рукола

Тази салата от рукола съдържа сушени плодове, зеленчуци, сирене и вкусен дресинг! Това е най-добрата салата от рукола там. Той е идеален за обяд за приготвяне на храна или чудесно допълнение към всяка вечеря!

Ракета срещу Рукола

Домат, томахто. Независимо дали наричате тази вкусна пиперлива зелена рукола или рукола, това е един невероятен зеленчук! Забравете за своя пролетен зелен пролетен микс или маруля айсберг и направете повече място за вкусни салати от рукола в живота си!

Защо обичаме руколата? Нека преброя начините!

  • Руколата има най-невероятния пикантен вкус! За разлика от други зеленчуци, не е нужно да добавяте тон дресинг или аромат към тези зеленчуци, защото те предлагат толкова много вкус.
  • Руколата е пълна с калций, калий и витамини!
  • Отглеждането на рукола във вашата лична градина е толкова лесно! Лесно е да се отглежда и след като го отрежете, той просто расте отново и отново. Така че имате рукола през цялото лято!
  • Руколата не е чудесна само в салатите, но можете да направите песто, да го добавите към омлети и дори да го хвърлите в тестени изделия!

Всичко, от което се нуждаете за перфектна салата

Тази рецепта за салата от рукола е нашата рецепта за салати за всички случаи. Тази салата смесваме (без дресинг за приготвяне на храна) през повечето дни в нашия хладилник, така че имаме достъп до вкусна салата през цялата седмица!

Наистина е перфектната салата! Въпреки че обичаме комбинациите от съставки в тази салата, понякога нямате необходимите съставки за рецепта и не ви се иска да бягате до хранителния магазин!

Съставките в тази салата са взаимозаменяеми. Всичко, което трябва да направите, е да изберете една съставка от всяка от категориите по-долу и сте златни. Всичко е свързано със смесване на текстури и вкусове!

Зелените

Това е салата от рукола, хора. Използвайте рукола! Ако обаче нямате рукола и искате да приготвите вкусна салата, масажираното зеле или пролетни зеленчуци с някои микрозелени са добри варианти!

Ядки + семена

Хрускването е толкова важно в салатата! Ядките и семената предлагат малко текстура на всяка салата, което ги прави по-забавни за ядене! Ядките и семената не само придават текстура, но и са с гъста хранителна стойност, добавяйки повече фибри, протеини, омега-3 и други!

Използваме кедрови ядки в тази салата от рукола, но не се колебайте да добавите някое от ядките или семената по-долу като заместител!

  • Нарязани бадеми
  • Слънчогледови семки
  • сусам
  • Шам-фъстъци
  • Орехови ядки
  • Пекани

Сирене

Що се отнася до салатите от рукола, малко сирене е задължително! Сиренето добавя кремообразен, тръпчив и дори орехов вкус към всички салати! В тази салата използвахме козе сирене, но не се колебайте да използвате някоя от опциите за сирене по-долу.

  • Срутена Фета
  • Cotjia
  • Настърган пармезан
  • Сиренето Чедър, нарязано на малки кубчета

Сушени + пресни плодове

Плодове в салата? Луди ли сме? Не! Сушените плодове и пресните плодове са чудесни допълнения към салатите! Те придават на всяка хапка малко сладост, за да балансират солените и земни вкусове, които идват с всяка салата!

В тази салата използвахме пресни боровинки и сушени череши, но е забавно да смените плодовете в тази салата въз основа на този сезон! Използвайте някоя от опциите за плодове по-долу, няма да сбъркате!

Прясно

  • Боровинки
  • Малини
  • Нарязани ягоди
  • Черни плодове
  • Нарязани ябълки

Изсушени

  • Стафиди
  • Череши
  • Стафиди
  • Кайсии
  • Боровинки

Зеленчуци

Въпреки че основата на тази салата е зеленчук (рукола), мисля, че е ключово да добавите повече зеленчуци към всяка салата! Особено зеленчуци, които можете да нарежете на парчета с размер хапка. Искрено вярвам, че ако се уверите, че получавате почти всяка съставка във всяка хапка, това прави салата толкова по-добра!

Към тази салата добавихме смлян червен чесън и разполовени чери домати, но по-долу са някои от другите зеленчуци, които обичаме да добавяме към салатите!

