Прочетете за руските хранителни продукти, които са страхотни подсилващи здравето заради хранителните си вещества - елда, боровинки, шипки и хайвер от тиквички.

усилватели

Пълнозърнестата елда без глутен е невероятен супер здравословен продукт. Има само няколко подобни крупи, които могат да служат като вкусна гарнитура и са полезни за вас - а елдата е една от тях. Например, ако сте наясно с вашата диета, ще трябва да контролирате консумацията на бял ориз, кус-кус - да не говорим за пържени картофи - но елдата ще ви даде перфектна гарнитура, пълна с витамини и хранителни вещества

Има някои ползи за елдата за здравето:

  • без глутен
  • помага за поддържане на притока на кръв и по този начин е полезен за сърдечно-съдовата система
  • тя е свързана с намаляване на риска от развитие на висок холестерол и високо кръвно налягане
  • има антиоксидантни свойства
  • тя е с ниско съдържание на калории (1 чаша варена крупа съдържа 155 калории - мазнините не се добавят при готвене)

Това е диаграма на хранителните вещества в елдата, дадена на сайта www.whfoods.com Най-здравословните храни в света

Можете да прочетете повече на сайта Най-здравословната храна в света, като следвате връзката: Елда.

КАК ДА ГОТВИТЕ

Здравословните свойства на елдата са много добре известни в Русия, а кашата от елда (известна като каша) е популярно ястие.
Можете да закусите каша или да използвате като гарнитура.

Ще имаш нужда:

1/2 чаши Елда

Масло на вкус


Метод:

Изплакнете обилно елдата под течаща вода и отстранете остатъците или черните семена. Добавете вода и сол и оставете да заври, оставяйки капака леко отворен. Когато водата започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Изключете котлона, добавете и разбъркайте малко масло, покрийте с капака и оставете за 10 минути

* Съвет # 1: Можете да го получите с паста от хайвер от тиквички, това ще бъде невероятно диетично хранене!

* Съвет №2: След като кашата се охлади, можете да я смесите с мляко, за да получите здравословна закуска от елда.

* Съвет # 3: Можете да охладите варената елда и след това да я смесите с мляко за здравословна закуска от елда.

Подобно на боровинките, червените боровинки са доста тръпчиви сами по себе си, но намачкани със захар или мед те могат да бъдат чудесен компонент за различни напитки, смутита, сосове или конфитюри. Полученият вкус е сложен баланс между сладко и остро и може да придружава както десерти, така и ястия от дивеч или птици.

Брусниците (Рус. Брусника, „brusnika”) са известни под много имена (лисица, боровинка, планинска червена боровинка, на немски - Preiselbeere, на холандски - яздеха босби). Тези плодове са популярни в много страни, особено скандинавските и балтийските страни, където хората знаят ползите за здравето и страхотните хранителни свойства на тези плодове, често събирани в дивата природа. Според Уикипедия „плодовете съдържат изобилие от органични киселини, витамин ° С, витамин A (като бета каротин), Б. витамини (B1, B2, B3) и елементите калий, калций, магнезий и фосфор. В допълнение към тези хранителни вещества, те съдържат и фитохимикали, за които се смята, че противодействат на инфекциите на пикочните пътища, а семената са богати на омега-3 мастни киселини. " Това обяснява защо тези плодове често се използват в народната медицина.

За да получите по-добра представа за ползата от витамините В, разгледайте тази инфографика:

(С любезното съдействие на www.northwestpharmacy.com. Повече информация за витамините можете да намерите в тази таблица на богатите на витамини храни)

Можете да държите опаковката от боровинки във фризера си и бързо да размразите желаното количество от тези плодове, като просто ги залеете с малко топла вода за няколко минути. Пасирайте и смесете със захар и бързо конфитюр, пълен с доброта, е готов за сервиране с вашите каши, палачинки и други десерти.

Друг продукт, който можете да получите от тези плодове, е традиционната руска безалкохолна напитка “Lingonberry вода” (бруснична вода). Ето бързата рецепта:

Състав:

Варена вода - 2 литра

Метод:

Размразете и измийте плодовете, отстранете всички листа. Сварете водата, когато е още гореща добавете меда, разбъркайте, за да се разтопи и оставете да се охлади. Добавете карамфила и плодовете и оставете сместа да се влива в продължение на 2 седмици на тъмно място и след това можете да я приберете в хладилника. След като напитката е консумирана, можете да използвате повторно плодовете, като заливате вода с мед и я вливате отново.

