Плодовете наистина съдържат много захар, но това го прави толкова нездравословен като бонбоните?

Няма край на диетичните съвети в интернет, вестници и други медии. Голяма част от съветите са противоречиви.

плодовете

Трябва ли да избягваме плодовете поради съдържанието на фруктоза? Трябва ли да ядем повече плодове? Ако се стремите към по-здраво тяло и решите да изрежете бонбони и сладкиши, трябва да обърнете гръб на плодовете?

Попитахме Ерик Арнесен, здравен съветник към Норвежката организация за пациенти със сърцето и белите дробове (LHL), дали плодовете трябва да се избягват. Той е завършил обществено хранене, провел е изследвания в университета в Осло и е назначен от Норвежката дирекция по здравеопазване в национален съвет по хранене.

Арнесен не се съмнява, че плодовете са наистина по-здравословни от бонбоните.

„Плодовете могат да бъдат чудесна алтернатива на бонбоните, но не трябва да се сравняват с тях“, казва Арнесен.

Нетропически плодове

Арнесен също казва, че плодовете всъщност не съдържат много захар.

„Вярно е, че повечето калории в плодовете, с изключение на авокадото, идват от захар. Но плодовете се състоят главно от вода. Това прави захарта по-малко концентрирана, отколкото в бонбоните. "

„Плодовете също съдържат много повече, включително фибри, витамини, калий и полифеноли. В цели плодове захарта е опакована вътре в клетъчните стени на плода “, обяснява той.

Това означава, че плодовете са много по-здравословни от бонбоните, въпреки че може да са толкова добри и сладки.

„Това, което обаче трябва да ограничим, е така наречената безплатна захар. Това е добавена захар, като захар в мед, сиропи и сок. "

Тези, които остават загрижени за естествената захар в плодовете, могат да избират ябълки, круши, цитрусови плодове, костилкови плодове и плодове, а не тропически плодове “, казва Арнесен.

„Както при всичко останало, не бива да се прекалява с нещата и това включва приема на плодове.“

Ям плодове!

„Никой не трябва да избягва да яде плодове. Ако хората се въздържат да ядат плодове, това би било вредно за общественото здраве. През 2013 г. около 1400 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания в Норвегия може да се отдадат на ниския прием на плодове “, казва Арнесен.

Ако човек търси здравословна диета, има толкова много други неща, за които да се притеснявате. Арнесен е сигурен, че предупрежденията срещу плодовете заради съдържащите се в него захари може да отклонят вниманието на хората от реални проблеми, като захарта, добавена към храната и напитките.

Националните диетични препоръки изискват да се ядат два различни плода и три различни зеленчука на ден и този съвет все още е актуален.

„Това препоръчително количество плодове дори не е отрицателно за регулирането на кръвната захар при диабетици“, посочва Арнесен. Той подкрепя това с препратка към датско проучване на пациенти с диабет тип 2, които ядат по две порции плодове дневно.

Равномерната здравословна диета все още е важна за здраво тяло и Арнесен подчертава, че нездравословната диета не може да бъде здравословна само чрез ядене на повече плодове.