Смесица от гъби, орехи и нахут правят меко превозно средство за пикантни подправки в този растителен подход върху chorizo ​​tacos. Картофите добавят допълнителна сърдечност към сместа chorizo. Дори ядещите месо ще харесат тази рецепта с качествено ресторантско меню! За сервиране изложете целия тиган от гъби чоризо, заедно с тортили и различни топинги.

chorizo

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 4 унции. гъби кремини, нарязани
  • 1½ чаени лъжички мек чили на прах
  • 1 чаена лъжичка анчо чили на прах
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • ¾ чаена лъжичка сушен риган, счукан
  • ½ чаена лъжичка смлян кориандър
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка пушен червен пипер
  • ⅛ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 15-унция. консерви без добавяне на сол гарбанцо (нахут), изплакнати и отцедени
  • ¼ чаша нарязани препечени орехи
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 3 чаши нарязани жълти картофи (1 lb.)
  • 1 малка глава лук, нарязан (¾ чаша)
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
  • Царевични тортили, затоплени
  • Допълнителни топинги: листа от кориандър, настъргано червено зеле, нарязани домати, резени репички, варови клинове за изстискване

Инструкции

  1. В изключително голям тиган на фурна гответе гъби над средно високи 6 до 8 минути или докато леко се зачерви и течността се отдели и изпари, като се разбърква от време на време и се добавя вода, 1 до 2 с.л. в даден момент, колкото е необходимо, за да се предотврати залепването.
  2. В голяма купа разбъркайте следващите осем съставки (чрез канела). В кухненски робот комбинирайте гъби, нахут, орехи и сок от лайм. Пулсирайте до нарязване. Добавете смес от нахут към подправките в купа; разбъркайте добре, за да се комбинират. Оставете да престои, докато приготвяте картофена смес.
  3. Изтрийте тигана и го поставете във фурната. Загрейте фурната до 425 ° F. Междувременно поставете картофи и лук в кошница за пара на голяма тенджера. Добавете вода в тенджера точно под кошницата. Оставете да заври. Покрийте и запарете 12 до 14 минути или докато омекнат.
  4. Добавете задушени картофи и лук към сместа в купа; хвърляне за комбиниране. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Внимателно прехвърлете картофената смес в горещия тиган. Върнете се във фурната. Печете около 10 минути или докато се загреят и покафенеят.
  5. Сервирайте в тиган с тортили и желани топинги.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Шели Макконъл

Шели Макконъл е завършила бакалавърска степен по наука за потребителските храни и непълнолетна журналистика в Държавния университет на Айова. Тя започва кариерата си като домашен икономист в Better Homes & Gardens Test Kitchen, преди да премине на редакторска позиция в Meredith Corporation. Оттогава тя работи на свободна практика от 25 години и е била ръководител на редакционни проекти за много книги и списания, включително три издания на По-добри домове и градини Нова книга за готвачи. Тя също е разработила хиляди рецепти за публикации, включително Вилици над ножовете списание; Яжте това, не онова!; Диабетно живеене; По-добри домове и градини; Вестник „Магнолия“; и още. Шели обича да забавлява и вдъхновява, така че когато не е в офиса си, обикновено е в кухнята си.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.