въздействие

Ако е направено неправилно, да!

Намалените диети с месо може да са малко в тенденция, но практиката всъщност е доста стара. Има няколко култури, които ядат растителна диета - Индия е най-известната с 40% от населението вегетарианци. Веганството извежда нещата на друго ниво, като елиминира всички животински продукти от диетата.

Въпреки че никоя култура не яде строго веганска диета, със сигурност има ползи от отказването от месо и животински продукти. Известно е, че животинските мазнини повишават холестерола и са свързани със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и дори някои видове рак, така че по-доброто здраве на сърцето и по-ниският риск от затлъстяване, рак и други заболявания със сигурност оглавяват списъка. Въпреки това, като се има предвид, че някои хранителни вещества се предлагат само в животински продукти, ако се прави неправилно, веганската диета може да доведе до хранителни дефицити, които могат да имат отрицателно въздействие върху психичното здраве на човека. (Важно е обаче да се отбележи, че веганската диета не причинява психични заболявания, тъй като може да има и други фактори в играта. Например, решението да станете вегани всъщност може да бъде последица от психично разстройство като хипохондрия.)

Замяна на ключови хранителни вещества

Хранителни вещества, свързани с психичното здраве, които се предлагат само в животински продукти, естествено липсват в строго растителна диета, така че трябва да ги замените, за да останете здрави. Това са витамин В-12, фолат, омега-3 мастни киселини и аминокиселини. Недостигът на тези хранителни вещества е свързан с депресия, лоша регулация на настроението, лош метаболизъм, ниска енергия, както и трудности с паметта и вниманието.

Витамин В-12

Тревожността, депресията и разстройствата на настроението могат да бъдат причинени от многобройни фактори (стрес, хормони), но B-12 е отговорен за регулирането на контролиращите настроението химикали като серотонин. Недостатъчният B-12 намалява производството на тези химикали, което може да доведе до разстройство на настроението. Ниският B-12 също може да причини сериозно забравяне и объркване. За да осигурят оптимални нива, веганите трябва да консумират обогатена с B-12 растителна храна, като обогатена соя, водорасли, зърнени храни и хранителни дрожди.

Фолат

В организма има няколко метаболитни процеса, които зависят от фолата. Освен това депресивните симптоми са често срещан симптом на дефицит на фолиева киселина, като пациентите с депресия имат нива на фолиева киселина, които са средно с 25% по-ниски от здравите пациенти. Източниците на фолиева киселина включват тъмни листни зеленчуци, аспержи, цитрусови плодове и авокадо.

Омега-3 мастни киселини

Вашето тяло се нуждае от омега-3 мастни киселини EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина) за нормална мозъчна функция. Намерени в рибеното масло, тяхната работа е да поддържат здравето на клетъчните мембрани и да улесняват комуникацията между мозъчните клетки. Липсата на омега-3 мастни киселини води до намаляване на DHA в мозъка, което може да доведе до дефицит на обучение и памет. Въпреки че не можете да получите EPA директно от веганска диета, тялото всъщност може да направи EPA и DHA от ALA (алфа-линолова киселина), които могат да бъдат намерени в смлени ленени семена, орехи, рапично масло, соеви продукти и конопени напитки.

Аминокиселини

Протеинът се състои от аминокиселини, както и много от невротрансмитерите в мозъка. Приемът на протеини може да окаже значително влияние върху функционирането на мозъка ви и психичното здраве. Например, невротрансмитерът допамин е направен от аминокиселината тирозин, а серотонинът е направен от аминокиселината, известна като триптофан. Недостигът на някоя от тези аминокиселини може да доведе до лошо настроение и агресия. Протеините и аминокиселините се намират най-добре в месото и млечните продукти, но веганите могат да заместват с растителни протеини като боб, грах и зърнени храни.

Не забравяйте калориите си

Спазването на строго растителна диета може да доведе до значително намаляване на калориите. Може дори да свалите няколко килограма. Но ако това намаляване на калориите доведе до намаляване на основните хранителни вещества и въглехидрати, може да почувствате леко „глад“ (т.е. раздразнителен в резултат на глад) през деня. Не забравяйте да допълвате адекватно калориите си.

Действа, ако го направите правилно

Въпреки че добре балансираната веганска диета сама по себе си не причинява психични заболявания, хранителните дефицити могат да доведат до проблеми с психичното здраве. Едно чудесно нещо при добре балансираната веганска диета е, че тя е пълна със „суперхрани“ като плодове и ядки, за които е известно, че са полезни за психичното функциониране. Но оперативната дума тук е „добре балансирана“. Премахването на животинските продукти от вашата диета и замяната им с нездравословна храна и други избори с ниско съдържание на хранителни вещества несъмнено ще доведе до недостатъци, които ще окажат негативно влияние върху вашето психическо и емоционално състояние. Направете домашните си и направете правилния избор.