сардина

Тези хрупкави сладкиши от сардина са идеалният начин да вкарате омега 3 мастните киселини. Научете как да консумирате тези незаменими мастни киселини, за да управлявате възпалението! В партньорство с Wild Planet

Значението на здравословните мазнини

По-голямата част от хората днес ядат диета с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на гранясали или хидрогенирани мазнини. На клетъчно ниво защо диетата с ниско съдържание на мазнини (или „бедна мазнина“) е вредна за здравето?

Полиненаситените мазнини могат да бъдат много полезни за вас или много лоши за вас. Растителните и семенните масла са с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини (PUFA), които са силно нестабилни и склонни към окисляване при нагряване! По време на окислението се образуват свободни радикали. Радикалите са силно реактивни молекули с несдвоен електрон във външната обвивка. Тези свободни радикали причиняват увреждане на клетките и по същество правят PUFA канцерогенен. В резултат на това нашата система реагира, като ги противодейства с антиоксиданти, но също така и с възпаление, което може да бъде проблематично, според JZ Новак. В допълнение, нискостепенното хронично възпаление е свързано с затлъстяване, хронична болка, депресия, съдови болест, и деменция.

Вземете по-безопасни форми на PUFA от сардински торти

Тези гранясали и хидрогенирани олио за готвене са силно обработени и са направени с екстремна топлина и силни химикали. Те са като отрова за вашите тела, според това проучване. Безопасните и полезни форми на PUFA обаче се предлагат в цели хранителни форми като малки мазни риби (сардини, скумрия), дива уловена сьомга, говеждо месо от трева, семена от чиа и конопени сърца!

Дивата планета Дивите сардини в екстра върджин зехтин с лимон са леко опушени. Сардините съдържат 1800 mg EPA и DHA омега-3 и 18 g протеин на порция (на кутия). Те са без мащаб, устойчиво произведени и точно толкова добри. Ще се побъркате над тези сладкиши със сардини. Дори да се двоумите да опитате сардини за възпаление, тази рецепта ще ви направи вярващи.

Балансиране на омега мастните киселини

Никоя храна не е 100% омега-3, без някои омега-6 мастни киселини също. Въпреки това, повечето храни, които консумираме днес, като хидрогенирани растителни масла и ядки и семена, са с много по-високо съдържание на омега-6, отколкото омега-3 мастни киселини. АП Симпопулос твърди, че полагането на съзнателни усилия за консумация на храни с по-високи дажби на омега-3 е от съществено значение за овладяването на възпалението.

НСПВС и възпаление

Нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС) и стероидите блокират ензимите, които произвеждат простагландини. Когато се нараните, увредената тъкан освобождава хормон, като простагландини, който увеличава подуването (което го кара да набъбне, преди да се излекува) и предава болка на централната нервна система. Така че, като блокирате производството на простагландини, вие получавате по-малко болка и по-малко подуване; това обаче не е лечение на нараняването и блокира важни комуникационни пътища в тялото ви.

Простагландините са вид ейкозаноид. Ейкозаноидите са регулаторни молекули, направени от омега-3 и омега-6 мастни киселини. Простагландините D2, E2 и F2 се произвеждат от омега-6 и са част от възпалителния простагландин, PG2. Възпалението е естествена част от лечебния процес. Понякога обаче възпалението може да стане хронично и това е нежелано.

Работата на НСПВС чрез блокиране на изоензимите COX-1 и COX-2. Те потискат всички ейкозаноиди и от своя страна блокират всички простагландини, PG1, 2 и 3. Потискат не само възпалителния отговор на организма, но и противовъзпалителния отговор.

Значението на баланса на омега мастните киселини

Простагландините от серията PG1 и PG3 действат в противовъзпалително състояние, направени от DGLA и омега-3 мастни киселини. Ето защо е важно да имате оптимален баланс на мастните киселини; съотношенията омега-6 към омега-3 трябва да са 1: 1, но 4: 1 също е чудесно. Тези две основни мастни киселини (EFA's) не могат да се създават в организма и трябва да се консумират, така че консумацията им в правилни съотношения е ключова!

