Емили е проверител на факти, редактор и писател, който има опит в психологията, здравето и съдържанието на начин на живот.

златно

По целия свят кафенетата сервират напитка без кофеин, наречена златно мляко. Известен също като „куркума лате“, тази смес, пълна с антиоксиданти, обикновено съдържа куркума, джинджифил, черен пипер и бадемово мляко или кокосово мляко. Като една от най-модерните здравословни напитки в днешно време се казва, че златното мляко облекчава възпалението и подобрява здравето от главата до петите.

Тъй като много ентусиасти приветстват златното мляко като цялостен усилвател на здравето, някои предполагат, че напитката предлага ползи като подобрено храносмилане и засилена имунна функция. Също така се казва, че златното мляко може да защити здравето на черния дроб, да се бори със сърдечните заболявания, да насърчи загубата на тегло, да намали стреса и дори да предпази от рак. Тези твърдения обаче все още не са тествани в научни изследвания.

Съставки

Рецептите за златно мляко обикновено се различават, като някои привърженици добавят съставки като кокосово масло и канела. Въпреки че обикновено се прави със сушена куркума и джинджифил, можете да използвате и пресни билки.

Куркума

Дълго използвана в аюрведичната медицина и в традиционната китайска медицина, куркумата е ключова съставка в кърито на прах. Куркумата съдържа куркумин, съединение, за което е установено, че намалява оксидативния стрес, което е разрушителен процес, свързан с много хронични заболявания (включително сърдечни заболявания и рак). U

Джинджифил

Джинджифилът има дълга история на употреба и в билколечението. Известен със своите противовъзпалителни ефекти, често се приема за облекчаване на свързаната с възпалението болка. U

Черен пипер

Защо черен пипер? Изследванията показват, че пиперинът (вещество, присъстващо в черния пипер) може да увеличи усвояването на куркумин от тялото ви. Всъщност здравните експерти често препоръчват приема на добавки с куркума в комбинация с пиперин.

Бадемово или кокосово мляко

Ако не обичате бадемово или кокосово мляко (или сте алергични към ядки), опитайте оризово или конопено мляко.

Приготвяне на златно мляко

  1. За да приготвите златното си мляко, загрейте две чаши бадемово мляко или кокосово мляко на умерен огън, след това разбъркайте чаена лъжичка куркума, половин чаена лъжичка джинджифил и щипка черен пипер.
  2. Продължете да загрявате сместа, докато не е гореща, но все още не кипи, след това покрийте и оставете да престои около десет минути.
  3. За да подсладите златното си мляко, добавете подсладител като мед или кленов сироп.

В някои случаи златното мляко се приготвя чрез смесване на всички съставки до гладка смес, след което тази смес се загрява за около пет минути.

Ползи от Златното мляко

Досега научните изследвания не са изследвали здравните ефекти на златното мляко. Все пак някои изследвания показват, че както куркумата, така и джинджифилът могат да предпазят от определени здравословни проблеми.

Например нововъзникващите изследвания показват, че куркумата може да помогне за управление на състояния като остеоартрит и диабет. Констатации от предварителни проучвания също така показват, че куркуминът може да помогне за предотвратяване развитието на състояния като болестта на Алцхаймер. U

Подобно на куркума, джинджифилът също изглежда помага за контрол на артрита. Нещо повече, някои проучвания показват, че джинджифилът може да помогне за успокояване на стомаха и от своя страна да лекува често срещани състояния като морска болест и сутрешна болест. U

Безопасност на Златното мляко

Въпреки че билките, използвани в златното мляко, обикновено се считат за безопасни, когато се консумират в малки количества с храна, те могат да имат някои странични ефекти.

Например джинджифилът може да предизвика неблагоприятни ефекти като газове, подуване на корема, киселини в стомаха и гадене. Високите дози или продължителната употреба на куркума могат да причинят проблеми като лошо храносмилане, гадене или диария. Хората с камъни в жлъчката или заболяване на жлъчния мехур не трябва да приемат куркума. U

Трябва да се отбележи, че самолечението на хроничен здравословен проблем със златно мляко и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици.

Кога да се пие Златно мляко

Много фенове на златното мляко отбелязват, че отпиването на варената напитка непосредствено преди лягане помага за насърчаване на релаксация и отблъскване на проблеми със съня като безсъние.

От друга страна, някои почитатели на златното мляко предпочитат да пият първото нещо сутрин, за да получат дълготраен енергиен лифт, без да се обръщат към кофеина.

Алтернативи

Като алтернатива на златното мляко, можете също така да получите джинджифил, куркума и черен пипер, като добавите всяка подправка към вашите пържени картофи, супи и зеленчукови ястия.