Последна актуализация на 30 април 2020 г.

По време на бременност киселото мляко (или киселото мляко, както е известно също) е една от най-здравословните храни, които можете да ядете. Тъй като обаче има толкова много различни видове кисело мляко, е трудно да разберем кое е най-доброто. Плюс това, дали киселото мляко е безопасно по време на бременност, така или иначе?

Съставих това най-добро ръководство за кисело мляко по време на бременност, включително изтичане на съставки, ползи за бременни жени и препоръки за марка. Ям го всеки ден и съм изпробвал и тествал десетки марки в много страни.

Моля, обърнете внимание, че това ръководство е свързано с нормалното кисело мляко и киселите млечни напитки. Ако искате да знаете всичко за замразеното кисело мляко, тогава има отделно ръководство за това тук.

Обхваната в тази статия:

Безопасно ли е киселото мляко да се яде по време на бременност?

Почти цялото кисело мляко, което се произвежда в търговската мрежа, ще бъде безопасно за консумация, когато сте бременна. Това са многобройните марки, продавани в магазини, магазини, супермаркети и от време на време занаятчийски пазар.

Произведеното в търговската мрежа кисело мляко е безопасно за бременност поради две причини:

  • Обикновено е пастьоризирано (описано по-долу)
  • Фабрично произведеното кисело мляко подлежи на строг контрол върху използваните време, температура и санитарни методи.

Могат ли бременните жени да ядат гръцко кисело мляко?

Дали киселото мляко е „гръцко“ или не, няма голямо значение за безопасността му при бременност, тъй като това често се отнася до структурата му, а не до разликата в съставките. Киселото мляко в гръцки стил е прецедено, за да стане по-плътно и кремообразно.

Всяко гръцко внесено кисело мляко, което всъщност е произведено в Гърция и е изпратено, също ще бъде безопасно, ако е търговска марка, продавана в магазините.

Какъв вид кисело мляко е опасно по време на бременност?

Ферментирали продукти като кисело мляко може да са опасни по време на бременност ако са домашно приготвени. Такъв е случаят, дори ако се използва пастьоризирано мляко.

Това е така, защото домашно ферментирали храни са далеч по-податливи на замърсяване с лоши бактерии растат заедно с добрите бактерии (източник: ISA).

Ако все пак решите да си направите кисело мляко, бъдете особено внимателни с хигиената и контрола на температурата/времето. Ако не сте уверени или сте опитни в домашната ферментация, е много по-лесно и по-безопасно да си купите кисело мляко, произведено в търговската мрежа, по време на бременността си.

Единственото друго „опасно“ кисело мляко е всяко кисело мляко, приготвено от сурово, непастьоризирано мляко, описано по-долу.

Пастьоризирано ли е киселото мляко? (Ръководство за страната)

Комерсиално произведеното кисело мляко се произвежда от пастьоризирано мляко в САЩ по закон (източник: FDA). Същите правила за пастьоризация се прилагат за киселото мляко във Великобритания, Австралия, Канада и Нова Зеландия. Това означава, че всяко закупено в магазина кисело мляко в тези страни е безопасно по време на бременност.

Сурово, непастьоризирано млечно кисело мляко съществува в тези страни извън редовните супермаркети и магазини и не е безопасно за бременни жени. Обикновено е много трудно да се намери. Най-често срещаният тип е, когато се прави и продава директно от ферма, например във фермерски магазин или като продажба на „врата на обора“ директно на посетителите.

Това е напълно законно в някои страни, но отново това е специализиран продукт. Ако купувате директно от ферма или фермерски магазин, проверете дали е използвано пастьоризирано мляко.

Суровите кисели млека от типа „ферма“ са по-разпространени в европейските страни, като Италия, Франция и Гърция. Ако сте в чужбина и ядете кисело мляко, проверете дали е използвано пастьоризирано мляко. Думата, която търсите на етикета или когато питате, е:

CountryWord със значение „Пастьоризирано“
Италияpastorizzato
Испанияпастьоризада/пастьоризадо
Гърцияπαστεριωμένο („pasterioméno“)
Францияпастьоризирано
Германия/Австрияpasteurisiert

Ако се съмнявате, избягвайте киселото мляко. Киселото мляко от сурово мляко все още е рядкост в такива страни, но не можете да го изключите напълно, особено в селските райони. Трябва да сте добре с маркови версии/версии на супермаркети, но винаги е по-безопасно да проверите първо.

ядете

Безопасно ли е пробиотичното (био) кисело мляко за бременни жени?

Пробиотичното кисело мляко (понякога наричано „живо кисело мляко“ или „био кисело мляко“) обикновено е безопасно за хранене за бременни жени. В живото кисело мляко има различни пробиотици в зависимост от производителя и държавата. Общите включват:

  • Lactobacillus acidophilus
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus casei

Все още няма много убедителни проучвания, включващи пробиотични добавки, но киселото мляко се счита за безопасен начин за естествен прием на пробиотици (източник: APA).

Едно проучване установи, че пробиотиците нямат неблагоприятен ефект нито върху бременните жени, нито върху техните бебета (източник: PMC).

