мързеливо

Този типичен летен бръмч е малко като мен: освежаващ, тръпчив и пикантен. Добре, вероятно по-тръпчив от всичко! Няма нищо, което изглежда да утоли жаждата по-добре от лимонадата в горещ летен ден, нали съм прав? Освен може би мразовит студ b-e-e-r, но ще запазим това за друг ден.

Имах домашна лимонада повече пъти, отколкото не, но все още намирам, че повечето рецепти за домашна лимонада са гадно сладки: няма достатъчно тръпчивост и твърде много захар. В много отношения захарта в голяма степен отменя здравословните ползи от лимона, този мега-лечебен цитрусов плод. За щастие съм холистичен диетолог и това не е лимонадата на баба ти!

И преди съм говорил за ползите за здравето от пикантното коренище, което познаваме и обичаме като джинджифил, но лимоните могат да бъдат еднакво лечебни сами по себе си. Първо, съдържанието на витамин С в лимоните е легендарно! Витамин С е ключов за хилядите човешки процеси в тялото и засяга всичко - от здравето на имунната ви система до кръвоносната система и храносмилателната система. Като водоразтворим витамин, което просто означава, че не се съхранява в тялото, витамин С е този, от който се нуждаем, за да сме сигурни, че получаваме достатъчно всеки ден.

Лимоните са естествен диуретик, така че те могат да помогнат за намаляване на излишните отоци и отоци. (Това също така означава, че ще използвате много повече тоалетната, ако разклащате моята мързелива лимонада от джинджифил като 2-4 в дълъг уикенд!)

Витамин С и желязото също са естествено най-добрите приятели, защото витамин С помага за усвояването на желязото. Ето защо препоръчвам да ядете храни, богати на витамин С, с храни, богати на желязо, особено не-хем (зеленчукови или растителни) източници на желязо, които тялото по-трудно усвоява. Това е особено важно, ако Вашият лекар Ви е казал, че нивата на желязо са ниски или дори с недостиг.

Това е втората публикация от поредицата рецепти на моето мързеливо момиче и разбира се е също толкова лесна, колкото и първата.

Тази супер проста лимонада е за мързеливи готвачи като мен, защото няма да се налага да се изхабявате от изцеждане на лимони или белене на джинджифил (въпреки че, нека бъдем честни, беленето на джинджифил е доста просто, когато знаете всички трикове). Не е трудно, знам, но отнема време, което може да нямате, когато сте достатъчно горещ, изпотен и отчаян, за да помислите за разяждане на спортна напитка с високо съдържание на захар, намерена в дъга от изкуствени оцветители. Така че ... Просто кажете НЕ и си тръгнете. За нула време ще имате тази лимонада в красивите си ръце!

За тази рецепта трябва грубо да отрежете кората от лимоните, да премахнете всички семена, които виждате, и да ги хвърлите цели в блендер с необеления джинджифил (ахна! Какво би казала баба?). Тогава просто добавете вода! А също и кленов сироп, мед, агаве или друг течен подсладител по ваш избор ...

Ще бъда честен, малко е кисел, без някакъв подсладител. Така че, бъдете смели, но не бъдете мъченик.

Ако вашите лимони са нещо като тези, които обикновено получавам, и те имат много допълнителна бяла кора, препоръчвам да запазите част от тях.

От една страна, това спестява време (вижте, понякога съм въплъщение на мързелив!), А от друга е изключително добро за вас. Това е доста горчиво, но има високи нива на антиоксиданти. Кората предлага и пектин, който помага за сгъстяването на плодовите основи и ако някога сте правили сладко по конвенционалния начин (а не 20-минутната версия, която предпочитам) и сте добавили лимонова кора или 2, ще видите как пектинът работи магия.