Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

ПЕЧЕНИЯТ КАЛИФЛОУЪР СЕ РАЗЛИВА С АРОМАТ, КАРАМЕЛИЗИРАНИ РЪБОВЕ И НАЙ-БЪРЗАТА НЕЩА НА ВСЕКА ХРАНА, ПРИГОТВЕНА В ЕДНА ПАНА!

Печеното карфиол е здравословна, бърза и лесна страна за вечеря, която е изключително гъвкава и шокиращо пристрастяваща. Това е отговорът на всичките ви проблеми с гарнитурата, направени с минимални усилия, ОГРОМЕН вкус и без съдове за почистване!

Печеното карфиол е 100% персонализирано с любимите ви подправки. Можете да направите основно печено карфиол, пармезан, печено карфиол или любимото ми къри печено карфиол (както е на снимката). По какъвто и начин да сервирате тази лесна рецепта за печена карфиол, ще имате достоен за жаждата победител, пълен с фибри, антиоксиданти, витамини и минерали!

най-добрият

ОБИЧАМ печени зеленчуци от печени броколи до печени моркови до печени коренни зеленчуци до печени аспержи до печени картофи. И сега мога да добавя печен карфиол в списъка! Но трябва да призная, че преди не обичах и дори не харесвах карфиол. Мислех, че е ТОЛКОВО скучно. И тогава открих фурна, печена карфиол и подобно на това, което виждах на цвят за първи път.

Вместо да виждам карфиола като обикновен, нежен зеленчук, видях, че се трансформира в орехов, мазен аромат с наслада със златисти карамелизирани ръбове и перфектното средство за пармезан, лимон, сол, черен пипер, къри, куркума, червен пипер и всеки друг вкус на небцето.

Кой знаеше, че печеното карфиол може да бъде толкова лудо вкусно ?! След като научите как да печете карфиол (а аз използвам термина „научавам се“, защото печенето на карфиол е толкова лесно - не е нужно да стоите над тях или дори да разбърквате!), Никога няма да искате да направите карфиол по друг начин!

Може да ви отнеме няколко пъти, за да намерите личния си любим начин за приготвяне на печена карфиол, но щом го направите, обещавам, че ще посегнете към печеното карфиол вместо чипс или бисквитки.

Как да избера карфиол?

Тъжен е денят, когато отидете да приготвите печен карфиол и вашият красиво кремообразен бял карфиол вече е петна лоша новина. За да вземете карфиол, който ще остане пресен най-дълго, изберете глава, която няма замърсяване, мокри петна или „печени от слънцето петна“. Карфиолът трябва да е твърд, тежък за размера си с гъсто натъпкани цветчета. Листата трябва да са свежи и живи в зелено, което е знак, че карфиолът е наскоро беран.

Как да съхранявам прясно карфиол?

Дори и да изберете пресен карфиол, той може много бързо да мухляса, без подходящо съхранение. Когато си приберете карфиола вкъщи, разгънете го от целофана, който може да улови влагата и да насърчи гниенето. Прехвърлете карфиола в запечатан найлонов плик с хартиена кърпа вътре, за да абсорбира излишната влага, след което пробийте няколко дупки близо до главата на карфиола. Съхранявайте в хрупкавото чекмедже на хладилника си за 4 до 7 дни.

Как да режа карфиол?

Карфиолът се реже много лесно. Единственият важен фактор е да опитате да нарежете цветчетата с еднакъв размер, за да осигурите равномерно готвене, но не наблягайте много на това.

За да нарежете карфиола:

  1. С помощта на остър нож на готвача нарежете карфиола наполовина от върха на короната през стъблото.
  2. Разпределете карфиола на 4 парчета, като ги нарежете вертикално.
  3. Нарежете сърцевината на всяко парче, оставяйки само цветчетата.
  4. Разчупете големите пръсти от сърцевината с пръсти.
  5. Използвайте нож, за да нарежете големите парчета на по-малки цветчета, приблизително със същия размер.

Какви съставки са ми необходими за ПЕЧЕНА КАЛИФЛОУЕР?

Карфиолът е с много мек вкус, което означава, че на практика е празно платно за всякакви подправки, за които сте в настроение - не се колебайте да станете толкова креативни, колкото искате!

ОСНОВНА ПЕЧЕНА КАРИФЛОУЕР

Печеното карфиол се превръща в вкусна, карамелизирана закуска само с няколко прости съставки:

  • Карфиолни цветчета: вижте раздела за нарязване на карфиол.
  • Зехтин: използвайте зехтин екстра върджин за повече вкус.
  • Сол: солта е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, иначе карфиолът ви ще има слаб вкус.
  • Пипер: използвайте горе-долу за вкус. Винаги можете да добавите още сол и черен пипер на вкус, след като опитате печения си карфиол.
  • Чесън на прах: Намирам, че вкусът на чесън на прах се разпределя по-равномерно от смлян чесън, но можете да използвате 2 скилидки смлян чесън, ако предпочитате.

