Ако се отказвате да ядете салати за обяд, защото смятате, че те не са нищо повече от „диетична храна“, тогава определено пропускате! Знам това, защото и преди мислех по същия начин. След като започнах да се разклонявам и да опитвам повече видове салати, бях на 100% закачен. Днес ще споделя рецепта за приготвяне на най-добрата пилешка салата някога, заедно с хубав домашен салатен дресинг от този свят.

най-добрата

Самата салата, разбира се, е пълна със здравословни зелени съставки (авокадо, зелена ябълка, целина, зелен лук и ваш избор или прясно кориандър или магданоз). Обичам да добавям колкото се може повече здравословни зелени продукти в салатите си, особено след като е доказано отново и отново, че консумацията на зелени листни и кръстоцветни зеленчуци може значително да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. (1)

Добавете протеин към салатите, за да завършите храната си

В допълнение към всички зелени съставки, ще добавите и около две чаши варено пиле на кубчета. Предпочитам да използвам пилешки гърди без кости, без кожа, когато правя тази пилешка салата, но можете да се чувствате свободни да използвате по-тъмни разфасовки месо, ако предпочитате да добавите малко допълнителна мазнина в храната си. Птиците са един от предпочитаните от мен източници на постни протеини при приготвянето на разнообразни здравословни ястия и проучванията показват, че това е съществена част от балансираната диета с цел насърчаване на оптимално здраве и благополучие. (2)

Приготвянето на страхотна дегустация на пилешка салата е добре и добре, но за да се превърне наистина в най-добрата пилешка салата някога, ще трябва да добавите и един нелепо вкусен дресинг за салата в сместа. За щастие, тази рецепта предлага в този отдел пика, с домашен дресинг, който съдържа едно зряло авокадо, малко прясно изцеден лимонов сок и сол и черен пипер на вкус.

Направете своя дресинг за салата

Що се отнася до домашните дресинги за салати, това може би е най-добрият дресинг за салати, който някога съм опитвал. Ако обаче искате да персонализирате малко рецептата и използвате различен вид дресинг за салата, имам няколко препоръки за домашни рецепти от мрежата, за да можете да поддържате нещата възможно най-здравословни:

Приготвянето на собствен домашен дресинг е чудесен начин да се уверите, че цялото ви хранене е възможно най-здравословно. Преди да приключим нещата, помислих, че би било добра идея да разгледаме малко по-задълбочено всяка от здравословните зелени съставки, които ще използваме, когато правим тази конкретна рецепта за салата и да посочим някои от техните уникални ползи за здравето:

Ползи за здравето от авокадо

Като се има предвид, че ще използвате авокадо както за самата пилешка салата, така и за домашния дресинг, има смисъл само да започнете там.

Авокадото е един от най-богатите на хранителни вещества плодове, който предлага разнообразие от основни витамини, минерали, антиоксиданти и здравословни за сърцето мастни киселини. Ето само кратък преглед на някои от най-разпространените хранителни вещества, които ще получавате всеки път, когато добавите малко авокадо по време на хранене:

  • Витамин В5
  • Витамин В6
  • Витамин Ц
  • Витамин Е
  • Витамин К
  • Фолат
  • Калий

В допълнение към списъка по-горе, авокадото съдържа и следи от витамини А, В1, В2 и В3, цинк, мед, желязо, манган, магнезий и фосфор. (3)

Заедно с всичките ви основни витамини и минерали, авокадото е и отличен източник на мононенаситени мастни киселини. Установено е, че този вид мастни киселини намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, като понижава общите нива на холестерола и кръвното налягане. (4)

Освен това е чудесен източник на диетични фибри, които са от съществено значение за контролиране нивата на кръвната захар, регулиране на движението на червата и поддържане на здравословни нива на холестерола. (5)

Не на последно място, но със сигурност не на последно място, авокадото е чудесен източник и на антиоксиданти за борба с болестите. Ежедневното добавяне на поне едно авокадо към вашата диета може да допринесе много за подпомагане на запазването на болести като рак!

Ползи за здравето на зелена ябълка

Повечето от нас са чували поговорката, че „една ябълка на ден държи доктора далеч“. Е, както се оказва, всъщност има доста истина в този цитат. Това до голяма степен се дължи на факта, че ябълките са друг плод с много хранителни вещества, предлагащ много витамин С и диетични фибри.

Те също така са солиден източник на антиоксиданти, като проучванията показват, че полифенолите, открити в ябълките, имат доста благоприятен ефект, когато става въпрос за борба с определени видове ракови клетки, като рак на дебелото черво. (6)

Ползи за здравето от целина

Преминавайки към следващата здравословна зелена съставка, целината е друго чудесно зеленчук, което да добавите към салатите си. Както при зелената ябълка и авокадо, целината ви осигурява изобилие от антиоксиданти, като допълнително помага да защитите кръвоносните си съдове, клетки и органи от окислително увреждане.

В допълнение към профила си на витамини, минерали и антиоксиданти, целината съдържа и приблизително 25 различни противовъзпалителни съединения, които могат да помогнат за облекчаване на хроничното възпаление в тялото. Като се има предвид, че неконтролираното възпаление е свързано с развитието на много видове заболявания, наложително е хората да направят всичко възможно, за да държат възпалението в тялото под контрол. (7)

Ползи за здравето на зеления лук

Първата причина, поради която обичам да добавям зелен лук в салатите си, е, защото добавя тон страхотен вкус към сместа. Втората и по-важна причина е, защото това е още една от тези вегетариански чудодейни храни - тя осигурява много основни хранителни вещества като витамин А, калций, витамин D, желязо, магнезий, витамин С и витамин В6.

Зеленият лук също е друг богат източник на антиоксиданти. Той също така съдържа съдържащи сяра съединения, подобни на чесъна, които осигуряват допълнителни фантастични ползи за вашето здраве и благосъстояние. (8)

Ползи за здравето от прясна кориандър и магданоз

Не на последно място стигаме и до последната съставка за зелена салата - по ваш избор или прясна кориандър, или магданоз. Не би трябвало да е изненада от този момент, че и двете билки продължават да добавят изобилие от основни хранителни вещества и антиоксиданти към вашата пилешка салата.

Cilantro ви осигурява умерено количество както витамин А, така и витамин С. Освен това е конфитюр, пълен с антиоксиданти, противовъзпалителни съединения и дори съдържа определени противогъбични свойства.

Магданозът предлага подобен хранителен профил. Също така е богат на антиоксиданти и други съединения с благоприятно въздействие върху човешкото здраве, като изследванията показват, че хранителните вещества в магданоза могат да помогнат за поддържането на здравето на костите, сърцето и очите. На всичкото отгоре той е богат и на свойства за борба с рака.

Здравите зелени правят най-добрите дегустационни салати

Както можете да видите, тази рецепта няма недостиг на невероятно здравословни зелени съставки. Когато добавите двете чаши пиле за съдържанието на протеин, накрая получавате една добре закръглена салата, която може да служи като чудесен избор за здравословен обяд или дори като изключително удовлетворяваща следобедна закуска. Наслади се!