Национална седмица на храненето: Знайте как храната може да бъде вашата врата към добро здраве и да бъдете без болести, както е обяснено от диетолога Nmami Agarwal.

2020 Национална седмица на храненето: Яденето на здравословни, домашни и натурални храни е важно за вашето здраве

2020

Акценти

  • Консумирането на растителна диета може да бъде от полза за вашето здраве
  • Национална седмица на храненето: Яжте много плодове и зеленчуци
  • Добрата диета може да постави основата на силно и здраво тяло

Националната седмица на храненето се отбелязва всяка година от 1 септември до 7 септември и може да се счита за значителен период за повишаване на осведомеността относно терапевтичните ефекти на храните. Храната, в най-естествената си или сурова форма, може да има значителни лечебни свойства, които помагат да се запазят хроничните заболявания. Хипократ (460-377 г. пр. Н. Е.), Добре познатият баща на съвременната медицина, заявява „Нека храната бъде твоето лекарство, а лекарството - твоята храна“, за да предскаже връзката между подходящите за здравето храни и техните терапевтични ползи. Истината в тази поговорка е широко призната и днес и набира скорост.

Хранителни вещества и функционални храни

Терминът "нутрицевтици" е обединение на "хранене" и "фармацевтично", което точно означава хранителна добавка, получена от естествена храна за предотвратяване, управление или лечение на заболявания. Функционалните храни са полезни за здравето храни в суров или сготвен вид и не се консумират непременно под формата на хранителни добавки.

Полезни съединения на растителна основа и как те могат да бъдат от полза за вашето здраве:

Макронутриентите като въглехидрати, мазнини, протеини и микроелементи като витамини и минерали, заедно с фитохимикалите, допринасят значително за човешкото здраве и благосъстояние. Посочените по-долу са значителни растителни съединения и техните последващи терапевтични ползи за здравето:

1. Ликопен: Намира се в домати, розов грейпфрут, гуава, папая и диня. Ликопенът притежава силна антиоксидантна активност и може да предпази от образуването на рак главно на простатата, пикочния мехур и цервикалния рак. Ликопенът, съдържащ плодове и зеленчуци, оказва раково-защитен ефект чрез намаляване на окислителните и други увреждания на ДНК.

2. Фенолни киселини: Намира се в плодове, череши, ябълки, киви, пшеница, овес и бобови растения. Фенолните киселини имат силни противовъзпалителни свойства и се абсорбират лесно от храните. Те помагат за предотвратяване на увреждане на клетките и намаляват окисляването на лошия холестерол (LDL), като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания.

3. Ресвератрол: Намира се в гроздето, фъстъците, какаото, боровинките и стафидите. Ресвератролът помага за управление на кръвното налягане, помага за намаляване на високите нива на холестерол и предотвратява риска от сърдечни заболявания и рак. Той действа и като противовъзпалително средство и може да инхибира растежа на раковите клетки. Кората на тъмното грозде съдържа най-голямо количество ресвератрол.

Стафидите съдържат ресвератрол
Снимка: iStock

4. Сапонини: Съобщава се, че сапонините притежават антитуморна и антимутагенна активност и могат да намалят риска от човешки рак, като предотвратяват растежа на раковите клетки. Сапонините са фитохимикали, които могат да бъдат намерени в грах, соя, спанак, домати, картофи, люцерна и детелина. Сапонините могат да засилят имунната система и също да помогнат за понижаване на нивата на холестерола.

5. Елагова киселина: Намира се в ягоди, червени боровинки, орехи, пекани, нарове и най-добрият източник - семена от червена малина. Намира се и в праскови и нарове. Елаговата киселина и ресвератролът са два важни компонента за намаляване на риска от рак и коронарни сърдечни заболявания. Той може да предотврати различни инфекции и може да помогне на тялото ви да се детоксикира по естествен път.

6. Антоцианини: Антоцианините са пигментите, които придават на червените боровинки богат, червен цвят. Те се намират и в боровинките и къпините. Антоцианините функционират като силни антиоксидантни съединения, противодействат на възпалението в тялото и понижават нивата на кръвната захар при хора с диабет. Антоцианините могат да ви помогнат да управлявате теглото си по-добре поради техните силни ефекти срещу затлъстяването. Те също притежават антибактериални свойства и могат да задържат бактериалните инфекции.

Тази национална седмица на храненето, нека храната бъде вашето лекарство

Дълго време естествените продукти, получени главно от растения, се използват като виден източник на терапевтични средства за профилактика и лечение на много хронични заболявания. Диетата сама по себе си може да не замести лекарствата при всички възможни обстоятелства, но определено може да изгради основата на здрава и здрава телесна система, която изисква най-малка зависимост от лекарствата.

(Nmami Agarwal е диетолог в Nmami Life)

Отказ от отговорност: Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.