От 30-те години на миналия век една модна диета се появява на сцената, рекламирайки консумацията на грейпфрут като начин за премахване на тези нежелани килограми. Но според ново изследване върху животни от Калифорнийския университет в Бъркли може да има известна наука, която да подкрепи тези твърдения.

грейпфрут

(Това не е първият случай, в който консумирането на грейпфрут е в новините: Проучване от 2012 г. установи, че плодовете и сокът от него могат да взаимодействат опасно с голямо разнообразие от лекарства, отпускани по лекарско предписание, включително няколко, които вероятно ще се приемат от хора с диабет.)

Предишни проучвания върху ефекта на загуба на тегло от сок от грейпфрут са били малки или не са добре контролирани и констатациите са противоречиви, според д-р Джоузеф Наполи и д-р Андреас Щал, водещи автори на настоящото изследване. За да увеличат знанията за метаболитните ефекти от консумацията на сок от грейпфрут, учените произволно разделят мишките в шест групи. Всички групи бяха хранени или с диета с високо съдържание на мазнини (60% мазнини) или с ниско съдържание на мазнини (10% мазнини), а две бяха снабдени със сок от грейпфрут без пулп, разреден с вода в различни концентрации и подсладен леко със захарин до противодействат на горчивината на сока.

Трета група получава вода, смесена с нарингин, съединение в сока от грейпфрут, което е определено като ключов фактор за загуба на тегло; четвърта група беше снабдена с лекарството за диабет метформин, смесено във вода; и пета група получи метформин, смесен в подсладен сок от грейпфрут. Контролна група от мишки е хранена с високо съдържание на мазнини и е добавена вода с глюкоза и захарин, добавени, за да съответстват на съдържанието на калории и изкуствени подсладители в смесите от сок от грейпфрут. В продължение на 100 дни мишките поддържат изследваните диети и им се измерва метаболитното здраве.

В края на периода на изследване изследователите установяват, че мишките, хранещи се с високо съдържание на мазнини и пиещи сок от грейпфрут, са спечелили 18% по-малко тегло от мишките, хранещи се с високо съдържание на мазнини и питейна вода. Мишките след диетата с високо съдържание на мазнини и сок от грейпфрут също са имали 13% до 17% намаление на нивата на глюкоза в кръвта и трикратно намаляване на нивата на инсулин в сравнение с мишките от контролната група, което показва повишена чувствителност към инсулин. Освен това „сокът от грейпфрут понижава кръвната глюкоза до същата степен като метформин“, отбелязва Наполи.

Мишките на диета с високо съдържание на мазнини, които са получавали нарингин, са имали по-ниски нива на глюкоза в кръвта от мишките в контролната група, но съединението не е имало ефект върху загубата на тегло, което показва, че друг компонент на сока от грейпфрут също е от полза. Изследването също не откри голямо влияние върху мишките, хранещи се с ниско съдържание на мазнини: Докато тези, които пиеха сок от грейпфрут, имаха двойно намаление на нивата на инсулин, нямаше значителна промяна в теглото им или други метаболитни параметри. Изследователите предполагат, че тъй като мишките обикновено са здрави животни, е необходим по-значителен ефект, за да се види благоприятно въздействие върху здравето на онези, които вече се хранят здравословно, с ниско съдържание на мазнини.

След като установиха, че всички мишки консумират сходни количества калории, имат сравними нива на активност и телесни температури и имат приблизително равни нива на усвояване на хранителни вещества, учените успяха да изключат всички типични възможни обяснения за увеличената скорост на загуба на тегло наблюдавано при мишките на диетата със сок от грейпфрут с високо съдържание на мазнини.

Проучването е финансирано от Калифорнийската кооперация за отглеждане на грейпфрут, но изследователите подчертават, че групата не е имала влияние или контрол върху дизайна или констатациите на изследването.

„Виждаме всякакви измами относно храненето“, отбеляза Наполи. „Но тези резултати, базирани на контролирани експерименти, налагат по-нататъшно проучване на потенциалните здравословни свойства на сока от грейпфрут.“

Изследователите се надяват да продължат разследването си върху ефектите на сока от грейпфрут върху различни метаболитни параметри. „Затлъстяването и инсулиновата резистентност са толкова големи проблеми в нашето общество“, каза Щал. „Тези данни дават тласък за извършване на повече изследвания.“

За повече информация прочетете статията „Сокът от грейпфрут произтича от наддаване на тегло при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, открийте проучване“ или вижте изследването в списанието PLOS ONE. И за да научите повече за повишаване на инсулиновата чувствителност и контролиране на теглото, прочетете „Повишаване на инсулиновата чувствителност“ от професор Шери Колбърг и „Стратегии за управление на теглото“ от клиничния психолог Ан Гьобел-Фабри.

Избор на редактора

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.