Това е не само домашно приготвен органичен заместител на лимонади и газирани напитки, пълни със захар, добавки и хранителни багрила, но и продукт, пълен с витамини и ползи за здравето.

Друга традиционна руска напитка, използваща боровинки, е „Червена боровинка морс“ - една от многото морсове, безалкохолни бери напитки.

Дар от природата за укрепване на вашето здраве

Чаят от шипки е доста популярен в Русия както заради аромата си, така и заради ползите за здравето. Особено популярно е през зимата, за да засили имунната система и да не стане жертва на настинка.

ЗАЩО ЧАЙЪТ ЗА РОЗОВИ ХИПОВЕ Е ДОБЪР ЗА ВАС

Шипки (рус. Шиповник) правят вкусен натурален чай с освежаващ аромат и леко остър вкус.

Шипките са с особено високо съдържание на витамин С, това е един от най-богатите налични растителни източници. Оттам идва остър вкус и затова този чай е идеален за укрепване на имунната ви система.
Шипките също съдържат витамин А и В, незаменими мастни киселини и имат антиоксидантни свойства.

Също така е особено лесно да приготвите този чай, всичко, от което се нуждаете, е шипка, вакуумна колба, вода и известно време за приготвяне на чая.

КАК ДА ПРАВИТЕ ЧАЙ ЗА РОЗОВИ ХИПСОВЕ

Изплакнете шепа шипки, поставете във вакуум колбата и покрийте с преварена вода. Оставете да се влива през нощта, а на сутринта можете да се насладите на здравословен натурален чай.

Можете да подсладите този чай с мед.


Зеленчуковите пасти за скуош са много популярни в Русия, мащабното им производство в СССР започва през 30-те години на миналия век и в наши дни буркани с различни зеленчукови „хайвери“ могат да бъдат намерени във всеки руски магазин.

Хайверът от тиквички е може би най-популярният. Това е смесена смес от печени или варени тиквички, домати, моркови и лук.

Руският хайвер от тиквички е нискокалоричен продукт (около 78 калории на 100 грама) и е пълен с доброта - витамини В и С, каротин и хранителни минерали. Този здравословен продукт също е много вкусен и може да се яде като намазка за хляб или да се сервира като гарнитура. Друг подобен продукт е патладжановият хайвер.

Морските зърнастеци са ярко оранжеви годни за консумация плодове, от които може да се направи вкусно прясно сладко с уникален остър вкус.

Разкъсаните плодове гъмжат по клони на слънцелюбив храст, който естествено расте в планинските райони. Култивирани са няколко домашни вида, които надвишават дивото растение по размер на плодовете и техните свойства и това дърво е много популярно в руските градини или частни паркове за отглеждане на домашни зеленчуци и плодове.

Облепихата съдържа 15 пъти повече витамин Ц от портокалите, което поставя този малък портокалов плод сред най-обогатените растителни източници на витамин С (може би само шипки могат да се конкурират). Високото съдържание на този витамин обяснява доста остър вкус на плодове - не бихте искали да ги ядете сами - но смесването му с по-сладки вещества като ябълков или гроздов сок за намаляване на стягането със сигурност се отплаща както с вкус, така и с доброта.

Sea bucktorn е богат на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини (същите мастни киселини, които получавате от яденето на риба), които са от съществено значение за доброто здраве и играят решаваща роля в мозъчната функция.

Плодовете имат високо съдържание в Омега 7 които помагат при загуба на тегло и контрол на холестерола и е важно за здрава чиста кожа. Също така, „красота“ витамини А и Е. може да се намери в изобилие и в тези прекрасни малки плодове.

Това богатство с доброта може да обясни защо морски зърнастец намира път в много хранителни продукти на пазара днес.

Можете да си купите тези замразени плодове в руските магазини и всъщност замразяването помага да се намали стягането. Можете да използвате плодовете за вашите смутита и да приготвяте много бързи хранителни подправки или десертни сосове.

5 мин сос от морски зърнастец/десерт

½ чаша замразени морски зърнастец

плисък вода

1 супена лъжица захар

Метод:

1. Поставете зърнастеца в чаша, напълнете го с вода и оставете плодовете да се размразят за няколко минути. Излейте водата, измийте плодовете и ги сложете в блендер.

2. Добавете вода и захар, блиц. Пресейте, за да премахнете пулпата и семената и се насладете.

Това ще бъде чудесно с палачинки, блини или syrniki. Острият и богат вкус ще добави нова елегантна нотка към сладкото ястие.