Що се отнася до това, което ядем, мъжете и жените наистина са различни, според научните изследвания, представени днес (19 март) на Международната конференция за възникващи инфекциозни болести през 2008 г. в Атланта, Джорджия. Като цяло мъжете са по-склонни да съобщават, че ядат месо и птици, а жените са по-склонни да ядат плодове и зеленчуци.

имат

Констатациите идват от последното проучване на населението на мрежата за активно наблюдение на хранителните болести (FoodNet). От май 2006 г. до април 2007 г. над 14 000 възрастни американци участваха в обширно проучване, очертаващо техните хранителни навици, включително високорискови храни за хранителни заболявания.

"Имаше толкова голямо разнообразие от данни, че смятахме, че би било интересно да се види дали има някакви полови различия. Доколкото ни е известно, в литературата има проучвания за половите различия в хранителните навици, но нищо толкова обширно", казва Beletshachew Shiferaw, водещ изследовател на изследването.

Шифера и нейните колеги установяват, че мъжете са значително по-склонни да ядат месо и птици, особено патица, телешко месо и шунка. Те също така са по-склонни да ядат някои черупчести като скариди и стриди.

От друга страна жените са по-склонни да ядат зеленчуци, особено моркови и домати. Що се отнася до плодовете, те са по-склонни да ядат ягоди, боровинки, малини и ябълки. Жените също предпочитат сухи храни, като бадеми и орехи, и са по-склонни да консумират яйца и кисело мляко в сравнение с мъжете.

Имаше някои изключения от общата тенденция. Мъжете са значително по-склонни да консумират аспержи и брюкселско зеле, отколкото жените, докато жените са по-склонни да консумират пресни хамбургери (за разлика от замразените, които мъжете предпочитат).

Изследователите също така разгледаха докладваното поведение по отношение на консумацията на 6 рискови храни: недостатъчно приготвен хамбургер, течащи или недостатъчно сварени яйца, сурови стриди, непастьоризирано мляко, сирене от непастьоризирано мляко и кълнове от люцерна. Мъжете са били значително по-склонни да ядат подготвен хамбургер и течни яйца, докато жените са по-склонни да ядат кълнове от люцерна.

Тази информация е важна за служителите в областта на общественото здраве, тъй като по-доброто разбиране на различията между половете в хранителните навици може да им помогне да създадат по-целенасочени стратегии за превенция.

„Причината, поради която разгледахме потреблението и рисковото поведение, беше да видим дали има статистически значима разлика между мъжете и жените и дали има тази информация може да се използва от здравните педагози за насочване на интервенциите“, казва Шиферау.