Тъй като киселото мляко осигурява малко количество естествени пробиотици, приемането на пробиотици в храни като кисело мляко се счита за безопасно и хранително за бременни жени (източник: Today's Dietician). Консумирането на храна, която съдържа пробиотици, може да помогне за здравето на червата и да предотврати диарията (източник: PubMed).

Като цяло е безопасно и потенциално полезно да се яде живо кисело мляко по време на бременност. Това може да помогне на здравето на червата и в повечето случаи със сигурност не може да навреди.

Същите правила се прилагат за пробиотичното кисело мляко по отношение на пастьоризацията (обяснено по-горе). Пробиотичното кисело мляко, приготвено от сурово, непастьоризирано мляко, трябва да се избягва.

Мога ли да ям кисело мляко в ранна бременност/Първият триместър?

Кисело мляко може да се яде на всеки етап от бременността, включително ранна бременност през първия триместър, чак до раждането.

Поради полезния му хранителен профил (вижте по-долу), няма причина да не се наслаждавате на кисело мляко през цялата бременност. Някои кисели млека са по-добри от други в зависимост от начина, по който се обработват и подслаждат.

Най-добрите марки кисело мляко, които трябва да имате, когато сте бременна, са разгледани по-долу в тази статия по-долу.

Какви са ползите от яденето на кисело мляко по време на бременност? Добре ли е/здравословно?

Киселото мляко може да бъде полезна храна за бременни жени, тъй като е отличен източник на калций - основен минерал за бременни жени. По време на бременност трябва да се опитате да увеличите приема на калций до 1000 mg на ден (източник: WebMD).

Киселото мляко също е добър избор за увеличаване на приема на калций, тъй като тялото усвоява еднакво калций от ароматизирано натурално кисело мляко, както и калций от мляко (източник: PubMed). Една чаша обикновено кисело мляко има почти 300 mg калций (източник: NutritionData).

Киселото мляко също е с високо съдържание на протеини, витамини от група В и цинк (източник: WebMD).

Киселото мляко, разбира се, се поддава на здравословна съставка в друга храна, като например потапяне или поръсване с други благоприятни за бременността храни като плодове.

Много от ползите от киселото мляко зависят от вида на киселото мляко - някои ароматизирани версии са пълни с добавена захар, хранителни оцветители и мазнини. Естественото или обикновено, неподсладено кисело мляко без добавена захар обикновено е най-добрият залог при бременност. Някои препоръчани марки са по-долу.

Коя е най-добрата марка кисело мляко за бременни жени?

Не всички кисели млека са създадени еднакви и някои са МНОГО по-добри за вас от други.

Гледайки в рафтовете и се чудейки каква е разликата между нискомаслено, без мазнини, неподсладено, гръцко, органично, естествено, хранено с трева и всичко останало може да изглежда, че изборът е поразителен.

За да ви помогне да пазарувате за по-добро кисело мляко, ето моят кратък списък с най-добрите кисели млека за бременност. Аз лично ги опитах и ​​препоръчах, защото и те имат добър вкус:

  • Ферма Stonyfield Биологично обикновена гръцка трева с кисело мляко - този отбелязва всички кутии и е кремообразен и вкусен. Съдържа пълномаслено мляко и шест живи култури и това е всичко. Можете да го получите в Whole Foods чрез Amazon, доставено или лично в един от техните магазини.
  • Ако искате версия с 0% мазнини, Wallaby Organic ще бъде следващият ми избор. Той е леко подсладен (с органичен тръстиков сок и малко лимонов сок), за да компенсира намалените мазнини, но иначе е едно от най-добрите обезмаслени кисели млека, които можете да си набавите. Отново, това е на Amazon или в някои по-големи супермаркети.
  • Ако бързате и не искате да доставяте кисело мляко или да пазарувате в местен магазин, най-доброто кисело мляко, което открих, което се предлага в повечето супермаркети, е Гръцка марка FAGE. Това е истинско гръцко кисело мляко, което се предлага в различни проценти мазнини. Липсва дълбочината на вкуса в киселите млека по-горе, но все пак е автентичен и кремообразен.
  • Други марки, които се срещат навсякъде и в много страни, са Activia, Chobani, Dannon, Oikos, Hollondia, Onken и Yeo Valley. Всички те са в безопасност по време на бременност, както и собствените марки на супермаркетите, въпреки че вкусът и текстурата (по мое мнение) не се сравняват с изброените по-горе.

Ако вашият магазин има повече опции (и съм сигурен, че има!), ето какво да търсите, когато купувате кисело мляко, което да ядете по време на бременност:

  • Естествено, план и неподсладените кисели млека обикновено са по-добри за вас и много по-ниско съдържание на захар от ароматизираните версии. Винаги можете да го подсладите сами с нещо здравословно като плодове, малко мед, компот или мюсли.
  • Киселите млека с ниско съдържание на мазнини обикновено съдържат по-малко калории, така че, ако мислите, че ще консумирате много, изберете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, ако предпочитате това - тук съдържанието на мазнини е посочено на 2% или по-малко.
  • Проверете захарта - понякога се добавя към версии с ниско съдържание на мазнини, за да подобри вкуса. По-здравословните варианти трябва да са по-малко от 15g на порция.
  • Ако търсите живо кисело мляко, проверете етикета за активни култури или потърсете печат/печат „Живи и активни култури“ върху картонената кутия.
  • Проверете списъка на съставките. Качественото кисело мляко трябва да бъде просто мляко и живи култури и това е всичко. Всичко друго добавено е за вкус, текстура и т.н., но не е необходимо в чисто натурално кисело мляко.

