Отговорът не е толкова очевиден, колкото си мислите. Проверете плюсовете и минусите на всеки, преди да напълните чашата си.

Свързани с:

мляко

638601018

Жена проверява съставките на гърба на кашона с мляко в супермаркет

Снимка: FangXiaNuo

Независимо дали наливате мляко в купа със зърнени храни, приготвяте го на пара за лате или отпивате направо, вероятно се чудите дали обезмасленото или пълномасленото разнообразие е най-добрият избор. Отговорът: "Това е личен въпрос", казва Дженифър Макданиел, MS, RDN, CSSD, диетолог в Сейнт Луис. „Кое мляко ще изберете, трябва да се разглежда в контекста на цялостните ви диетични модели, вкусови предпочитания и цели на телесния състав.“

След това има проблем с объркването на науката за млечните продукти. Когато погледнете изследванията върху млечните и наситените мазнини, това е направо объркващо и често противоречиво. Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. препоръчват да ограничите приема на наситени мазнини до 10% или по-малко от общия си дневен прием - така че не повече от 22 грама мазнини при 2000 калории дневна диета. Чаша пълномаслено мляко съдържа близо 5 грама наситени мазнини според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, докато същото количество обезмаслено мляко (известно още като обезмаслено мляко) съдържа по-малко от 1 грам наситени мазнини, според същия източник.

Но тук е объркващата част: „Данните показват, че млечните мазнини в сравнение с наситените мазнини от месото може да не са свързани с отрицателни здравни резултати като сърдечно-съдови заболявания“, казва Макданиел. Някои изследвания също разкриват, че яденето на млечни мазнини не е свързано конкретно с повишен риск от инсулт. Макданиел съветва клиентите си с висок риск от хронични заболявания, като сърдечни заболявания или диабет тип 2, да пият какъвто и вид мляко предпочитат. „Но аз препоръчвам като цяло те да се стремят да отговарят на насоките за наситените мазнини“, добавя тя. "Това може да означава, че ядат по-малко месо или приемат по-малко пържени храни или десерти с високо съдържание на мазнини."

Има дори изследвания, които предполагат, че яденето на млечни продукти с високо съдържание на мазнини може да бъде добре нещо, че може да е полезно за отслабване. Пълномасленото мляко също е свързано с подобрена плодовитост, добавя Макданиел.

Ако гледате само калориите и протеините, обезмасленото мляко е категоричният победител. Той има 83 калории и 8 грама протеин на чаша, докато същото количество пълномаслено мляко съдържа 149 калории и малко по-малко протеини. Но някои хора смятат, че вкусът и усещането за уста на пълномасленото мляко са много по-задоволителни. „Ако предпочитате вкуса на пълномасленото мляко, можете да намерите други начини за намаляване на калориите в диетата си, така че пълномасленото мляко да може да се побере“, казва Макданиел. Не можете да решите? Винаги можете да изберете 1% или 2% мляко с намалено съдържание на мазнини.

Което и мляко да изберете, вие получавате множество полезни за здравето витамини и минерали от тази чаша мук. Тези хранителни вещества включват калций, помагащ на костите, а много млека са обогатени с витамин D - което също е полезно за здравето на костите. Редовното ядене на млечни продукти може да помогне за намаляване на риска от остеопороза. "Млечните продукти също са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, по-ниско кръвно налягане и [намален риск от] диабет тип 2 при възрастни", отбелязва Макданиел.

В края на краищата, „имаме още много да научим по темата за млечните продукти и млечните мазнини“, казва Макданиел. „Трябва да се проведат повече изследвания за различните нива на млечни мазнини и здравни резултати.“

Сега се насладете на чашата си мляко - независимо дали става въпрос за пълномаслено мляко, мляко с намалено съдържание на мазнини или обезмаслено мляко.