тиквички

Закъснях ли за това парти? Корабът вече плавал ли е? Знае ли всеки, че не използва глупави мандолини, за да нареже тиквички на панделки?

Имам се преструвам, че това е съвсем нова информация и открих мързеливия начин за приготвяне на спагети от тиквички, т.е. без мандолина или белачка или спирализатор.

Не са необходими изискани инструменти.

Ще използваме смирената кутия ренде, за да създадем онези сочни нишки на доброто.

Може би се чудите защо толкова мразя мандолините.

Не, още не съм се нарязал на един (което е доста странно), но просто ги намирам толкова много досадни.

Първо, трябва да сте супер внимателни, когато ги използвате, а когато бързам в кухнята или ръцете ми се треперят, защото съм ТОЛКОВА ГЛАДЕН, не искам да имам допълнителен натиск от предстоящото гибел, която очаква ръката ми. Ако просто се „подкачам“ за секунда, може да прережа плътта. Моята плът. Не аз густа. (не ми казвайте за спирализатори. Да, те са страхотни и да, те също така защитават ръцете ви, но нямам място или пари за такава изискана джаджа!)

Второ, е измиването. Отново трябва да внимавате с острия, остър нож (който, когато прави разфасовки в стил спагети, също е ЗАКЛЮЧЕН) и всички парченца тиквички се забиват в кътчетата и трябва да се опитате да ги премахнете.

Трето, мандолината е от другата страна на кухнята, в чекмедже, различно от другите прибори, които използвам, и не искам да правя всички тези спирки около кухнята, когато изчиствам всичко (вижте, аз ти каза, че това е версията на мързеливото момиче)

Четвърто, не всеки притежава мандолини. Вероятно поради някои от горепосочените причини, а също и защото те всъщност не са толкова гъвкави. Е, не толкова гъвкав като ренде за кутии, нали?

Рендето за кутия, от друга страна, е достатъчно скучно, за да почувствам, че ръцете ми са в безопасност, за да изглеждат като влезли в битка, но все пак достатъчно остри, за да нарязвам тиквичките с лекота.

Освен това е по-малък, така че е по-лесен за задържане и живее в същото чекмедже като тиганите! Плюс измиването му отнема 0,5 секунди.

Но как можем да създадем дълги задни панделки от тиквички, вместо къси парченца?

Дръжте рендето като мандалина.

Поставяте го отстрани, с лицето, което искате да използвате (най-дебелото ренде), обърнато нагоре, и го използвате точно както бихте направили мандолина (минус болката и страха !), движейки тиквичките по нея с дълги движения, за да създадете панделките.

След това просто го изпържвам с малко чесън (или тръгвам по мързеливия начин и подправям с чеснова сол 🙂) и го използвам, както бих използвал нормалните спагети.

Тъй като сега е лятното часово време (мисля, че е, но времето е несъгласие), избрах супер зелена тема с грах и песто. Разбърках и малко полумаслена крем-крем, и я поднесох върху спанак с пармезанови стърготини и лимонова кора (доверете ми се с лимоновата кора, това наистина прави всичко различно). Мога да си представя колко добре би било това с хвърлянето на някои критони (ахахах, току-що написах, че това са „критони“), оооо, но не ме карайте да започвам с това.

Направих и това (с рикота на мястото на крем крем) и го изядох на върха на кростини, който беше ах-мазее.