокове, които помагат при отслабване

1. Ябълка

Днес ябълките се предлагат по целия свят и през цялата година. Ябълковите сокове също могат да бъдат намерени в бутилирани или консервирани форми.

Можете също така лесно да приготвите пресен ябълков сок у дома, като използвате сокоизстисквачка, миксер или пасатор.

Ябълките съдържат значителни количества вода, калций, магнезий, калий, витамин С, витамин А и витамини от група В.

Проучванията намекват факта, че ябълковият сок и ябълковите продукти, когато се консумират редовно в продължение на около пет седмици, могат да намалят теглото на мастните тъкани в тялото, да подобрят липидния профил и да допринесат за управлението на теглото.

Какво означава това? Ябълките са богати на минерали и витамини, които могат да намалят телесните мазнини и теглото.

2. Нар

Нарът и сокът от него са много здравословни и пълни с хранителни вещества. Те се предлагат по целия свят и се консумират широко.

Наровете са 80% вода и представляват значителни нива на фолиева киселина, витамин К, витамин А и витамини от група В.

Нарът съдържа антоцианини, танини, полифеноли и флавоноиди, които са отлични антиоксиданти и полезни за лечението и профилактиката на много заболявания.

Проучванията показват, че нарът помага за намаляване на мазнините и по този начин е полезен за профилактика и лечение на затлъстяване.

Той може да понижи кръвната глюкоза, холестерола и триглицеридите и по този начин може да бъде полезен при управлението на затлъстяването и свързаните с него състояния.

Какво означава това? Сокът от нар съдържа много антиоксиданти, витамини и други хранителни вещества, които могат да понижат телесните мазнини, глюкозата, холестерола и триглицеридите. Това помага при отслабване и предотвратяване на затлъстяване.

3. Грейпфрут

Има множество проучвания, доказващи, че грейпфрутът е отличен плод за отслабване.

Сладко-киселият вкус може да не привлече всички и да попречи на консумацията му и следователно сокът от грейпфрут може да се консумира удобно от такива хора.

С около 88% водно съдържание, грейпфрутът е богат на калций, магнезий, витамин С, витамин А и фолиева киселина.

Този цитрусов плод, когато се консумира в умерени количества, има положителни ефекти върху теглото и телесните измервания.

Изследване, проведено върху 85 души със затлъстяване в продължение на три месеца, разкрива, че консумацията на грейпфрут намалява телесното тегло с около 7%. Също така намалява телесните мазнини и обиколката на талията, като същевременно подобрява липидния профил.

Освен това, друго проучване съобщава, че консумацията на сок от грейпфрут може да предотврати увеличаване на теглото и да лекува инсулинова резистентност, разработена поради консумацията на диета с високо съдържание на мазнини.

Какво означава това? Сокът от грейпфрут съдържа големи количества витамини, особено витамин С. Той може да помогне при загуба на тегло и да облекчи състоянията, свързани със затлъстяването.

4. Оранжево

Портокалите са често достъпни цитрусови плодове и компенсират чудесна храна за изцеждане.

Портокалите са много сочни с около 88% водно съдържание. Те имат високи нива на калций, магнезий, витамин С, витамин А и фолиева киселина.

Проучване съобщава, че хората, които консумират портокалов сок, са склонни да имат нисък ИТМ, процента на телесните мазнини и обиколката на талията и следователно са изложени на по-нисък риск от развитие на затлъстяване и свързаните с тях нарушения.

Различни проучвания показват, че 100% портокалов сок трябва да бъде част от здравословната диета, за да се получат неговите хранителни и диетични ползи. Това може да намали ИТМ, нивата на холестерола и да подобри телесните измервания.

Портокаловият сок може също да помогне за облекчаване на метаболитни аномалии и нарушения, свързани със затлъстяването при затлъстели хора.

Какво означава това? Портокаловият сок е отличен за отслабване. Освен че е много хранителен, той може да намали ИТМ, холестерола и теглото. Това може да повлияе положително на телесните измервания и да помогне за справяне със здравословните състояния, свързани със затлъстяването.

5. Спанак

Спанакът е много питателна храна. Съдържа значителни количества вода (91%), протеини, минерали (калций, желязо, магнезий, цинк), витамини (витамин С, фолиева киселина, витамин А, витамин Е, витамин К) и незначително количество мазнини.

