улов

В Съединените щати има над 70 различни разновидности на кефал. Повечето от тези риби са безопасни за ядене! Ако зоната с вода е безопасна, трябва да сте добре, като изпържите улова си за деня за вечеря.

Кефалът е основен продукт в южната част на САЩ

Не само можете да ядете кефал, но в някои части на страната това се счита за много разпространено. Кефалът, особено черният кефал, е изключително популярен в южните части на страната. Също така се счита за основен продукт във Флорида, където е обичайно да се наслаждавате на старомодна риба.

Има ли кефал живак?

Кефалът се счита за риба с нисък живак. Това означава, че той съдържа малко живак, но това е достатъчно ниско количество, че се счита за безопасно за ядене за повечето хора. Бременните и кърмещите жени трябва да избягват да ядат кефал поради лекото съдържание на живак. Други лица трябва да ограничат колко кефал консумират въз основа на теглото си. Например, малките деца трябва да ядат само 7 унции на седмица. Това гарантира, че те няма да имат високи нива на живак в системата си или да страдат от отравяне с живак.

Уверете се, че водата е безопасна

Всеки ден химикалите се изхвърлят във вода, която се навива в местните езера, по-големите водни басейни и в крайна сметка в рибите, които живеят в тях. Някои риболовци просто не ядат дънните хранилки в района, но това все още може да е трудно. Вместо това проверете този списък от Агенцията за опазване на околната среда, за да видите местните съвети.

Как вкусва рибата на кефал?

Кефалът не е за тези, които не обичат рибата. Те имат подчертано рибен вкус, който повечето хора веднага ще обичат или мразят. Ако се наслаждавате на рибния вкус на риба, ще ви хареса кефалът и ще разберете защо се смята за деликатес в някои райони. Ако не, ще разберете защо се смята за боклук риба в други райони.

Дали е кефал за боклук?

Е, това зависи от това къде се намирате. Във Флорида тази популярна риба е една от най-популярните. В някои части на Тексас се счита за боклук. Това означава, че хората не го харесват или просто го използват като стръв, когато случайно го хванат. Където се намирате, лесно може да ви каже дали местните жители го смятат за боклук, но това не означава, че не можете да го ядете. Ако обичате кефал, изпържете малко.

Какво можете да направите с кефал?

Кефалът е вкусен, когато го пушите, пържите или дори го печете на скара. Ако ви харесва кефал, просто го пригответе по същия начин, както при другите риби. Ако не сте любители на рибата с рибен вкус, винаги можете да използвате кефал като примамка. По-специално жълтоокият кефал е популярен за употреба като стръв.

Популярни начини за ядене на кефал

Бързото търсене онлайн ще разкрие, че има стотици рецепти, които да гарантират вкуса на вашия кефал. Можете да печете кефал, да се наслаждавате на пушен кефал или дори да го печете в тиган. Ако просто откривате колко се наслаждавате на вкуса на тази риба, тези лесни начини за приготвяне на кефал ще ви помогнат да представите вкусно основно ястие за вечеря.

Подгответе вашата риба

Преди да приготвите рибата си, ще искате да я приготвите правилно. След като вземете филетата си, не забравяйте да ги изплакнете. След това можете да ги подправите както всяка друга риба. Ако за първи път готвите риба, придържайте се към основите и бавно работете към по-сложни рецепти.

Яйца и брашно

Можете лесно да пропуснете изисканите рецепти и да използвате обикновено тесто с яйца и брашно, ако искате. За това ще ви трябват две купи. Сложете пет яйца в една купа. Разбъркайте ги заедно. След това сложете брашно в друга купа.

Изплакнете рибното филе под топла вода. След това ги потопете в яйцата. След това ги потопете в брашното, като се уверите, че филето е добре покрито с брашно. Отърсете излишното брашно и след това сложете филето в тигана, за да се запържи, изпече и т.н.

Можете също да добавите сол и черен пипер, за да подправите рибата.

Популярни подправки

Всеки има свои лични предпочитания по отношение на подправките и рибата. Кефалът е известен със силен вкус, така че повечето хора предпочитат силни подправки. Възможно е да не успеете да опитате меки подправки поради силния вкус на рибата. Примери за силни подправки, които обикновено се използват за кефал, включват:

  • Почерняващи подправки
  • Люта чушка
  • Чили на прах
  • Комбинации от подправки
  • Лимонов пипер със струйка лимонов сок
  • Комбинация от сол, черен пипер, щипка чесън сол, лимонов пипер и обща подправка
  • Подправката за рибни пържени може да се намери в някои по-големи вериги хранителни магазини

Запържен кефал

За да се насладите на пържен на тиган кефал, ще го приготвите в тиган точно както бихте направили нещо друго. Изсипете растително масло или масло от рапица в дъното на тигана и завъртете тигана на умерен огън. Оставете маслото да се загрее, докато не можете да пуснете малко вода върху него и то заскърцва.

След това сложете вашата подправена риба в тигана, като пържите една по една страна. Трябва да отнеме само няколко минути, докато всяка страна достигне златистокафяв цвят.

Печен кефал

За да печете кефал, подгответе рибата си. След това го печете на 350 градуса за около 25 минути. Можете да разберете кога рибата е готвене, като я остъргвате леко с вилица. Когато рибата приключи, тя лесно ще се лющи с вилица. Ако не е, няма.

Поради силния си рибен вкус, някои хора не се интересуват от кефал. От друга страна, има хора, които не могат да получат достатъчно кефал! Дали харесвате кефал или не, е лично предпочитание. Безопасно е обаче да се яде.

Когато ядете кефал, не забравяйте, че трябва да се яде умерено. Кефалът е нискоживачна риба, която трябва да допълва здравословното хранене. Не трябва да се консумира ежедневно поради ниското съдържание на живак.