Само с тези 5 съставки ви очакват ядково, маслени вкусове. Като се има предвид това, аз винаги обичам да добавям малко повече елегантност към моя печен карфиол с някои от идеите по-долу:

КАРИ, ПЕЧЕНА КАЛИФЛОУЕР

Това е от FAR любимият ми начин за приготвяне на печена карфиол. ВЪЗМОЖАМ изпържено печено карфиол като чудовище жадува бисквитки. Правя го за закуски, за вечеря и за повече закуски. Патрик също обича този препарат от печен карфиол. Той има лек удар, но е по-ароматен от „пикантен“ и все още приятелски настроен към деца.

За да приготвите печено карфиол от къри, следвайте основната рецепта за печен карфиол, но добавете 1 чаена лъжичка жълт къри на прах, когато добавите останалите подправки. Сега бъдете подготвени за тази безобразно проста, безумно вкусна рецепта за печен карфиол. Вашият. ум.

ПАРМЕЗАН ПЕЧЕНИ КАЛИФЛОФЪР

Печеното карфиол от пармезан е един от най-популярните начини за приготвяне на печен карфиол. Той добавя към естествената полезност на карфиола.

За да направите печен карфиол с пармезан, печете карфиола, докато омекне, след това поръсете с ½ чаша прясно настърган пармезан, след това гответе 3-5 минути или докато пармезанът се разтопи. Можете да използвате повече или по-малко пармезан за вкус.

ЛЕМОН ПЕЧЕНА КАЛИФЛОУЕР

Лимонът често се сдвоява с чесън и пармезан при печене на карфиол или може да се добави без пармезан. За да направите печена карфиол с лимон, просто разбъркайте 1 супена лъжица лимонов сок и лимонова кора на вкус след печене.

СИРЕНО ПЕЧЕНИ БРОКОЛИ

Можете да добавите всякакъв вид сирене от чедър към пипер джак към вашия печен карфиол, след като той стане нежен, след това продължете да печете, докато сиренето се разтопи.

БИЛКА ПЕЧЕНА КАЛИФЛОФЕР

Можете да подобрите вкуса на печена карфиол, като добавите 1 чаена лъжичка италианска подправка или разнообразие от пресни билки. Обичам да добавям италиански подправки, когато добавям пармезан и/или лимонов сок.

ДРУГИ СЪСТАВНИ ИДЕИ:

Можете да добавите практически всичко към печена карфиол! Ето още няколко идеи:

  • Cajun подправка
  • Куркума
  • Китайски 5 подправки
  • Пушен червен пипер
  • Земен кимион
  • Чили на прах
  • Червени люти люспи

Също така обичам да сервирам фурна Печен карфиол с ядки като кашу, филирани бадеми, шам-фъстъци и фъстъци. Освен това е страхотно с нарязана кориандър, сушени боровинки, боровинки и лимонов или италиански дресинг.

Как да пека карфиол във фурната?

  1. Загрейте фурната: Загрейте фурната до 425 градуса F. Искаме много гореща фурна, така че карфиолът да се готви бързо, а горещата повърхност на тигана карамелизира естествените захари за чудесно орехов вкус и хрупкави плотове.
  2. Подгответе лист за печене: Препоръчвам да облицовате лист за печене с фолио за лесно почистване, но можете също да добавите карфиола директно към листа за печене. Така или иначе, напръскайте повърхността с незалепващ спрей за готвене. НЕ препоръчвам пергаментна хартия, защото карфиолът също не се карамелизира.
  3. Нарежете карфиол: Опитайте и нарежете карфиол с относително еднакъв размер. Точният размер на цветните цветя зависи от вас. По-големите цветчета ще трябва да се пекат повече време, по-малките цветя ще се пекат за по-малко време.

  1. Сух карфиол: Изсушете цветята с кухненска кърпа или центрофуга за салата, защото колкото по-суха е карфиолът, толкова по-хрупкав ще стане.
  2. Хвърлете заедно съставките: Обичам да хвърлям всички съставки заедно върху тавата за печене, защото това спестява допълнително ястие, но можете също да хвърлите всички съставки заедно в голяма купа. В тигана или купата залейте карфиола със зехтин, чесън на прах, сол, черен пипер и всякакви допълнителни подправки. Разбъркайте, докато се комбинират много равномерно. Харесва ми да използвам ръцете си срещу шпатула, защото чувствам, че съчетава всичко по-равномерно, като вкарва подправките във всички кътчета, но това зависи от вас.

