мляко

Откакто споделям инструкции как да замразя млякото, получих много въпроси относно замразяването на други важни неща в килера. Най-новото е: „Лора, можеш ли да замразиш кисело мляко?“.

Имам добри новини за вас, първото е да, можете да замразите кисело мляко. Тази публикация ще обхване няколко метода и ще отговори на някои въпроси относно промените в текстурата и други.

Подобно на всички вас, работя усилено, за да приготвям ястия, като използвам само най-важното, и правя по-малко пътувания до хранителния магазин. За да помогна, създадох плана за хранене на кладенеца.

Това е специален план за хранене, включващ подробно ръководство за приготвяне на храна, списък за пазаруване (за вашите цели 2 седмици) и други! Всички подробности тук.

Как да замразим кисело мляко

Има няколко начина за замразяване на кисело мляко и най-добрият метод ще зависи от това как планирате да използвате киселото мляко след размразяването му.

В пакета си: Можете да замразите кисело мляко директно в контейнера, който сте закупили от магазина, или в херметичен контейнер, ако сте закупили голяма вана и искате да го разделите.

Ако току-що сте купили една от тези опаковки с множество малки кисели млека, можете да ги сложите направо във фризера без проблем.

Това е най-лесният метод и мой личен фаворит. Харесва ми да взема пакети за еднократно сервиране и да пускам няколко във фризера за още един ден.

Можете ли да замразите голяма вана кисело мляко? Да, можете също да поставите по-голяма вана кисело мляко направо във фризера.

В тава за лед: Ако планирате да използвате замразеното си кисело мляко в смутита или в предварително приготвени пакети за смутита, можете да го замразите в тава за лед.

След като кубчетата са твърди, ги изхвърлете в безопасна за замразяване торба за лесно съхранение. Когато сте готови да приготвите смутито си с кисело мляко, просто добавете няколко кубчета към блендера с останалата част от пакета си смутита!

Този метод отнема повече време, но въпреки това е и много полезен.

В епруветки: Ако децата ви обичат гогуртите, можете да започнете да си правите сами, като замразите любимото си кисело мляко в тези туби. Това няма да повлияе на текстурата и децата ви могат да се насладят на тази забавна закуска с много по-малко захар от версията, закупена в магазина.

Колко време издържа киселото мляко във фризера?

Независимо дали замразявате кисело мляко в собствен контейнер, херметичен контейнер, тава за лед или в торба с цип, можете да държите киселото мляко във фризера до два месеца.

След известно време киселото мляко ще промени структурата, ще изгори фризера и бих казал, че просто не е толкова страхотно. Можете обаче да използвате това мразовито кисело мляко в рецепти като моята рецепта за боровинка с кафе или да го добавите към овесена каша за допълнителен протеин.

За оптимална текстура за консумация на лъжица, използвайте в рамките на 30 дни.

Бакшиш: С помощта на акула маркирайте датата на замразяване на опаковката.

Можете ли да замразите гръцко кисело мляко?

Горните препоръки бяха тествани както с редовно, така и с гръцко кисело мляко. Обичам гръцкото кисело мляко, защото е протеин и тази невероятна плътна, кремообразна текстура - това определено е любимата ми версия на киселото мляко. И познай какво?!

Можете също да замразите гръцко кисело мляко, като използвате някой от изброените по-горе методи. Може да остане свеж до два месеца във фризера.

Замразяването няма да повлияе на нито една от хранителните ползи на гръцкото кисело мляко, така че можете да продължите и да поставите някои опаковки във фризера без притеснение.

Какво се случва, когато го замразите?

Подобно на замразеното мляко, киселото мляко ще се отдели малко след размразяване.

Размразеното кисело мляко също може да стане водно или зърнесто. Не забравяйте да разбъркате добре, преди да планирате да го ядете, за да се опитате да го получите възможно най-гладко.

Въпреки че киселото мляко може да не изглежда абсолютно същото, можете да бъдете сигурни, че е добре да се яде след замразяване и размразяване.

Ако сте загрижени за текстурата, просто го използвайте в рецепти за печене или следващото си смути с кисело мляко!

Важно: можете да замразите киселото мляко до два месеца след изтичане срока му на годност, но то трябва да се консумира веднага след размразяване.

Как да го размразите

Най-добрият начин за размразяване на киселото мляко е да го приберете в хладилника вечер, преди да планирате да го използвате. Това ще бъде сигурно, че никога няма да стане твърде топло или има шанс да се развали.

Ако забравите да го размразите предната вечер, можете също да размразите киселото мляко на плота, само не забравяйте да го изядете или да го върнете в хладилника в рамките на два часа, за да не се развали.

Чудите се какво още можете да освободите? Вижте как да замразите всичко от мляко до хляб тук!