  • Белт пипер на кубчета
  • Сотирани гъби
  • Готвено цвекло на хапка
  • Настъргани моркови

Дресинг

Най-красивото при приготвянето на салати у дома е ВИЕ да изберете какво искате да поставите в него! Обличането е чудесен начин да направите всяка салата своя!

Нашият балсамов винегрет върви добре с рукола, но ако това не е вашето нещо, някоя от нашите рецепти за дресинг ще свърши работа!

Въпроси за рукола

Какво представлява класическата салата от рукола?

„Класическа“ салата от рукола обикновено се състои от рукола, прясно обръснат пармезан, обикновен лимонов винегрет и (понякога) препечени кедрови ядки! Ако усещате обикновена салата, няма как да сбъркате с класическа салата от рукола.

Какво върви добре с рукола?

Тъй като руколата има малко по-пикантен вкус, препоръчваме да съчетаете рукола с по-сладки съставки като сушени плодове и ярки и леки дресинги за салати!

Какво можете да направите с рукола освен салата?

Има толкова много неща, които можете да направите с рукола! Ето някои от любимите ни начини да ядем рукола, ако я нямаме в салата.

Хвърлете рукола в паста- Рукола добавя страхотен вкус към всяка паста! Обичаме да правим паста и след това сгъваме прясна рукола в пастата точно в края. Невероятно е! Вижте тази кремообразна паста с аспержи или тази вкусна BLT паста. И двете рецепти включват рукола!

Добавете рукола към закуската си- През цялото време добавяме рукола към бъркане с яйца или омлет! Можете също да направите този вкусен сандвич за закуска с рукола. Това е закуска на FFF!

Направете песто от рукола или табули- Някои хора използват рукола само както биха използвали всяка друга прясна билка, защото е с пиперлив вкус. Това го прави идеална съставка за добавяне към песто или табули! Направихме вкусно песто от рукола в тази рецепта за средиземноморска сьомга и добавихме рукола към това табули от киноа!

Още рецепти за салата

Най-добрата салата от рукола

Тази салата от рукола съдържа сушени плодове, зеленчуци, сирене и вкусен дресинг! Това е най-добрата салата от рукола там. Той е идеален за обяд за приготвяне на храна или чудесно допълнение към всяка вечеря!

Съставки

  • 3 супени лъжици балсамов винегрет *
  • 1/4 чаша кедрови ядки
  • 2,5 унции рукола
  • 1/2 среден червен лук, нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша пресни боровинки
  • 12 унции. Чери домати
  • 1/3 чаша сушени череши
  • 1/3 чаша козе сирене се рони

Инструкции

  1. Започнете с приготвянето на този балсамов винегрет и след това оставете настрана. Възможност да използвате каквото винегрет имате под ръка, но ние обичаме нашата домашна балсамика.
  2. След това в малък тиган препечете кедровите ядки на умерен огън за 4-5 минути или до златисто кафяво. Бъдете внимателни, кедровите ядки могат да станат много бързо от кафяви до изгорени, така че ги наблюдавайте. Свалете от огъня и оставете настрана, докато се охлади.
  3. Добавете рукола, червен лук, боровинки, домати, череши, козе сирене и кедрови ядки в голяма купа и разбъркайте всички съставки заедно.
  4. И накрая, залейте дресинга върху салатата, една супена лъжица наведнъж. Продължете да добавяте една супена лъжица дресинг, докато салатата се облече по желание. **

Съвети и бележки

  • Ако направите целия ни домашен балсамов винегрет, ще ви остане дресинг! Ще издържи до 7 дни в хладилника!
  • Ако не сервирате веднага, въздържайте се от дресинга на салатата си, докато сервирате.

Хранителна информация

Ключови думи: салата от рукола

Подобни рецепти:

Hashtag с нас!

Не забравяйте да маркирате вашите публикации в социалните медии с хаштаг, ще се радваме да видим какво правите!

Относно Линли Рихтер

Линли е 5 ′ нищо без положителна енергия, която се присъедини към Team Fit Foodie през пролетта на 2014 г. Линли работи от дигиталната страна на малкия бизнес и организации с нестопанска цел от 2011 г., където специализира в управлението на общността в социалните медии. Лин има страст към храната и невероятно небце. Тя е главният разработчик на рецепти на FFF, така че можете да й благодарите за тези невероятни рецепти!