Колко кисело мляко мога да ям на ден, когато съм бременна?

Няма строго правило за това колко кисело мляко могат да ядат бременни жени дневно. Това е така, защото има много разлики между марките кисело мляко и начина, по който се използва киселото мляко (например при готвене или се яде самостоятелно) също варира.

За разлика от друга храна по време на бременност, която трябва да ограничите (например риба тон, поради живак), няма препоръчителна горна граница за кисело мляко. При липса на сертифицирани съвети или клинични проучвания, това вероятно се свежда до здравия разум и наличието на кисело мляко като част от балансираната диета.

Киселото мляко може безопасно да се яде ежедневно ако това е вашето предпочитание (напр. за закуска). Ако все пак ядете много кисело мляко, опитайте се да се придържате към по-здравословните версии, описани по-рано в тази статия.

Киселото мляко с високо съдържание на захар и мазнини (особено ако е ароматизирано) може да повиши кръвната Ви захар, което може да е проблем по време на бременност, особено ако имате гестационен диабет (1).

Неподсладеното, натурално кисело мляко е много по-здравословен вариант, ако ще го ядете редовно.

Мога ли да пия кисело мляко, когато съм бременна?

Популярните марки кисело мляко също се предлагат под формата на напитки (като Yoplait, Chobani, Activia и др.) Напитките с аромат на кисело мляко също са добър начин за консумация на кисело мляко, но те често са подсладени много повече от обикновеното кисело мляко, за да ги направят по-вкусни.

Напитките с кисело мляко обикновено са безопасни по време на бременност, както е самото кисело мляко, когато се произвежда в търговската мрежа. Какво да внимавате в напитките с кисело мляко е почти точно същото като това, за което да внимавате при закупуването на кисело мляко, което е описано по-горе.

Ако ви харесва напитка или смути с кисело мляко, най-доброто от всичко е да вземете качествено, неподсладено кисело мляко (препоръките ми са по-горе, по-рано в тази статия) и да си направите сами!

Този от Food Jazz е доста добър и се прави с пресни плодове и неподсладено обикновено кисело мляко. Не забравяйте да измиете добре плодовете или да ги използвате замразени и сте готови.

Помага ли киселото мляко при лошо храносмилане и киселини?

Киселини и лошо храносмилане са често срещани по време на бременност, така че може да се чудите дали нещо студено и кремообразно като кисело мляко може да го успокои.

Версиите с кисело мляко с по-високо съдържание на мазнини могат да влошат киселини, ако сте особено склонни към него, тъй като някои мазнини причиняват киселинен рефлукс (източник: PubMed). Това варира от човек на човек - някои нямат никакъв ефект.

Тъй като е с високо съдържание на протеини, киселото мляко може да улесни храносмилането и впоследствие може да помогне при киселини и лошо храносмилане (източник: AARP).

Реакциите могат да бъдат различни при отделните индивиди, така че опитайте малко количество кисело мляко (ако не е тип, който обикновено ядете) и проверете дали първо е съгласно с вас.

Като цяло киселото мляко може да бъде здравословно, вкусно и многостранно допълнение към вашата диета за бременност. Ако се чудите и за подобни храни, може би ще ви е интересно да прочетете и за замразено кисело мляко и сладолед! Ако сте любител на млечните продукти, има и най-доброто ръководство за ядене на сирене по време на бременност.

Тази статия е прегледана и одобрена за публикуване в съответствие с нашата редакционна политика.

Джина е собственик и основател на Checker за бременни храни. Притежава сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене. Статиите са медицински прегледани от Janet Gordon RD, MBDA, регистриран диетолог, специализиран в майчиното здраве, включително диабет и затлъстяване по време на бременност.

скорошни публикации

По време на бременността увеличаването на циркулиращия прогестерон и добавянето на железни добавки често могат да доведат до запек. Това може да бъде неудобно и дори направо болезнено. Чудите се дали.

Изварата има някои предимства, когато се яде като храна, благоприятна за бременността. Можете да ядете извара самостоятелно или като част от намазка, а ние ще разгледаме тези и други опции тук. храня се.

За този сайт

Аз съм Джина, жената зад Checker за бременност. Моята мисия е да помогна на бременните майки да се наслаждават безопасно на храна по време на бременност, като прогонват митове и дават ясни примери от реалния живот. Притежавам сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене.

Цялото ни съдържание е или писмено, или медицинско прегледано от регистрирани диетолози (RDN) за точност и в съответствие с настоящите съвети за оптимално хранене на майката. Обичам да пиша за храна и да споделям знания с надеждата да улесни всяка бременност.