Защо тортите от сардина са по-добър начин

Д-р Джеймс ДиНиколантонио заключава в това проучване, че „Вместо да се използват НСПВС за инхибиране на образуването на омега-6 АА метаболити, яденето на повече EPA/DHA може да осигури подобен ефект. PUFA на Омега-3 действат за предотвратяване на хронично нискостепенно възпаление. Използването на дълговерижни омега-3 за потискане на нискостепенно възпаление може да бъде от полза за многобройни хронични заболявания като ревматоиден артрит, атеросклероза, дислипидемия, диабет, затлъстяване и сърдечна недостатъчност. "

Получаване на баланс на омега със сардински торти

Линолевите киселини (омега-6) са от съществено значение за лечебния ви процес, те отговарят за здравословните възпалителни реакции в телата ви. Проблемът възниква с прекомерната консумация на омега-6 EFA и с факта, че повечето американци консумират редовно много от тези токсични масла на базата на семена (рапица, соево масло, рапично масло, масло от гроздови семки). Внимавайте да останете в това съотношение 1: 1 или 4: 1 и повярвайте ми, по-трудно е да се каже, отколкото да се направи! Толкова много храни, които обикновено ядем днес, са с високо съдържание на омега-6, което, макар че някои (като ядки и семена) са полезни за вас, трябва да се поддържа в близък диапазон от алфа-линоленова киселина (омега-3).

Изберете сардини за хранителна плътност

Да, можете да добавите, но наистина добрите и ефективни добавки с рибено масло са скъпи! Защо да плащате $ 50/месец или повече, когато можете да платите няколко долара за кутия сардини. Получавате най-бионаличната форма на омега-3, протеини и храна от него! Сардините също така съдържат витамин В12, витамин D, калций и др!

Обичам тези сардини от дивата планета, опаковани в зехтин. Леко опушен с прекрасен аромат на лимон. Тези сладкиши със сардина ще бъдат вашата омега-3 доза. Можете също така да опитате консервираната им сьомга, друг невероятен източник на омега-3 мастни киселини.

Най-добрите торти от сардина

Тази рецепта е бърза и лесна, а вкусовете са супер засищащи. Тортите от сардина са идеалният начин за приготвяне на бързи ястия. Например, можете да приготвите партида и след това да ги използвате през седмицата, поднесени върху салата или в маруля в опаковка или кето бургер.

Търсите още безплатни рецепти?

Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest за всички най-нови актуализации.

Наистина вкусни торти от сардина (палео, противовъзпалителни, кето, без ядки)

5 от 1 отзива

  • Автор: Кристина Кърп
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 8 минути
  • Общо време: 18 минути
  • Добив: 6 торти 1 х
  • Категория: Предястие
  • Метод: Пан Фрай
  • Кухня: Здравословна

Описание

Най-добрият източник на Омега-3 във вкусна рецепта!

Съставки

  • 2 кутии дива сардина Wild Planet в екстра върджин зехтин с лимон
  • 1/4 чаша червен лук, смлян
  • 1/4 чаша пресен копър, смлян
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол
  • 1/2 чаена лъжичка фин чесън на прах
  • 1 голямо яйце
  • 3 супени лъжици свинска мас или гхи
  • 1 супена лъжица пикантна кафява или дижонска горчица
  • 2 супени лъжици кокосови аминокиселини
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 4 листа маруля ромен
  • 1 зряло авокадо Hass, нарязано на филийки
  • Пресен копър за гарнитура Мариновани зеленчуци (по избор)

Инструкции

  1. Отворете кутиите и източете маслото в мерителна чашка.
  2. Натрошете сардините в средна купа и добавете лука, копъра, солта, чесъна и яйцето. Разбъркайте добре и оформете 6-8 малки банички.
  3. Загрейте голям чугунен тиган на умерен огън.
  4. Разтопете свинската мас. Що се отнася до температурата, пържете баничките за 3 минути отстрани. Свалете от котлона.
  5. Използвайте потапящ пасатор или разпенвател, за да смесите отцедения зехтин от кутиите с кокосови аминокиселини, горчица и черен пипер. Повече сол на вкус.
  6. Поставете две банички върху всеки лист от румен с авокадо и гарнирайте. Полейте соса върху баничките от сардина и вкопайте.
  7. Ако сте любител на майо, силно препоръчвам да използвате Chosen Foods Wasabi Mayo или моите айоли от Cilantro и за тези лоши момчета! Рибните торти и майонезата просто вървят заедно!

Хранене

  • Порция: 1/2 рецепта
  • Калории: 582
  • Дебел: 47g
  • Въглехидрати: 12.9g
  • Фибри: 5.1g
  • Протеин: 29.8g

Ключови думи: хрупкави торти от сардина

Направихте ли тази рецепта?

Обичам да чувам как ви е харесало! Маркирайте ме в Instagram @thecastawaykitchen или ми оставете коментар и оценка по-долу.