Това е най-добрата рецепта за шоколадова торта без глутен. Той е влажен, богат и невероятно лесен за правене. Има и опция без млечни продукти!

глутен

Правя тази рецепта за шоколадова торта без глутен от години и не мога да повярвам, че никога не съм я споделяла тук! Споделих негови версии, като моите безглутенови шоколадови бисквитки и крем торта. И направих половин партида от него, за да направя сладоледната си торта с шоколад от фъстъчено масло без глутен.

Обикновена стара, класическа шоколадова торта без глутен? НЕ. Какво си мислех?!

Явно не бях и определено е време да го променя, защото тази торта е ВСИЧКО. Получава възторжени отзиви всеки път, когато го направя (което е доста често за рождени дни) и никой не може да каже, че е дори без глутен!

Голямото нещо в звездната рецепта за шоколадова торта е, че можете да направите много с нея. Шоколадовата торта е идеалната основа за всякакви различни вкусови комбинации, които искате. Наистина няма ограничения, така че можете да използвате въображението си!

Направих версия на ментов шоколадов чип и версия на Snicker за няколко рождени дни и наскоро направих това с глазура от фъстъчено масло за рождения ден на Адам. Това е една от класическите рецепти, които ще искате да имате под ръка, определено ще правите тази отново и отново.

Тази торта е направена с мътеница, но е лесно адаптирана да не съдържа млечни продукти. Просто използвайте неподсладено кокосово мляко + 1 супена лъжица бял оцет вместо мътеница.

Основни съставки за тази рецепта за шоколадова торта без глутен

За тортата:

  • Универсална безглутенова смес от брашно (пропуснете ксантановата смола, ако използвате Bob's Red Mill 1: 1 Безглутеново брашно за печене)
  • Какао на прах
  • Мътеница (или 1 чаша неподсладено кокосово мляко + 1 супена лъжица бял оцет)
  • Масло от авокадо или масло от рапица
  • 2 яйца при ТЕМПЕРАТУРА В СТАЯТА
  • 1 чаша горещо кафе

За глазурата:

  • Неподсладено какао на прах
  • Тежка сметана за разбиване
  • Пудра захар

Необходимо оборудване

  • Смесителни купи
  • Прибори за печене
  • Две 8-инчови форми за торта
  • Пергаментова хартия
  • Смесител за стойка
  • Грамофон за украса на торти

Как да си направим шоколадова торта без глутен

Етап 1. Комбинирайте сухите съставки и разбъркайте заедно.

Стъпка 2. Комбинирайте мокрите съставки и разбъркайте заедно, докато се смесят.

Стъпка 3. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки.

Стъпка 4. Смесете ги, докато се смесят напълно.

Стъпка 5. Налейте горещото кафе и разбъркайте, докато се включи.

Стъпка 6. Изсипете тестото равномерно в два тигана. Печете 35-40 минути.

Стъпка 7. Оставете тортите да се охладят напълно (20 минути), след което започнете да замръзвате първия слой.

Стъпка 8. Добавете втория слой и го замразете.

Стъпка 9. Уверете се, че тортата е напълно замръзнала отгоре и отстрани.

Стъпка 10. Добавете някои вихри или други изискани декорации (по избор).

Опции за глазура

За глазура направих обикновена домашна шоколадова глазура. Ако правите тази млечна продукция безплатна, замразете я с моята веганска шоколадова глазура. Друг чудесен вариант за глазура е Nutella Buttercream Frosting. Придава чудесно ядков вкус с приятен, гладък шоколадов вкус. Обещавам, че ще ви хареса!

Предлагам да направите двойна порция глазура, за да можете да направите подходящо покритие за трохи, за да заключите тези трохи за торти и след това да го замразите с добър дебел слой кремообразна, мечтателна шоколадова глазура. Вероятно дори ще имате малко допълнително за тръбопроводи, ако искате да ви хареса.

Но не се колебайте да пропуснете трохата и тръбите, ако нямате време, тази стъпка зависи изцяло от вас. Трохата просто се заключва в трохите, за да не попаднат в студа, когато се опитвате да я разнесете.

