Както повечето хора, и аз имам справедлив дял от храни, които ми напомнят, че съм дете.

супа

Някои са закуски и зърнени храни, други домашно приготвени ястия. А след това има и консервирана супа, която съм почти сигурна, че е основна в детската диета на ВСЕКИ 90-те. Защото независимо дали се интересувате от пилешка юфка, чедър от броколи или класически домат, залагам, че майка ви редовно ви е сервирала по някой Campbell. Моят със сигурност го направи и по някаква причина бях онзи специален малък чудак, който обичаше раздробена супа от грах. Така че тази рецепта е почит към любимия от детството, но естествено - по-добре. И ако не сте били разделен грах преди тази публикация, ще бъдете след една малка лъжица.

Това е рецептата, която правите в спокойна събота, след което я ядете през целия уикенд. Ще призная, че се подготвя малко бавно, но крайният резултат е толкова уютен, кремообразен и удовлетворяващ, че си заслужава чакането. Освен това се прави с бекон мазнина, така че ако това не привлече вниманието ви, абсолютно нищо няма.

Страхотното при тази супа е, че малкото сланина от бекон, което използва, не прави това нездравословно. Това е така, защото разделеният грах е с високо съдържание на протеини, фибри и желязо, така че тази рецепта съдържа големи макроси. Идва и с любезното съдействие на моите приятели от Peapod, които така любезно ми предоставиха съставките, за да го направя.

Пазаруването с Peapod прави готвенето по-лесно от всякога, особено ако се опитвате да се храните здравословно. Техен избор на продукция е широк и с добри цени, а от прясно нарязани ябълкови медени ябълки (любими!) до нарязани бебешки гъби Бела (друга любима!), има толкова много удобни, здравословни екстри, които да обичате. Използване на Peapod инструмент за търсене можете лесно да филтрирате храни въз основа на хранителни нужди, независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен или веган. И с Peapod’s удобно хранителен инструмент, ще знаете хранителните факти за всеки артикул, преди да купите. Освен това, ако не можете да намерите време за приготвяне на вкусни, здравословни супи като тази, Peapod има тонове пресни комплекти за хранене, които да обичате.

Лодки от тиквички с говеждо месо и ориз? ДА!

Просто, подхранващо и вкусно.

За щастие Peapod ме улесни да купя разцепения грах, mirepoix, бекон, зеленчуков бульон и половината и половината, необходими за тази рецепта. И с всички тези съставки в ръка, процесът не може да бъде по-лесен.

  • готви сланина!
  • задушете лука, целината и морковите в беконната мазнина
  • добавете разделения грах + зеленчуков бульон
  • ... гответе slooooowly за 1-2 часа
  • пюре!
  • добавете половината и половината
  • ЯЖТЕ!

Полученият вкус е толкова класически, колкото се получава разцепеният грах - леко сладък, здрав, земен и славно опушен от бекона. Но това, което прави тази рецепта най-добрата сделка, е текстурата, която, когато се пюрира, е подобна на VELVET, е толкова адски луксозна. Това е наистина най-кремавият, уютен и най-утешителният грах, разпръснат някога, и от една мацка, която го е яла като луда като дете, със сигурност ще знам.

Също така бих знал, че добавянето на това с пресен бекон + огромни багети крутони е най-доброто - и честно казано, само! - начин за ядене.

За щастие можете да хванете и тези на Peapod. xo

Най-добрата супа от грахов грах

Добив: 6 - 8 порции

Време за подготовка: 25 минути

Време за готвене: 1 час 30 минути

Общо време: 1 час 55 минути

Състав:

  • 6 унции пушен бекон от ябълково дърво, нарязан (около 5 филийки)
  • 2 tbsps осолено масло ИЛИ сланина с бекон
  • 1/2 чаша ситно нарязан лук
  • 1/2 чаша целина на ситно
  • 1/2 чаша фино нарязани моркови
  • 1 ч. Л. Счукан или смлян чесън
  • 1 дафинов лист, натрошен
  • няколко щипки сол и черен пипер
  • 1 lb зелен грах (трябва да даде 2 1/4 чаши)
  • 6 чаши зеленчуков бульон
  • 3/4 чаша половина и половина
  • пресен хляб за потапяне

Указания:

  1. В голяма холандска фурна гответе сланината на средно силен огън, докато стане хрупкава, 15 - 20 минути. Преместете бекона в покрита с хартиена кърпа купа с решетъчна лъжица, така че мазнината от бекон да остане в тигана.
  2. Добавете маслото (или сланината с бекон, ако го съхранявате в хладилника!), Лука, целината, морковите, чесъна, дафиновия лист и солта и черния пипер в тигана, след това задушете, докато омекне и стане прозрачно, около 5-7 минути . Накрая разбъркайте нарязания грах и 5 чаши от зеленчуковия бульон. Вдигнете пламъка до силно, за да заври тенджерата, след това покрийте и намалете пламъка до ниско ниво. Оставете всички съставки да ври 1 1/2 часа, докато грахът омекне и се свари, като разбърквате от време на време и добавяте останалата чаша зеленчуков бульон, ако е необходимо.
  3. След като грахът се свари, прехвърлете сместа в мощна смес и смесете до гладка смес - Полученото пюре ще бъде плътно, не се притеснявайте! Изсипете супата обратно в холандската фурна, след което накрая разбъркайте сметаната (също добавете още сол и черен пипер тук, ако е необходимо). Поддържайте топлина при слаб пламък за няколко минути, след което сервирайте! Напълнете всяка купа с приготвения бекон и сдвоете с пресен хляб за потапяне.

>> разцепената супа от грах се прихваща лесно, така че не се обезсърчавайте, след като се пюрира! ако започне да изглежда смешно, просто го разбъркайте добре и той ще се включи бързо.

Забележка на редактора: Партнирах си с Peapod, за да създам това съдържание. Както винаги, всички мисли и мнения са мои собствени. #ad