Храненето е от решаващо значение за развитието на мозъка, но децата не искат да ядат риба и пшеничен зародиш. Ето как да запълните мозъчната празнина в храната.

стимулиране

Подобно на много родители, и аз искам да отгледам умни деца, които разгръщат пълния си потенциал. Но като детски диетолог и майка, знам, че родителите са изправени пред реалност, която е трудно да се отрече: Докато някои храни с хранителни вещества като омега-3 DHA, холин и желязо помагат за развитието на мозъка, истината е, че малките деца не са нетърпеливи да ядат тези храни.

Защо храната е важна за развитието на мозъка?

Известно е, че храната и хранителните вещества, които съдържа, помагат на мозъка да се развива, расте и функционира. По време на ранна детска възраст и първите 1000 дни мозъкът бързо се разраства, полагайки скелета и план за предаване на информация, памет и учене.

Можем да видим бебетата и малките деца на практика да се преобразяват пред очите ни в ежедневни, прости неща като целенасочено движение и развитие на езика. С възрастта на децата техните социални умения процъфтяват в предучилищните години и те се ангажират с официално обучение в училище. По време на тийнейджърските години започва фазата на резитба, където недостатъчно използваните връзки в мозъка се намаляват естествено, позволявайки да се усъвършенстват и усъвършенстват важните и често използвани пътища. Не е изненада, че юношеските години са пълни с импулси, експерименти и изненади!

От раждането до младата зряла възраст храненето е ключов компонент за растежа, развитието и здравето на мозъка.

Какво е мозъчна храна?

Някои хранителни вещества са особено полезни за развиващия се мозък и неговите функции през детството. Храните, които обслужват тези хранителни вещества на значителни нива, са това, което аз наричам „храни за мозъка“.

Например, кърмата е мозъчна храна за бебета - както и адаптираното мляко за кърмачета, тъй като е формулирано така, че да съответства на майчиното мляко възможно най-близо. Той е богат на мазнини и доставя много хранителни вещества, като протеини, желязо и DHA, необходими за развитието на мозъка.

Мазната риба, като сьомгата, е друг пример за мозъчна храна, тъй като тя е източник на омега-3 мастни киселини и протеини.

Други храни, богати на хранителни вещества за мозъка, включват:

  • Боровинки
  • Маслини и зехтин
  • Ядки и ядково масло
  • Риба
  • Авокадо
  • Яйца

С нарастването на децата обаче изборът им на храна става основен за здравето на мозъка и когнитивните им способности.

Кои хранителни вещества са от полза за мозъка на децата?

Важно е да се вземе цялостен поглед върху храненето на мозъка, тъй като изследванията показват, че фокусирането върху едно единствено хранително вещество, с изключение на други, може да подкопае неговото функциониране. Факт е, че много хранителни вещества са от полза за мозъка и те действително взаимодействат помежду си, за да помогнат на мозъка да функционира оптимално.

Въпреки това, ние знаем, че някои хранителни вещества по-специално са звездни играчи в областта на развитието на мозъка и здравето при децата. Разбирането им може да ви помогне да изберете здравословна диета за детето си.

Омега-3 мастните киселини, особено DHA и EPA, помагат за доставяне на кислород в мозъка, подобряват притока на кръв, забавят стареенето и могат да повлияят на размера на мозъка. За децата това може да доведе до по-добър фокус и подобрени умения за четене в класната стая, а за по-малките деца, подобрена способност за учене и контрол на импулсите.

Холинът помага на центъра на паметта в мозъка да се развива, особено през първите шест години от живота, което е особено важно за ученето.

Протеините, желязото и цинкът са необходими за растежа на мозъка от най-ранна възраст. За щастие тези хранителни вещества се намират заедно в говеждото, птиче месо от тъмно месо, боб и някои зърнени храни. Дефицитът на желязо в ранна детска възраст, например, е свързан с дългосрочно когнитивно въздействие върху децата.

И списъкът продължава. Можете да разчитате, че фолат, йод и витамини А, D, Е и В комплекс ще участват в здравословното развитие на мозъка, както и лутеин и зеаксантин, които помагат на зрителното развитие на вашето дете и могат да подпомогнат когнитивния растеж.

