Две нови проучвания добавят към доказателствата, че хранителните навици могат да повлияят на риска от неходжкинов лимфом (NHL). Честотата на NHL се е увеличила със 74 процента от 1975 до 2002 г. Сега е петият най-често срещан рак при жените и шестият най-често срещан рак при мъжете в САЩ.

това

Лимфомът е рак на лимфоцитите (белите кръвни клетки), които са част от нашата имунна система. Промените в ДНК на лимфоцитите водят до превръщането му в рак. Докато злокачествените клетки изтласкват здрави клетки, те образуват тумор, който расте в лимфните възли или други части на имунната система на тялото.

Лимфомът на Ходжкин представлява по-малко от 12 процента от случаите на лимфом. Останалите са посочени като неходжкинов лимфом, който включва повече от 30 различни типа, които могат да имат различни причини. Изглежда, че рискът от НХЛ се увеличава с нарушения на имунната система, включително ХИВ/СПИН, автоимунни заболявания като ревматоиден артрит и лекарства, потискащи имунната система. Целиакия, разстройство, включващо имунна реакция към глутена в пшеницата и някои други зърнени храни, значително увеличава риска от лимфом. Някои вируси и бактерии също могат да бъдат замесени. Например, бактерията H. pylori, свързана със стомашни язви, очевидно увеличава риска от лимфом в стомашната стена. Излагането на работа на определени пестициди и промишлени химикали също изглежда вероятно рисков фактор.

Двете нови проучвания, публикувани през юни, включват сравняване на хранителните навици на група с NHL и група без NHL. В американско проучване тези, които ядат най-много зеленчуци, са изложени на 42% по-нисък риск от тези, които ядат най-малко. В италианско проучване тези, които ядат най-много зеленчуци, са изложени на 51 процента по-нисък риск от тези, които ядат най-малко. Яденето на повече плодове също изглежда намалява риска в това проучване.

По-ранни проучвания също свързват консумацията на плодове и зеленчуци с по-нисък риск от NHL. Изследователите казват, че това може да дойде от многото антиоксиданти и естествени растителни съединения на тези храни, които блокират увреждането на ДНК от свободните радикали и канцерогените.

Диетата може да повлияе и на имунната система
Нашата диета може да повлияе на риска от NHL чрез въздействието му върху имунната ни система. Проучванията свързват повишения риск от NHL с висока консумация на животински протеини, наситени мазнини, пържено червено месо и млечни храни и намален риск с консумация на риба.

Тези асоциации могат да бъдат свързани с констатациите на някои проучвания, които предполагат, че някои мазнини в тези храни насърчават имунните функции, а други мазнини водят до по-малко здрава имунна система. (Важно е също така да се има предвид, че „високата“ консумация на храни зависи от изследваната популация. Например, в шведско проучване се наблюдава повишен риск, свързан с консумацията на млечни продукти, при тези, които консумират повече от шест и половина порции дневно В много американски проучвания „висока“ консумация се отнася до тези, които просто отговарят на препоръките за възрастни от поне три дневни порции млечни продукти.)

Един фактор, все по-свързан с риска от лимфом, както и няколко други вида рак, е затлъстяването. Сравнение на приблизително 1000 канадци с НХЛ до 3000 канадци без НХЛ установи, че затлъстяването увеличава риска съответно от 36 до 59 процента при жените и мъжете. Намалената физическа активност и увеличената консумация на калории също изглежда повишават риска от NHL в това проучване. Други проучвания се различават по значението на тези фактори.

Засега стъпките за намаляване на риска от лимфом изглежда включват същия избор, който намалява риска от други видове рак. Яжте предимно растителна диета с голямо разнообразие от зеленчуци и плодове, контролирайте порциите и останете физически активни, като се стремите да достигнете и поддържате здравословно тегло.