10 януари 2020 г. От Аня 3 коментара

Instant Pot елда е пухкава и вкусна всеки път! Толкова е лесно да се готви, супер е хранително и върви чудесно с почти всичко!

най-добрата

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Можете да прочетете нашето разкритие тук.

Пораствайки, елда - каша или гречка - се ядеше много, много пъти седмично и се обичаше с всяко ядене. Може да се каже, че съм израснал на него. Толкова съм развълнувана да ви разкажа всичко за моята детска комфортна храна! Ако никога не сте чували за това, надявам се да опитате. Просто е толкова вкусно. Сигурен съм, че ще се превърне в основен продукт и за вас!

На моите приятели, които не са сигурни дали да въведат странно ново ястие в менюто и имат малко време да отделят: 5 МИНУТИ подготовка = ВСИЧКИ вкусотии. Благодаря ви Instant Pot, че ни спасихте отново! В момента някои причини, поради които ще приготвям елда Instant Pot на повторение, включват: (1) реновиране на нова къща, заетост, (2) мъничкото малко дете, което тича наоколо, ми оставя само 5 минути време в кухнята.

Това ястие в голяма степен проверява всички кутии: уютна комфортна храна, хранително гъста, засищаща, вкусна, гъвкава, лесна, бърза и относително евтина.

Това е доста впечатляващо - пълен с основни хранителни вещества, антиоксиданти, манган, мед и фибри. Известно е, че предотвратява и много заболявания! Прочетете повече за това на Най-здравословните храни в света и Д-р Акс. Освен това е без глутен! Купа с елда прави безумно задоволително ястие и не се чувства тежко (като понякога тестени изделия или пшеница).

Какъв е вкусът на елдата Instant Pot?

Трудно е да се опише вкусът на елда на някой, който не я е имал досега, но няма вкус на ориз, киноа или нещо друго. Това е страхотно орехово, домашно, топло и уютно! Има хубава пухкава текстура, когато се приготви добре ... Няма нищо подобно!

Къде да купя печена елда

Тъй като елдата е доста необичайна в САЩ, поне там, където живеем в Източна Северна Каролина, обикновено не виждате истинския руски печен вид за продажба в повечето хранителни магазини. Amazon обаче продава Увелка, Руско поле, и Макфа елда, която аз и семейството ми обичаме да купуваме. Препоръчвам само тези, защото те са истинската руска елда, която, както познавам, готви добре. Бъдете много предпазливи при закупуването на елда, произведена в САЩ, тъй като това може да е съвсем различен продукт.

Имайте предвид, че ако не е печена, ще трябва да изпечете крупата на тиган за няколко минути, докато стане златиста и препечена. Ако никога преди не сте имали елда, бих препоръчал да закупите печения вид, произведен в Русия, само за да сте сигурни, че ще се готви правилно. Качеството на крупите прави голяма разлика във вкуса, текстурата и крайния резултат, когато е приготвено.

Как да си направим най-добрата елда от Instant Pot

Безумно лесно е да се направи вкусна елда Instant Pot. Използвам и обичам този 6 Quart Незабавно гърне. Започнете със сортирането на крупите, за да извадите отломки - точно това, което бихте направили със сушената леща и боб.

Изплакнете зърнени култури под студена вода в мрежеста цедка. Като алтернатива можете да ги измиете със студена вода във вложката Instant Pot. Изплакнете, отцедете, повторете, докато стане хубаво и чисто. Отцедете добре.

Добавете чистата крупа, водата, млякото (аз използвах 2%) и солта към Instant Pot. Затворете капака и завъртете клапана до уплътнение. След това натиснете бутона „Ръчно“ и настройте таймера на 13 минути. Незабавното гърне ще отнеме известно време, за да притисне, и след това ще започне да отброява.

След като таймерът издава звуков сигнал - направете бързо освобождаване на налягането. Отворете внимателно, пух с вилица и готово! Добавете малко масло, за да стане допълнително вкусно ... и сте готови!

Обичам това ястие, особено защото почистването е много минимално. И това са само 5 минути работа! Не мога да ви кажа колко нощи нашето семейство беше спасено от елда Instant Pot! О, тези нощи с бебе са били сигурни в списъка ...

Как да готвя елда на плота

Ако нямате мигновено гърне, можете много лесно да го направите на плота, както винаги сме го правили в Русия. Комбинирайте чистата елда с вода, мляко и сол в средна тенджера. Препоръчвам такъв с дебело/тежко дъно. Включете котлона до умерено, за да задушите всичко, след което незабавно намалете котлона. Уверете се, че не го включвате силно, за да заври, защото млякото може да се разлее и да причини млечно бедствие. Просто го вдигнете да къкри леко, разбъркайте, покрийте и поддържайте да къкри 25-27 минути.

След като видите, че е абсорбирал течността, свалете го от огъня и разбъркайте с вилица. Нм! Ако не го ям веднага, покривам тенджерата с кърпа, за да оставя елдата да поеме евентуално останалата течност.

Направете напред и съхранявайте

Ако искате да спестите време, това е чудесно ястие за напред, защото се поддържа добре и има страхотен вкус в продължение на много дни. Когато се роди Светлана, аз правех голяма партида сутрин, след това подгрявах вечерта за супер вкусна и здравословна храна! Поставете в херметически затворен съд и той ще остане свеж до 5 дни в хладилника.

Важни съвети за успех

  • Препоръчвам да купувате украинска или руска печена елда, за предпочитане Увелка, Руско поле, или Макфа марки. Въпреки че можете да го изпечете сами, ако искате да сте на сигурно място, това е пътят. Отглежданите в САЩ печени крупи може да са съвсем различен продукт и да дават различни резултати.
  • Можете да замените млякото с вода за версия без млечни продукти. Това е също толкова вкусно!
  • За още повече вкус добавете малко осолено или несолено масло при сервиране!

Какво сервирам с елда?

Всеки зеленчук, червено месо или птици върви удивително добре. Любимото ми е да го сдвоя с говеждо, свинско или гъби! Нещо в този орехов, възхитителен вкус ... Той се съчетава чудесно с кюфте, кюфтета, печено пиле и печени зеленчуци! Всъщност, когато семейството ми прави телешко строганов, ние винаги го сервираме над елда вместо ориз или тестени изделия.

Можете да замените ориза или киноата с елда. Сервирайте го пикантно или сладко. Поставете го в салата. Развихрете се и станете креативни! Все още не съм открил многото начини, по които можете да го използвате. Когато пораснах, ОБИЧАХ да го ям на закуска с малко мляко и захар. О, простите неща ...

Благодаря ви много за посещението и проследяването had Били ли сте елда преди? Опитахте ли да го направите? Коментирайте по-долу и ми кажете всичко за това. Очаквам с нетърпение да чуем от вас!