От магазина

Устойчиви основни неща за хранене за вашите малки

Разликата в храната в мозъка + какво всъщност ядат децата

Много от хранителните вещества, важни за здравето на мозъка, се намират в храни като риба, авокадо, яйца, маслини и ядки. Не скорбялата и сладките лакомства, които децата молят да ядат.

Типичната диета на детето може да създаде хранителна пропаст за някои хранителни вещества, критични за здравето на мозъка. "Пропуск" се създава, когато действителната консумация на хранително вещество не достига препоръчания прием.

Например целевият прием на DHA при деца между 6 и 10 години е 200-250 mg на ден от EPA и DHA (те са опаковани заедно в храни и добавки), но проучванията за прием предполагат, че децата получават по-малко от половината от това, средно около 100 mg DHA на ден.

Това се дължи отчасти на децата, които не ядат препоръчаните две порции риба на седмица (6-8 унции на седмица за деца на възраст 2-6 години; 8-12 унции на седмица за деца на 6 и повече години).

Решаване на мозъчната празнина в мозъка

Въпреки че е лесно да се каже „яжте повече риба“ или „сервирайте повече яйца или ядки“, в действителност това не е лесно за изпълнение. Децата могат да се притесняват от храната, да отказват да ядат риба или да имат хранителна алергия, като им пречат да ядат тези храни, които могат да бъдат полезни за развитието на мозъка им.

Разбира се, семействата могат да предложат храни, богати на мозъчни хранителни вещества, за да подобрят цялостната си диета. Насочете се към следните храни, за да подобрите здравето на мозъка:

  • Предложете орехи, семена, мазни риби, маслини и други растителни масла, за да добавите омега-3 мастни киселини към диетата. Не забравяйте да смачкате ядки, за да избегнете задушаване.
  • Намерете начини да предложите яйца, месо, тъмнозелени листни зеленчуци като спанак и зърнени храни с високо съдържание на фибри за насочване към протеини, холин, желязо и цинк. Бъркайте яйца със спанак и отгоре със сирене. Или използвайте бавна готварска печка, за да приготвите телешко или птиче месо, за да увеличите максимално нежността; раздробено месо за по-лесно хранене.
  • Млечните продукти са добър източник на протеини и витамини A, D и B12. Новите хранителни продукти, като кисело мляко Brainiac Kids и ябълково пюре, предлагат хранителни вещества, включително омега-3 DHA, EPA, ALA и холин, за да помогнат за запълване на хранителната разлика. Използвайте го като страна за закуска или обяд, или като сутрешна или следобедна закуска.
  • Ядки, ядково масло, авокадо, семена, растителни масла и пшенични зародиши предлагат витамин Е. Намажете тънък слой ядково или семено масло върху хляб, гевреци или бисквити. Добавете пшеничен зародиш към овесени ядки или смутита.
  • Обогатените храни като зърнени храни, хляб, яйца и мляко имат подобрени източници на желязо, цинк, фолиева киселина, DHA, EPA и други хранителни вещества. Готовите за консумация зърнени храни са универсални. Сервирайте го за закуска, като лека закуска или на крачка, вечеря.

И не забравяйте позитивните стратегии за хранене - те могат да вършат магия и с малки деца:

  • Създайте забавни имена за риби и морски дарове, като "розова риба" за сьомга или "looney-tuny" за риба тон.
  • Изберете цветни храни като плодове и зеленчуци и ги нарежете на фигури с размер на хапка или „пръсти“, за да привлечете интереса към ядене.
  • Позволете на децата да се сервират сами и да си направят чинията от приготвените храни за хранене.
  • Не бъдете меки: Добавете подправки, подправки и други вкусове към храните. Вярвате или не, малките деца обичат ароматната храна.
  • Поставете превръзка и спадове отстрани; малките деца обичат да експериментират с dip!

Въпреки че няма магическа храна, единична хранителна или специфична стратегия за хранене, която да гарантира превъзходен коефициент на интелигентност, полагането на усилия за включване на разнообразни храни, богати на хранителни вещества в диетата на вашето дете ще подпомогне развитието на мозъка и ще подпомогне бъдещото обучение.