Кажете ми в коментарите за кого ще правите тази торта! И ако го правите за себе си, няма да съдя! Но ако търсите мини торта, аз ви покрих с моята мини шоколадова торта. Наслади се!

не забравяйте да ме следвате в instagram и hashtag #whattheforkfoodblog или да маркирате @whattheforkfoodblog - обичам да виждам какво правите!
ако обичате тази невероятна рецепта за шоколадова торта без глутен, не забравяйте да ме следвате в социалните медии, за да не пропускате публикация:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Най-добрата рецепта за шоколадова торта без глутен

Това е най-добрата рецепта за шоколадова торта без глутен. Той е влажен, богат и невероятно лесен за правене. Има и опция без млечни продукти!

Съставки

За тортата

  • 1 3/4 чаши брашно без глутен
  • 3/4 чаена лъжичка ксантанова гума (пропуснете, ако вашата смес го съдържа)
  • 2 чаши гранулирана захар
  • 3/4 чаши какао на прах *
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка фина морска сол
  • 1 чаша мътеница (или 1 чаша неподсладено кокосово мляко + 1 супена лъжица бял оцет)
  • 1/2 чаша масло от авокадо (или масло от рапица)
  • 2 големи яйца, стайна температура
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 1 чаша горещо кафе

За глазурата

  • 1 чаша масло, омекотено
  • 3 чаши пудра захар
  • 1/2 чаша неподсладено какао на прах
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша тежка сметана за разбиване

Инструкции

За да направите тортата:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса и напръскайте 2 8-инчови форми за торта с незалепващ спрей. Покрийте дъното на тиганите с хартия за печене и напръскайте тази хартия с незалепващ спрей.
  2. В купата на миксер пресейте заедно брашното, ксантановата смола, захарта, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и солта. Използвайте приставката за гребло, за да смесите сухите съставки на ниска скорост.
  3. В отделна купа разбийте яйцата, мътеница, олио и ванилия.
  4. С миксера, работещ на ниска скорост, бавно изсипете мокрите съставки в сухите съставки. Смесете, докато се смеси напълно.
  5. Изстържете страните и дъното на купата и изсипете горещото кафе. Смесете на ниско, докато се включи.
  6. Изсипете тестото (ще бъде много тънко и доста течно) равномерно между двата тигана. Печете на 350 градуса за 35 - 40 минути. (Моят отнема около 37 минути.)
  7. Охладете сладкишите върху решетка (в тигана) за 20 минути. Извадете внимателно тортите от тиганите и охладете напълно върху решетка.
  8. Когато сладкишите се охладят, пригответе маслен крем.

За да направите шоколадовия маслен крем:

  1. Добавете маслото в купата на миксер и разбийте до пълна гладкост. Добавете пудрата захар и какаото на прах и разбъркайте на ниско, за да се комбинират. Смесете екстракта от ванилия и тежката сметана.
  2. Включете миксера на средно висока скорост и бийте 1-2 минути или докато глазурата стане лека и пухкава.
  3. Замразете тортата по желание!

Бележки

  1. В момента използвам моя Nightshade Free Flour Mix в тази рецепта. Също така работи добре както с моята смес от бяло оризово брашно, така и със смес от брашно без ориз без глутен. Също така тествах тази рецепта със сместа за печене Bob's Red Mill 1: 1 със страхотни резултати.
  2. * Използвам холандското преработено какао за гурме на Rodelle, защото предпочитам богатия шоколадов вкус. Може да се използва и редовно какао или тъмно какао на прах. Глазурата прави достатъчно за замразяване на една торта. Ако искате по-дебел слой глазура или ако искате да нанесете някакви детайли, предлагам да направите 1 1/2 партиди или да удвоите рецептата.
  3. Ако правите тези млечни продукти безплатни, можете да замразите тази торта с любимия ми вегански шоколадов глазур.
  4. Торта, адаптирана от Ина Гартен.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.