Изследванията върху мишки показват, че диетата с високо съдържание на сол може да ускори прогресирането на автоимунните заболявания. Някои може да открият, че намаляването на солта в диетата им може да помогне на псориазиса им.

псориазис

Може ли нещо толкова просто като диета с високо съдържание на сол да накара псориазисът ви да прогресира по-бързо? Твърде рано е да се каже със сигурност, но изследванията, публикувани в списание Nature, установяват, че когато мишките се хранят с високосолена диета, те свръхпродуцират клетки на имунната система, които атакуват собствените им тъкани.

Автоимунно заболяване е това, при което тялото ви греши със собствените си клетки за чужди нашественици и ги атакува. Псориазисът е автоимунно разстройство, при което нещо задейства имунната ви система да сбърка нормалните кожни клетки като чужденци. След това свръхпродуцирате нови кожни клетки, които карат да се образуват повдигнати, червени, люспести лезии.

Пол Ямаучи, д-р, клиничен асистент по дерматология в Медицинския факултет на Дейвид Гефен в UCLA, каза, че изследователите може да са направили важно откритие. „Въпреки че псориазисът не е бил тестван“, каза той, „същите имунни пътища, които предизвикват псориазис, бяха стимулирани от диетата с високо съдържание на сол.“

Диетата с високо съдържание на сол, която мишките са хранени, стимулира един вид бели кръвни клетки - Т-клетки, наречени Th17 клетки. „Беше ясно показано, че Th17 клетките предизвикват псориазис“, каза д-р Ямаучи. Ето защо някои от лекарствата, които са разработени за лечение на псориазис, като биологичния Stelara (устекинумаб), са насочени към пътищата, управлявани от Th17 клетки. Ямаучи отбеляза, че са предвидени нови биологични препарати за псориазис, които също са насочени към пътя Th17.

Въпреки че проучването на природата е проведено с мишки, Ямаучи вярва, че откритията са достатъчно значими, за да препоръчат на пациентите си с псориазис да намалят приема на сол. „А за хората с фамилна анамнеза за псориазис ще им кажа също така да намалят приема на сол, за да предотвратят появата на псориазис“, каза той.

Диета с ниско съдържание на сол при псориазис

Валери Трелоар, д-р, дерматолог и сертифициран специалист по хранене в Бостън, се съгласи. Изследването в Nature, каза тя, потвърждава убеждението й, че хората с псориазис трябва да „се отдалечат“ от преработените храни, защото са с високо съдържание на сол. Вместо това те трябва да се напълнят с пресни храни - особено плодове и зеленчуци - и постни животински протеини. Д-р Трелоар също препоръчва енергични упражнения през повечето дни за изпотяване на сол и други токсини.

Елиминационна диета и псориазис

Според Мариса Мур, RDN, LD, говорител на Академията по хранене и диететика, обаче не искате да премахнете напълно солта от диетата си. Солта помага за поддържане на баланса на течностите в тялото и кръвното налягане.

Повечето хора в САЩ ядат поне пет чаени лъжички сол на ден. Това е повече от 20 пъти повече, отколкото се нуждаят телата им. Повечето хора се нуждаят от около ¼ чаена лъжичка на ден. Така че в повечето случаи не може да навреди да намалите солта и да видите дали псориазисът ви се подобрява.

Намалете солта и помогнете на псориазис

Ето как да намалите солта и да видите дали тя помага на вашия псориазис:

Прочетете етикетите на храните. Хранителните етикети ще ви кажат колко натрий е в порция. Ако има 400 милиграма (mg) или повече, стойте далеч - тази храна е с високо съдържание на натрий. Уверете се, че имате само порция или изчислете съдържанието на натрий за количеството, което ядете.

Потърсете ниско съдържание на сол. Много производители са намалили количеството сол, добавено към техните продукти, посъветва Мур. Потърсете храни с етикет „с ниско съдържание на натрий“ или „без добавяне на сол“. Храна с етикет „ниско съдържание на сол“ трябва да съдържа по-малко от 140 милиграма на порция.

Изплакнете преди употреба. Можете да намалите количеството сол в консервирани зърна и други зеленчуци, просто като ги изплакнете под вода, преди да ги използвате. „Можете да премахнете 30 до 40 процента от натрия им, само като ги изплакнете и източите“, каза Мур.

Яжте вкъщи. Когато ядете навън, имате малък контрол върху това колко сол се добавя при готвене. Ако готвите у дома и използвате пресни съставки, ястията ви ще бъдат по-малко солени. Няма нужда да добавяте сол във водата, когато готвите тестени изделия или ориз.

Избягвайте храни с високо съдържание на сол. Ако гледате сол за вашия псориазис, избягвайте пушени или сушени меса като шунка и хотдог. Други храни с високо съдържание на сол, които трябва да се ограничат: кисели краставички, осолени ядки, преработени сирена и намазани сирена, смеси за палачинки и вафли и оризови смеси и пълнеж в кутии. „Дресингът за салата е друг голям,“ отбеляза Мур. „Привърженик съм на приготвянето на собствен салатен дресинг, защото можете да използвате съставки с ниско съдържание на сол.“

Гледайте думи. Храната може да бъде означена с „по-малко сол“ или „намален натрий“. "Но това не означава много само по себе си", каза Мур. „Намалено“ означава, че има 25 процента по-малко натрий от оригиналния продукт, но общото количество натрий все още може да бъде много високо.

Свалете го. Свалете солницата от масата си. Няма нужда да добавяте сол към храната си, преди да ядете.

Намалете солта и вижте Псориазис Подобрете

Ако постепенно намалите солта, вероятно няма да я пропуснете. Можете да замените солта с други подправки, билки, лимон, чесън, оцет, джинджифил и черен пипер. Храната ви ще бъде също толкова вкусна и кожата ви може да изглежда по-добре за нея.