Тази рецепта за мус с ниско съдържание на въглехидрати с ягоди прави лек десерт идеален за пролетта. Може дори да е част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, LC/HF, Atkins, кетогенна или Banting диета.

въглехидрати

Отказ от отговорност: Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

Рубинено червен ягодов сос затваря облаци лимонов мус, за да направи грандиозен финал за всяко хранене. Този лимонов мус има онзи сладко-тръпчив вкус, за който жадуват любителите на лимона. Този лек и пухкав мус работи перфектно с по-сладкия ягодов сос, преливащ от пролетни вкусове.

Ягодите носят приятни спомени от края на пролетта и началото на лятото за мен. Израснах в Северна Пенсилвания и ягодите узряха по същото време, когато приключи учебната година. Последният учебен ден винаги беше дълъг само няколко часа, а когато се прибирахме, майка ми си приготвяше пикник и ходехме на поход в търсене на горски ягоди. Тези горски ягоди бяха мънички плодове с размерите на голяма боровинка, но вкусът им съвсем не беше мъничък. Тези малки зрънца експлодираха с ягодова доброта.

В края на деня се отправяхме към дома, с оцветени в ягоди пръсти и устни. Коремът ни щеше да е пълен и щеше да имаме няколко чаши ягоди за нашите усилия. Предимно усилията на майка ми, тъй като всяко зрънце, което бях набрал, минаваше право в устата. По-късно същата вечер майка ми правеше ягодов сладолед, използвайки нашата реколта. Използвахме старомодна машина за производство на сладолед и наредихме лед около кутията за сладолед, поръсихме леда със сол и след това се редувахме да завъртим манивелата. Какво чакане за тази славна почерпка!

Горските ягоди не са необходими за тази рецепта, но ягодовият сос ще бъде толкова добър, колкото ягодите, използвани в него. Обичам да използвам пресни продукти, но откривам, че понякога ягодите в хранителния магазин са големи и красиви, но нямат вкус. Скоро пазарите на фермерите ще се пръснат от местно отгледани ягоди, узрели на слънце. Това би било добър източник за опит.

Ако имате проблеми с намирането на вкусни, пресни ягоди, не се притеснявайте. Замразените, органични ягоди работят отлично и дори не е необходимо да се размразяват, преди да се използват в този сос. Откривам, че някои марки замразени плодове имат вкус, който е почти толкова добър, колкото тези горски ягоди, които съм набрал като дете.

Каквито и ягоди да изберете, тази рецепта ще бъде хит и за любителите на ягоди и лимони! Това е идеалният начин да отпразнувате пролетта. Наслади се!