Въпреки последиците от нова организация с нестопанска цел, финансирана от Кока, копчетата от доказателства сочат към недвусмислен отговор

отслабнете

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Регистрация "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Не наблягайте прекалено на намаляването на калориите, ако искате да свалите килограми - фокусирайте се върху повече упражнения. Това е противоречивото послание, което гигантът за напитки Coca-Cola подкрепя в новата си кампания за ограничаване на затлъстяването. Кока-кола прокарва тази идея чрез нова подкрепена от кока-кола организация с нестопанска цел, наречена Global Energy Balance Network, съобщава The New York Times на 9 август. Парите от Coke, съобщава Times, също финансират проучвания, които подкрепят идеята, че упражнява коз диета. Но има ли заслуга за подобна позиция? Не много, казва експертът по диета и поведение, базиран в университета Рутгерс, Шарлот Марки. Тя е автор на предстоящ материал за корицата в Scientific American MIND по тази тема и говори за претенциите за кока-кола с Scientific American в понеделник.

[Следва редактирана стенограма от интервюто.]

През есента на функцията Scientific American MIND пишете „study след проучване показва, че тренировките не са ужасно ефективни за отслабване сами по себе си. " Защо така?
Упражненията повишават апетита и повечето хора просто компенсират каквото са упражнявали. Има много прекрасни причини за упражнения и аз винаги ги предлагам на хората, които се опитват да отслабнат - някакъв режим на упражнения ги държи фокусирани върху здравето си и да правят това, което е добро за тях, а това е психологически здравословно. Но само по себе си обикновено няма да помогне на хората да отслабнат.

Преди две години имаше прегледно проучване в Frontiers in Psychology, което заключава, че диетите често всъщност водят до наддаване на тегло. Защо да се случи това?
Когато хората се опитват да спазват диети, те се опитват да се ограничат, което често води до преяждане. Те изрязват групи храни, които правят тези групи храни по-желани за тях. Те мислят твърде много за краткосрочните цели и не мислят за устойчиви промени. Но ако ще отслабнете, трябва да промените поведението си до края на живота си или в противен случай да си го върнете. Това не е секси съобщение, защото изглежда обезсърчително.

Посланието на Кока-кола е да не се притеснявате толкова за диета, а да се притеснявате малко повече за упражнения. Има ли нещо в това тогава?
Намирам всичко, което се случва тук, за много притеснително. В промоционалното видео от групата на Coke’s, свързано с NYT, ученият Стив Блеър казва, че не знаем какво причинява затлъстяването и се нуждаем от повече изследвания. Това съобщение е опростено и ужасно подвеждащо. Всъщност знаем много за това, което води до затлъстяване. Не е голяма загадка. Хората ядат прекалено много и не тренират достатъчно ... това прави неизбежно хората да затлъстяват. Акцентът на групата върху физическата активност е подвеждащ въз основа на това, което показват данните. Няма данни в подкрепа, които да казват, че ако тренирате 30 минути три пъти седмично, че това ще се справи с проблема. Имаме данни, които опровергават това.

В действителност имаме нужда хората да спрат да пият сладки напитки като сода. Содата е единствената консумативна напитка, която многократно се цитира като имаща най-голямо влияние върху нивата на затлъстяване. От гледна точка на общественото здраве, ние искаме сода да излиза от училищата и искаме градовете наистина да намалят приема на сода - и Coca-Cola знае това и знае, че те са активни и защитават срещу данъците върху содата и други ограничения.

Как изглежда устойчивият режим за отслабване?
Изглежда като извършване на редовни, устойчиви диетични промени. Не е задължително да бъде цялостно преустройство на нечий начин на хранене, тъй като това обикновено не е устойчиво. Но в повечето случаи това трябва да включва изпускане на 300 или повече калории на ден; това може да стане чрез изпускане на няколко газирани напитки на ден. Хората трябва да се ангажират с това и да се подготвят - отслабването е маратон, а не спринт.

Упражнението е важно за поддържане на загуба на тегло, нали? Можете ли да поговорите малко за това, което казва литературата за това?
Упражненията карат хората да се чувстват добре. Избягването на храна може просто да накара хората да се чувстват лишени. Упражненията също разсейват хората от желанието за храна или други стресови фактори и облекчават стреса.

Но упражненията също имат реални физически ползи.
Нали. Изгаряме калории. Това е добре за всички наши системи - от сърцето ни до храносмилателната система до нашето психологическо благосъстояние. Хората трябва да спортуват за здравето си като цяло, но сами по себе си това не е добре за отслабване.

Изследователите трябва да отбележат източниците си на финансиране. Така че, ако учените признаят, че тяхната работа се подкрепя от кока-кола, разрешава ли това конфликти на интереси?
Мисля, че това е добър етичен въпрос. Финансирането на изследванията е скъпо. Ако Кока-кола или някой иска да допринесе за обективни изследвания, тогава не искам да ги спирам. Не мисля, че това по своята същност е нещо лошо. Очевидно има конфликт на интереси и не мисля, че е случайно, че Кока-кола изглежда е насочена към хора, които са се занимавали с физическа активност през цялата си кариера, а не към хора, които са се занимавали с хранене и диети. Не твърдя, че упражненията не са важни, но ми се струват малко подозрителни. Никой уважаван изследовател не би бил част от предприятие, което крие резултати, които не подкрепят посланието на Кока-кола, а някои от тези изследователи са добре известни и доста уважавани, така че не мисля, че това е на масата.

Мисля, че въпросът е какво се прави с резултатите и как те се представят на обществеността. Кока Кола харчи тук милиони долари и има маркетингов PR бюджет, който изследователите не разполагат, за да могат да вземат констатациите и да ги споделят и да ги използват, за да се опитат да се борят с политиката и всички тези закони, които се обсъждат относно облагането със сода Кока-кола има този набор от доказателства, които са пристрастни, тъй като те финансират проучвания за упражнения, а не изследвания за диета. След това те могат да ги използват в дебати за публична политика и мисля, че това може да бъде наистина тревожно.

[Бележка на редактора: Scientific American помоли Coca-Cola да обясни позицията им и компанията изпрати по имейл този отговор: „Ние признаваме, че умереността и диетата играят ключова роля в управлението на здравето и теглото в комбинация с упражненията. Всъщност ние продължаваме да предприемаме стъпки, за да помогнем на хората да управляват своите калории - независимо дали става дума за въвеждане на по-малки опаковки, етикетиране на калории отпред на опаковката или иновации чрез нови продукти като Coca-Cola Life. В допълнение, миналата година се присъединихме към Американската асоциация за напитки, Алианса за по-здраво поколение и други партньори в индустрията по ангажимент за намаляване на калориите за напитки за всеки човек от 20 процента до 2025 г. Ясно е, че подкрепяме намаляването на калориите като инструмент за по-здравословен живот. "]