Ако искате да опитате необичайно, но здравословно ястие, определено трябва да опитате рецепти за кълнове от люцерна. Известно е, че кълновете са богати на фибри, желязо, калций, магнезий, други витамини и минерали и следователно са изключително полезни за човешкото здраве. Заедно с други положителни ефекти от яденето на кълнове, неотдавнашни изследвания доказаха способността им да предотвратяват и помагат за лечението на две най-опасни заболявания - рак и диабет. Важно е обаче да се спазват правилата за безопасно покълване от люцерна, тъй като неправилните действия могат да бъдат опасни за хората.

Здравословни и вкусни рецепти от люцерна

вкус

Салата от люцерна и малина

Състав:

  • 250 грама маруля
  • 50 gm кълнове от люцерна
  • 50 грама малини
  • 100 грама лук
  • 200 gm козе сирене
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици оцет от Модена
  • Сол на вкус

Инструкции:

  1. Изплакнете листата на марулята и ги подсушете. Нарежете лука на ивици. Смесете със зехтин.
  2. Добавете оцета от Модена.
  3. Загрейте леко козето сирене в тиган.
  4. Подредете смесена маруля и козе сирене в чиния.
  5. Накрая акцентирайте върху храненето с плодове и кълнове от люцерна.

Ориз с люцерна

Това вкусно ястие може да бъде здравословна опция за тези, които искат да спазват нискокалорична диета.

Състав:

  • 4 супени лъжици масло
  • 4 чаши кълнове от люцерна
  • ½ кг картофи
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • ¼ кг ориз
  • 2 моркова
  • ½ литри вода