От Мери Кроусън, 10 септември 2020 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

През целия си възрастен живот се борих с наднорменото тегло. В средата на 40-те ми бяха необходими болки в гърдите, прекарване на време в сърдечна рехабилитация, поставяне на лекарства за високо кръвно и етикетиране като преддиабет, за да привлече вниманието ми най-накрая. Започнах да следя приема на калории и да ходя много. Отслабнах, но се изкачих и все още имах индекс на телесна маса, който ме постави в категорията на затлъстелите.

Решаващо ръководство

Започнах да се разхождам с добра приятелка Тами, която се назначи да ми стане неплатен треньор и партньор за отчетност. Тя ме накара да й изпратя снимка на всяко хранене, което ядох. По това време наистина много харесвах пица, сладолед и цял куп други преработени храни. Не мисля, че Тами хареса това, което видя, защото скоро попита дали може да достави всичките ми ястия и закуски в продължение на три седмици. Аз (по-скоро скептично) се съгласих.

ножовете

Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?

Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.

През тези три седмици ядях само храната, която Тами осигуряваше, която не беше нищо друго освен пълнозърнести, растителни (WFPB) ястия и закуски. Не беше толкова лошо и започнах да виждам резултати на кантара. След това тя ме убеди да опитам да ям WFPB още малко.

Готвенето не е любимото ми занимание, но успях да намеря лесни, но вкусни рецепти за приготвяне. Събрахме доста колекция от готварски книги на растителна основа, включително няколко от Forks Over Knives, и установихме, че тримесечното списание FOK и приложението за рецепти са особено полезни. Малко по малко започнах да приемам диетата на WFPB.

Тичане, готвене и процъфтяване

Сега съм WFPB от малко повече от две години и се трансформирах. Вече нямам нужда от лекарства за кръвно налягане. Вече не съм преддиабетна. Моят ИТМ вече е в нормалните граници. Трябваше да взема изцяло нов гардероб, тъй като преминах от размер 22 или 24 до размер 8 или 10.

Фитнесът беше голяма част от моята трансформация. Винаги бях проходилка, средно на 14 000 стъпки на ден, но откакто станах WFPB станах бегач. През 2019 г. регистрирах над 3000 мили! Също така започнах да ходя на фитнес четири дни в седмицата. Поддържам повторенията високо, особено когато работя с коремните си мускули.

Жаждата ми за други храни не е изчезнала напълно, но се научих да устоявам на тези изкушения и да правя по-добър избор. Голяма част от успеха ми беше работата в екип с други растителни приятели. Трима от нас започнаха клуб за споделяне на храна. Всеки от нас готви достатъчно храна за няколко хранения всяка седмица за нашата група от трима. Определили сме дни, в които всеки доставя храна, заедно с всички необходими инструкции за сервирането ѝ. Тъй като всеки готвим само веднъж седмично, ние сме в състояние да надхвърляме и отвъд всяко хранене, полагайки всички усилия.

Правим това вече почти две години и се храним толкова добре. Буда купите, особено тези с плодове, са опора. Изработваме купички за седмица и ги опаковаме в запечатани контейнери, заедно с домашно приготвен винегрет на плодова основа. Грабвам едно от хладилника и го нося навсякъде, където отивам за обяд.

Споделянето на натоварването за готвене определено ми помогна да бъда на път. Това свежда до минимум изкушението да вземете храна за изнасяне след работа. Преди се хранех поне седем пъти всяка седмица. Тъй като винаги имам здравословна приготвена храна, ям най-много няколко пъти месечно.

Споделяне на уроците

Аз съм музикален директор в Обединена методистка църква и работя с всички възрасти, от предучилищна възраст до възрастни хора. Те винаги „изследват“ храната, която нося на църковни вечери, и сега знаят всичко за темпе, тофу, фаро и киноа. Споделих с тях рецепти и ястия на WFPB. Те с нетърпение ме информират за успехите си в отслабването и ме радва да бъда част от пътуването им.

Чувствам се невероятно и наскоро завърших 50K (31 мили) състезание и изкачих Гранд Каньон. Току що навърших 56 години и съм в най-добрата форма на живота си. Планирам туристическо пътуване до Банф това лято и това е само първата от много по-активни ваканции, които ще взема. Най-доброто предстои!

Моите ключове към растителния успех

  1. Приемане на изцяло хранителен, растителен начин на хранене.
  2. Споделяне на храна с колеги, които ядат от WPFB.
  3. Напомняйки си, че не спазвам диети, но променям начина си на живот.
  4. Използване на клечки, когато е възможно. (Забавя храненето ми.)
  5. Ограничаване на това колко често се храня навън.
  6. Носенето на домашно приготвена храна с мен на функции.
  7. Награждаване на постигнатите цели с нехранителни стоки (напр. Обувки за бягане).
  8. Привличане на помощта на приятел/треньор. Работата в екип наистина кара мечтата да работи!

Бележка на редактора: Тази история на успеха е съавтор на Тами Таун, треньор и приятел на Мери.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло