Общоизвестно е, че диетата с високо съдържание на мазнини може да доведе до напълняване. Но може ли пиенето на сок от грейпфрут да намали този ефект? Ново проучване на изследователи от Калифорнийския университет в Бъркли твърди, че е направило това за мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, и дори е понижило нивата на глюкоза в кръвта и е подобрило инсулиновия толеранс.

грейпфрут

Изследователският екип, воден от Джоузеф Наполи и Андреас Щал, и двамата от Департамента по хранителни науки и токсикология в университета, публикуват своите констатации в списанието PLOS ONE.

Грейпфрутът е приветстван заради ефектите си за отслабване от 30-те години на миналия век, като е част от известната холивудска диета. Проучванията твърдят, че грейпфрутът се състои от ензим за изгаряне на мазнини, който насърчава бързата загуба на тегло.

Но Наполи и Щал твърдят, че валидността на подобни изследвания може да бъде поставена под съмнение. „Относително малко проучвания при хора са изследвали ефектите на консумацията на грейпфрут или сок от грейпфрут сами по себе си върху метаболизма в добре контролирани експерименти и те са дали интригуващи, но противоречиви резултати“, отбелязват те.

В това проучване екипът се зае да подобри разбирането на метаболитните ефекти от консумацията на сок от грейпфрут.

Изследователите тестваха ефектите на избистрения без пулп сок от грейпфрут, разреден с вода в различни концентрации, върху пет групи мишки, хранени с диета с високо или ниско съдържание на мазнини в продължение на 100 дни. Сокът от грейпфрут беше подсладен със захарин, за да стане по-малко горчив.

Тези ефекти бяха сравнени с една група контролни мишки, които бяха хранени с диета с високо съдържание на мазнини, но им беше дадена вода за заместване на сок от грейпфрут. Екипът добави глюкоза и изкуствени подсладители към водата, така че тя да има същото съдържание на калории и захарин като сока от грейпфрут.

В края на проучването изследователите установяват, че мишките, хранени с високомаслена диета, която пие сок от грейпфрут, са спечелили 18% по-малко тегло от мишките на диета с високо съдържание на мазнини, които пият вода. Освен по-голяма загуба на тегло, мишките, пиещи грейпфрут, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, също показват 13-17% намаление на нивата на глюкоза в кръвта и трикратно намаляване на нивата на инсулин.

Сокът от грейпфрут няма ефект върху теглото на мишките, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини, въпреки че тези мишки са показали двукратно намаляване на нивата на инсулин.

Екипът е тествал ефектите на съединение, открито в сок от грейпфрут - нарингин - върху една група мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Преди това Нарингин се свързва със загуба на тегло. На друга група мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, е даден метформин - лекарство, използвано за понижаване нивата на глюкоза при хора с диабет тип 2.

Изследователите установяват, че нарингинът понижава нивата на глюкоза в кръвта при мишките точно толкова, колкото и метформин. „Това означава, че естествената плодова напитка понижава нивата на глюкоза толкова ефективно, колкото и лекарството, отпускано по лекарско предписание“, казва Наполи.

Изследователите отбелязват обаче, че изглежда, че нарингинът няма ефект върху теглото на мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, което означава, че в грейпфрута има друго съединение, което насърчава загубата на тегло.

„В сока от грейпфрут има много активни съединения и ние не винаги разбираме как действат всички тези съединения“, отбелязва Щал.

Изследователите признават, че не могат да кажат защо сокът от грейпфрут спира да наддава.

Те отбелязват, че всички мишки са имали сходен прием на калории и нива на упражнения, така че те могат да бъдат изключени като обяснения. Те казват, че това дори не може да бъде поставено на проблем с усвояването на хранителни вещества, тъй като са проверили калориите, които са били елиминирани в изпражненията.

„По принцип не можахме да видим пистолет за пушене, който да обясни защо или как сокът от грейпфрут влияе върху наддаването на тегло“, казва Щал. Това обаче е нещо, което те планират да проучат в бъдещи изследвания.

Коментирайки общите си констатации, изследователите казват:

„Предоставихме нови доказателства за потенциални свойства за укрепване на здравето на сока от грейпфрут при модели на затлъстяване и не-затлъстяване, задвижвани от мишки с високо съдържание на мазнини. Тези резултати оправдават допълнителни проучвания върху животински модели и хора за оценка на механизмите и обхвата на действието на сока от грейпфрут. "

Изследването е финансирано от Калифорнийската кооперация за грейпфрути. Разследващите подчертават, че организацията не е имала влияние или контрол върху дизайна или констатациите на проучването.

Ползите от грейпфрута може да не се ограничават до загуба на тегло. През 2012 г. Medical News Today съобщава за проучване, според което сокът от грейпфрут може да подобри ефективността на противораково лекарство, докато друго проучване по-рано тази година предполага, че грейпфрутът може да предотврати образуването на бъбречни кисти.

Прочетете статията ни в Центъра за знания за ползите за здравето от грейпфрут, за да научите за други начини, по които плодовете могат да бъдат полезни за вас.

Консумацията на грейпфрут обаче трябва да се избягва, когато се използват определени лекарства - като някои статини и антихистамини. Плодът може да повиши нивата на лекарства в кръвта, увеличавайки вероятността от тежки странични ефекти.

Изследване от 2012 г., публикувано в Canadian Medical Association Journal (CMAJ), твърди, че 43 лекарства могат да имат вредни странични ефекти, ако взаимодействат с грейпфрут, тъй като плодовете блокират ензима CYP3A4, който намалява ефектите на около 50% от всички лекарства.