Смята се, че храните, съдържащи повече вода и по-малко мазнини, са храни с ниска енергия и по-засищащи, което може да намали приема на храна.

Спанакът съдържа както протеини, така и витамин С, които помагат за намаляване на теглото и намаляване на телесните мазнини.

Какво означава това? Много здравословният и много хранителен спанак е отлична храна за изцеждане на сок поради наличието на хранителни вещества, намаляващи теглото.

6. Годжи Бери

Годжи бери са с произход от Китай, където се използват за лечение на няколко заболявания. Те са богати на няколко основни витамини и минерали и най-важното - на антиоксиданти.

Годжи бери обикновено се предлагат в изсушена форма и съдържат протеини, калций, желязо, витамин С и витамин А.

За приготвянето на сок от годжи бери може да се накиснат сухите плодове в топла вода за 3-4 часа и след това да се смесят, за да се извлекат течностите.

Учените са изследвали тези плодове задълбочено поради огромните им ползи за здравето. Те проведоха опити, за да изследват ефектите на сока от годжи бери върху телесното тегло, измерванията и разхода на калории.

Както посочва вестникът на Американския колеж по хранене, са получени положителни резултати, които подчертават факта, че сокът от тези плодове може да увеличи скоростта на метаболизма, енергийните разходи и да намали значително обиколката на талията.

Годжи бери имат антитромбоцитни свойства; сокът от годжи трябва да се консумира с повишено внимание, ако приемате разредители на кръвта или имате нарушение на кръвосъсирването/съсирването.

Какво означава това? Годжи плодове протеини, минерали и витамини. Те са невероятно богати на антиоксиданти и техният сок може да подобри метаболитния статус и измерванията на тялото.

7. Червена боровинка

Червените боровинки са малки плодове с червен цвят със сладко-кисел вкус. Те се използват широко в американския субконтинент и Европа за приготвяне на различни хранителни продукти.

Червените боровинки съдържат калций, желязо, магнезий витамин С, витамин А и витамин К.

Проучване, проведено за определяне на ефектите от консумацията на сок от червена боровинка върху нивата на хранителните вещества, и телесният състав разкрива, че хората, които консумират напитки от червена боровинка, имат здравословно тегло, по-ниска обиколка на талията и са по-малко склонни да развият затлъстяване, отколкото хората, които не консумират това плодов сок.

Червените боровинки могат да имат антитромбоцитно действие; моля приемайте с повишено внимание, ако приемате разредители на кръвта.

Какво означава това? Червените боровинки имат витамини в значителни количества и е известно, че влияят положително на телесното тегло и измерванията.

8. Лимон

Лимоновият сок под формата на лимонади и лимонена вода се консумира по целия свят поради многобройните ползи за здравето.

Съдържа антиоксиданти като феноли и флавоноиди в значителни количества.

Освен това има вода (92%), калций, магнезий, витамин А и много витамин С.

В проучвания, проведени върху животински модели, е установено, че полифенолите в лимоните са ефективни срещу наддаване на тегло, натрупване на мазнини и затлъстяване.

Напитките, съдържащи лимонов сок, са показали положителни резултати за намаляване на телесното тегло. Те намаляват абсорбцията на мазнини и предотвратяват повишаване на нивата на глюкоза.

Консумацията на лимонов сок, приеман като част от много нискокалоричната диета за детоксикация, води до намаляване на телесните мазнини, инсулинова резистентност и тегло.

Какво означава това? Лимоновият сок може да предотврати наддаване на тегло, отлагане на мазнини, инсулинова резистентност и затлъстяване. Антиоксидантите в лимоновия сок улесняват този ефект.

9. Череша

Черешите са 82% вода и съдържат хранителни вещества като калций, магнезий, витамин С, фолиева киселина, витамин А и витамин К.

Червените вишни съдържат повече витамин С от сладките череши и осигуряват само 77 калории в една чаша порция.

Антоцианинът, пигментът в черешите, му придава ярките цветове и е отговорен за много от ползите за здравето.

Международният вестник по хранителни науки и хранене съобщава за проучване, при което антоцианините, извлечени от череши, са били способни да предотвратяват затлъстяването, развито в резултат на диета с високо съдържание на мазнини. Те понижават телесните мазнини, глюкозата, триглицеридите и концентрациите на холестерол и по този начин насърчават загубата на тегло.

Какво означава това? Антиоксидантите и антоцианините правят черешовия сок изключителна храна за отслабване. Той може да намали телесните мазнини, да подобри липидния профил и да предотврати затлъстяването.

10. Круша

Крушовите плодове съдържат около 84% вода и нищожни мазнини. С минерали като калций и магнезий и витамини като витамин С, витамин А, витамин k, фолиева киселина и някои витамини от група В, крушите са изключително питателна храна за изцеждане.

Проучванията показват, че консумацията на круша може да улесни процеса на отслабване.

В едно такова проучване, когато 49 жени с висок ИТМ са получавали произволно бисквитки от круши, ябълки и овес като част от тяхната нискоенергийна диета, е установено, че групата, консумирала ябълка или круша, е имала намаляване на теглото и намален енергиен прием.

Диетичните фибри не играят роля в този ефект, тъй като всички групи консумират равни количества фибри.

По този начин може да се каже, че сокът от круши, който съдържа всички хранителни вещества от плодовете на круша, с изключение на фибри, може да даде еднакво благоприятни резултати.

Какво означава това? Хранителните вещества в крушата могат да намалят телесното тегло и енергийния прием.

11. Аспержи

Аспержите имат 93% вода, някои протеини, калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин С, фолиева киселина, витамин А, витамин Е, витамин К и някои витамини от група В.

Проучванията показват, че консумацията на аспержи може да намали телесното тегло и да допринесе за управление на затлъстяването.

Той също така може да подобри телесния състав, ИТМ, съотношението между талията и ханша и да намали телесните мазнини.

Какво означава това? Тъй като аспержите намаляват ИТМ, обиколката на талията и нивата на мазнини в тялото, сокът от тях може ефективно да се използва от хора, които искат да отслабнат.

12. бъз

Бъзът съдържа гроздове от малки черни или синьо-черни плодове, които обикновено се срещат в Австралия и Южна Америка.

Бъзът е с ниско съдържание на калории и мазнини и съдържа значителни количества калций, желязо, цинк, селен, магнезий, мед, витамин А, витамин С и витамини от група В.

В проучване е установено, че консумацията на сок от бъз осигурява на тялото отлични антиоксиданти като антоцианини и флавоноиди.

Също така подобрява телесното тегло, нивата на кръвното налягане и насърчава чувството за емоционално благополучие сред субектите. Установено е, че сокът е едновременно ефективен и поносим.

Какво означава това? Богат на антиоксиданти, витамини и минерали, сокът, извлечен от бъз, има потенциал да подобри метаболитния профил и да намали теглото.

Някои съвети за страхотен сок!

Винаги консумирайте пресни плодови и зеленчукови сокове, тъй като запазването им за дълги часове може да доведе до бактериално замърсяване. Микробите са склонни да растат лесно в сокове, тъй като имат оптимално количество вода и хранителни вещества.

Ако консумирате бутилирани или консервирани сокове, изберете маркови и органични продукти без добавени оцветители, консерванти и ароматизатори.

Внимавайте за 100% плодови сокове, без добавени захари. Някои сокове съдържат много добавени подсладители, които могат да повишат нивата на кръвната захар и да навредят повече, отколкото да помогнат.

Винаги е по-добре да консумирате цели плодове и зеленчуци, вместо да ги изцеждате. Фибрите в плодовете и зеленчуците могат да бъдат по-полезни за отслабване, тъй като карат човек да се чувства сит и намалява приема на храна. Соковете са за тези, които по някаква причина не могат да консумират пълноценни храни.

Тъй като течностите и соковете са по-малко засищащи от пълноценните храни, може да се наложи да се консумират по-големи количества от тези течности.
Комбинации от плодови и зеленчукови сокове или плодови коктейли могат да бъдат направени за увеличаване на вкуса и вкуса.

Заключение

Соковете от плодове или зеленчуци премахват фибрите му, но запазват много други хранителни вещества като витамини, минерали, антиоксиданти и други функционални компоненти.

Соковете имат високо съдържание на вода и ниско съдържание на мазнини.

Те могат да намалят телесните мазнини и да изместят други нездравословни храни от диетата.

Те също могат да повлияят на микробните популации в червата, благоприятно за отслабване.

Плодове и зеленчуци като ябълки, портокали, лимони, нар, круша, спанак, аспержи, череши, годжи бери, бъз, боровинки и грейпфрут са някои от храните, които са отлични за отслабване.