HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

пшеница

Не можете да влезете в никоя книжарница или магазин за здравословни храни, без да видите копие от най-продаваната книга за диети на д-р Уилям Дейвис, Wheat Belly. След този успех е неговата книга за готвене на пшеничен корем. Д-р Дейвис е кардиолог и дава доверие на тази идея. Диетите без глутен първоначално са били за целиакии, тези, които имат автоимунно състояние, при което са алергични към всичко, съдържащо пшеница.

БЛОГЪТ ПРОДЪЛЖАВА СЛЕД СЛАЙДШОУ

Проблемът днес е, че не само болните от цьолиакия страдат от алергии към пшеница. Голяма част от населението страда от странични ефекти, свързани с консумацията на пшеница. Това изглежда се дължи на начина, по който в миналото е била обработвана пшеницата в сравнение с това, което се прави днес. Добавят се нови пшенични протеини, за да се справят с проблемите на глада по света, за да се увеличи производството, което означава, че тези растения получават по-голям контрол на вредителите, нитрати и напояване. Резултатът е силна физическа реакция от мнозина на тези нови форми на пшеница, включително наддаване на тегло. Въпреки това все още не е доказано от клинични изпитвания.

И така, откъде идва напълняването? Ами обикновеният хляб бързо повишава кръвната Ви захар поради високия гликемичен индекс. Високата кръвна захар е свързана с диабет тип 2 и затлъстяване. Д-р Дейвис всъщност заявява, че брашното е по-лошо за кръвната Ви захар от захарта! Две филийки пълнозърнест хляб го вдигат по-високо от бонбон! Така започва порочният кръг. След скоковете на кръвната Ви захар тя пада, създавайки глад и след това пристрастяването към пшеницата продължава този вреден цикъл. Резултатът е излишните мазнини и наддаването на тегло. Д-р Дейвис вярва, че яденето на пшеница насърчава съхранението на мазнини, особено в корема, а също така увеличава апетита ви. След като изрежете пшеницата, кръвната Ви захар спира да се покачва, апетитът Ви намалява и по този начин отслабвате. Лесна формула, но предизвикателна за поддържане.

Някои зърнени храни, които да заместят пшеницата, са кокосово, оризово, бобено и картофено брашно, както и смлени ядки. Яжте повече естествени храни, включително: зеленчуци, органични меса и здравословни масла и поддържайте плодовете до минимум поради съдържанието на захар. Забравете за бързата храна, повечето напитки и леки закуски. Ако направите това, ще отслабнете.

Доброто от диетата на пшеничния корем:

• Няма нужда да броите калории, мазнини или размери на порции. Просто премахнете всяка следа от пшеница.

• Постните протеини, зеленчуците и ядките и семената могат да понижат холестерола и да стабилизират кръвната Ви захар.

Лошото от диетата на пшеничния корем:

• Без пшеница! Можете ли да направите това за цял живот? Това означава, че няма хляб, бисквитки, тестени изделия или някоя от любимите ви комфортни храни!

• Пшеницата не е само в хляба и тестените изделия. Той е практически във всички преработени и пакетирани храни! Салатни превръзки, сосове, зърнени храни, бакпулвер и дори дъвка, само за да назовем само няколко.

• Имайте предвид, че когато елиминирате цялата пшеница, елиминирате и някои полезни хранителни вещества като: витамини от група В, цинк и фибри.

Моето лично убеждение е, че ако имате умерена алергия към пшеница, опитайте биологично чисти продукти, които са по-малко обработени и запазете пшеницата си до пълнозърнести храни.