Няма нищо подобно на домашно приготвено ястие, а амидите правят още една крачка напред. Благодарение на използваните пресни съставки и безброй часове, прекарани в подготовката за ядене, традиционното амишко ястие е това, което никога няма да забравите. Независимо дали се интересувате от приготвянето на традиционно амишко ястие или бихте искали да опитате от първа ръка, това ръководство ще ви помогне да се ориентирате към храната на амишите и тяхното неповторимо приготвяне.

Какво е традиционна амишка храна?

ръководство

Традиционните амишки ястия се сервират в семеен стил със съставки, пресни от фермата. Ако има нещо, за което амишите не са загрижени, това прави храната им здравословна. Ястията и закуските са винаги обилни и засищащи, независимо дали са сладки или солени. Някои основни амишки храни в тази култура включват:

  • Скрап
  • Shoofly пай
  • Холандски зелеви кифлички
  • Понички
  • Юфка с масло
  • Пилешка супа от царевица
  • Саксийни пайове
  • Болоня
  • Ябълково масло
  • Цвекло
  • Чау-чау
  • Натрошен сос от говеждо месо

Рецепти за традиционната амишка храна се предават от поколение на поколение, предназначени да поддържат хора с трудолюбив начин на живот - след един ден работа във фермата гладът е почти ненаситен. Рецептите също обикновено са много прости, тъй като децата често помагат в подготовката. Да, смятаме, че това означава, че и вашите деца трябва да могат да помогнат!

Независимо дали става въпрос за солена яхния от говеждо месо или сладък, топъл ябълков пай, има една съставка, която всяка традиционна амишка храна има общо - те са направени с любов.

Къде да изпитате истинска амишка храна

Най-доброто място да опитате домашно приготвена, автентична амишка храна е на тяхната трева - в холандската държава в Пенсилвания. Окръг Ланкастър е може би най-добрият ви залог за намиране на най-традиционната кухня. Общността на амишите пристигна тук преди 300 години и оттогава поддържа прост начин на живот. Дори само да минавате, със сигурност ще видите поне един кон и бъги.

Но за да получите истинското преживяване на амишите, най-добре е да се насладите на поне прясна храна или лека закуска, докато сте в града. В много местни магазини се продават специалитети като холандски кнедли с ябълки, меки гевреци, крехка баница и разнообразие от пушени сирена и сушени меса. С достатъчно покрити мостове, вино, крехка баница и сладолед, за да издържат цял ​​живот, окръг Ланкастър е основната дестинация, за да се насладите на традиционната амишка храна и начин на живот.

Типични използвани съставки

Голяма част от храната на амишите са използваните съставки. Те обикновено включват много подправки и подправки с храната си, като карамфил, дафинови листа, листа от мащерка и разбира се, сол и черен пипер. В същото време повечето рецепти включват и онези съставки за готвене, които обичаме - като масло, мляко, захар, канела и ванилия. Това важи особено за десертните рецепти.

Едно просто, обилно ястие, което може да не осъзнаете, е от амишки произход, е говеждо и юфка. Разбира се, има много варианти на тази рецепта, но тази традиционна рецепта за говеждо и юфка от Амиш е една от най-добрите. Не забравяйте да подготвите ястието си с добра старомодна порция хляб за приятелство Амиши, която отлично отразява акцента на културата върху общността.

Времената се променят

Противно на общоприетото схващане, амишите актуализират начина си на живот с промяната на годините, но не чак толкова драстично, колкото се адаптират други групи. Можем да видим проблясъците на тази адаптация по начина, по който амишите променят своите стилове на готвене и хранителни навици. Все повече хора амиши ядат в ресторанти, пазаруват в хранителни магазини и купуват предварително опаковани храни.

В същото време някои амиши променят диетата си, когато страната ни се отдалечава от земеделието. Въпреки че ценят добрата домашно приготвена храна, някои хора имат различни предпочитания от други.

Тайната на насладата от традиционната амишка храна

Освен невероятния вкус на традиционната амишка храна, има и една малка тайна да се насладите истински на този стил на готвене: да оцените тези, които седят на масата с вас. В амишката култура времето за вечеря е нещо повече от задоволяване на вродената ни нужда от храна. Става въпрос за празнуване на семейството, споделяне на истории и релаксиране с тези, които обичате след дълъг, тежък ден.

Кейси е лайфстайл блогър за The Drifter Collective, еклектичен лайфстайл блог, който изразява различни форми на стил чрез влиянието на културата и света около нас. Кейси е завършил специалност „Комуникации“, докато е работил за списание за лайфстайл. Тя успя да се прегърне изцяло със знанието за природата, силата на опознаването на други места и култури, като същевременно изобразява любовта си към света около себе си чрез нейните визуално приятни, обхващащи културата и вдъхновяващи публикации.