Публикувано на Последна актуализация: 04/04/2020 От: Автор Off Grid World

които

Споделянето е загриженост!

Във времена на недостиг не можем да разчитаме на хранителната индустрия да ни осигури достатъчно храна. Ако погледнете назад към световните войни, в които храните са били дадени, цивилните граждани са насърчавани да отглеждат собствени продукти, за да допълнят това, което държавата може да осигури. Ако се стремите към самодостатъчност, трябва да се съсредоточите върху най-бързо растящите зеленчуци и плодове, за да започнете.

Има много култури, които ще растат с много малко намеса; отглеждането е лесно, ако просто следвате някои прости насоки:

  • Осигурете питателна почва
  • Поддържайте почвата влажна (не напоена и калпава)
  • Имайте много слънчева светлина
  • Предпазвайте от вредители

Следват някои от най-бързо растящите зеленчуци и плодове, които със сигурност ще поддържат трапезата ви пълна с питателни лакомства.

Най-бързо отглеждащите се зеленчуци и плодове

1. Слънчогледови издънки - 12 дни

Може би това е доста странно начало, но артишокът от Йерусалим е от семейството на слънчогледите, така че разбира се, че неговият далечен братовчед може да бъде годен за консумация. Ядете издънките, както се появяват. Те са малки, но вкусни и пълни с храна.

Издънките се появяват само след 12 дни; просто засадете шепа семена в голяма тава за бързо и лесно прибиране на реколтата. Растението няма да расте до зрялост, така че не се нуждаете особено от дълбочина - няколко инча компост ще бъде добре. Леко покрийте семената си с половин инч компост и го поддържайте влажен.

След като издънките се появят и израснат два здрави листа, те са готови за ядене. Не го оставяйте прекалено дълго за прибиране на реколтата, защото колкото по-големи растат, толкова по-горчиви стават издънките.

2. Репички - 21 дни

Репичките са хрупкави, вкусни и лесни за отглеждане. Не е нужно да чакате определен сезон, за да ги засадите, но те ще процъфтяват при температури между 50ºF и 65ºF.

Семената на репичките покълват бързо; около три или четири дни след засаждането ще забележите появяването на листните зелени издънки. Засаждайте седмично за постоянно снабдяване с тези хрупкави любими салати.

3. Скалиони - 21 дни

Лукът, отглеждан до зрялост, отнема около шест месеца, но лукът е културата, която просто продължава да дава. Отглеждани от семена, те трябва да са готови за плочата след 21 дни. Един от най-добрите начини за събиране на люспи от лук е да ги отрежете, вместо да извадите пълния корен от земята. След като зелената издънка достигне височина шест инча, отрежете я точно над почвата и добавете към купата за салата или супите.

Заводът ще продължи да произвежда през останалата част от сезона, а често и през следващите години. Дори в най-студения климат, зеленият лук обикновено е първото растение, което се появява в градината с наближаването на пролетта и последното, което умира през есента, когато нощите станат мразовити.

4. Маруля - 30 дни

Марулята е бърз покълващ и бърз разработчик, но най-ценното за тази любима салата е, че можете просто да отчупите нужните ви листа и растението ще продължи да расте и да произвежда. Засаждането на нови семена на всеки 14 дни ще осигури постоянно снабдяване с млади салатни листа през целия сезон.

Марулята предпочита по-хладен климат - между 60ºF и 70ºF е най-добре - но някои сортове са толерантни към горещото време. В климат с много горещо лято повечето марули все още могат да виреят в сенчестия ъгъл на двора ви.

5. Спанак - 30 дни

Спанакът е особено издръжлив, способен да се справи с температури до 15ºF. Расте бързо и може да се засади веднага щом земята се размрази. Откъснете външните листа и пресейте семената на всеки няколко седмици за последователни реколти. Трябва редовно да берете спанак, защото листата ще станат горчиви, след като растението достигне зрялост.

6. Ряпа - 30-55 дни

Зрелите корени на ряпата отнемат само два месеца, но можете да издърпате бебешката ряпа много по-рано за нежен, мек на вкус, сладък кореноплоден зеленчук. Когато листните зеленчуци достигнат диаметър 2 инча, можете да ги берете и добавяте към салати и корените ще продължат да растат.

7. Цвекло - 35-60 дни

Цвеклото е сладко и вкусно и подобно на ряпата, цялото растение е годно за консумация. Листата правят вкусни, земни допълнения към купата за салата. Отрязвайте само едно или две листа на растение наведнъж - в противен случай можете да възпрепятствате производството на корени. Когато върхът на земното цвекло започне да се показва над почвата, е време да ги изтеглите за ядене.

8. Тиквички - 40-95 дни

Тиквичките са бързо отглеждащи и всяко растение ще произведе около 6 до 10 килограма плодове. Поръсете утайката от използвано кафе в почвата и около растението, за да му дадете удар с кофеин, за да расте бързо. Цветята на тиквичките са годни за консумация, а плодовете са вкусни, пълнени с крема сирене или пържени. Когато се спирализират, тиквичките също правят отличен заместител на пастата.

9. Броколи - 40-60 дни

Броколито е бързо покълващо и вкусно, когато се бере младо. Микрозелените броколи са една от най-хранителните храни, които можете да ядете. Засадете „Карантина“ или „Сесантина“ за бързи реколти.

10. Бебешки моркови - 50 дни

Морковите могат да се оставят да растат в пълен размер или да се берат рано за крехки, сладки корени, които са вкусни, когато се добавят цели към яхнии или печени. Морковите растат бързо и ако планирате да ги ядете малки, не е нужно да ги разнасяте. Можете бързо да отгледате тон бебешки моркови в саксия.

11. Краставица - 50 дни

Краставиците стават горчиви с възрастта, така че ги берете, докато са малки и млади. Най-бързо растящите сортове са Bush Crop, Straight 8 или Sweet Success. Берете редовно плодовете, тъй като те насърчават развитието на нови плодове.

Най-бързо растящите хранителни растения

В свят, който все повече зависи от масовото производство, може би е време да направим равносметка и да обмислим какво можем да произведем за себе си. Ако сте загрижени за химикалите, които влизат в производството на нашата храна, отглеждайте сами. Няма нищо подобно да знаете откъде точно идва храната ви, за да подобрите удовлетворението от яденето на плодовете на вашия труд.

Отглеждането е свързано с проби и грешки, но най-бързо растящите зеленчуци и плодове често са най-лесните за започване. Поддържайте почвата си добре наторена и напоена и може да се насладите на пресни продукти за нула време.

Арън Грийн живее в Мелбърн, Австралия и обича да прекарва времето си в градината с двете си малки деца. Можете да намерите повече от писането на Аарон на https://www.essentialhomeandgarden.com

Харесва ли тази статия? Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате по-страхотно съдържание и актуализации, изпратени до входящата ви поща!