  1. Разпределете в равномерен слой: Разпределете карфиола равномерно върху лист за печене, така че да не се допират. Това гарантира, че цветчетата ще се готвят равномерно и така ще се пекат, а не на пара.

  1. Печено: Печете карфиола за 25-30 минути или докато карфиолът омекне и върховете са леко овъглени.
  2. Обърнете карфиола: Прелистването на карфиола наполовина не е задължително - аз го пропускам. Той насърчава равномерното готвене, но ако пропуснете прелистването, тогава едната страна ще стане изключително хрупкава - точно така ми харесва.
  3. Сервирайте! Мисля, че печеният карфиол е най-добре да се сервира горещ, така че планирайте съответно.

Каква температура печете карфиол?

Печете карфиола за 25-30 минути при 425 градуса F или докато омекне с хрупкави плотове.

Няколко са факторите, които влияят върху нежността на печения карфиол, като влага в флорета, свежест на флорета, размер на флорета и действителната топлина на фурната. Така че просто тествайте карфиола си след 25 минути и гответе, ако ви харесва по-нежно ИЛИ ако харесвате краищата по-хрупкави/овъглени.

Мога ли да направя печена карфиол преди време?

Ако искате да приготвите карфиола си предварително, предлагам да го хвърлите със зехтина и подправките, да го разнесете върху листа за печене и след това да го охладите. Когато сте готови за ядене, тогава печете карфиола си на фурна.

Колко време трае Печената калифола?

Печеният карфиол може да се съхранява в херметически затворен съд и да се съхранява в хладилник до 4 дни.

С какво да правя Печена КАЛИФЛОВЕР Остатъци?

В къщата ми никога няма остатъци от печена карфиол, но в редките случаи, когато получавате удоволствието, остатъците са вкусни обикновени или добавени към тестени изделия, ориз, омлети и дори пица!

Как да претопля печена карфиол?

Можете да подгреете печен карфиол в микровълнова печка или на плота, но за по-хрупкав карфиол го загрейте във фурната при 350 градуса F, докато стане горещ.

С КАКВО Е ПЕЧЕНО ДОБРО КАРИФЛОВЕР?

Печеното карфиол е страхотно с почти всичко, защото е хамелеон, що се отнася до подправките. Започнете с основната рецепта за печен карфиол на фурна, след което добавете подправки, за да подберете кухнята си.

Имате нужда от страна за вашата азиатска вечеря? Сдвоете печеното карфиол с куркума, къри на прах, китайска подправка 5 или джинджифил и го поднесете с пиле Тандури, азиатска сьомга за барбекю, пиле с лимонена трева, монголско пиле или азиатско свинско карамел.

Имате нужда от страна за вашата италианска вечеря? Сдвоете фурна печен карфиол с италиански подправки, чесън и пармезан и го поднесете с лазаня, спагети, пилешки пармезан, печено пене, Million Dollar Mac или скариди Fettuccine.

Имате нужда от страна за вашата комфортна вечеря? Сдвоете печеното карфиол с пушен червен пипер и/или сирене и го поднесете с говеждо месо, пържоли от подправки, печена шунка, френски дипс, пилешко кордон или пържено пиле.

Здравословно ли е печеното карфиол?

Въпреки че карфиолът може да не е типичният зелен, листен зеленчук, който смятаме за здравословен, мнозина всъщност го смятат за суперхрана. Всъщност 100гр карфиол съдържа повече витамин С от 100гр портокали! За да бъда честен, ползите за здравето от печеното карфиол не са защо го правя, а го правя, защото той силно пристрастява. И все пак е хубаво да знаете, че вашата зависимост е здрава:)!

Някои ползи за здравето на карфиола включват:

  • Карфиолът съдържа някои от почти всички витамини и минерали, от които се нуждаете, като витамин С, който е противовъзпалително средство, което може да засили имунното здраве и да намали риска от сърдечни заболявания и рак.
  • Карфиолът е богат на фибри, които намаляват възпалението и насърчават здравето на храносмилателната система.
  • Карфиолът е богат източник на антиоксиданти, включително сулфорафан, глюкозинолати и изотиоцианати, които са полезни за защита срещу няколко хронични заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет.
  • Карфиолът е с високо съдържание на холин, основно хранително вещество, което при много хора е недостатъчно, което подпомага метаболизма, развитието на мозъка и нервната система. Той също така помага да се предотврати натрупването на холестерол в черния дроб.
  • Карфиолът е богат на алицин, който може да намали появата на инсулт и сърдечни заболявания.

ДОБРО ЛИ Е КАЛИФЛОУЪР ЗА ОТСЛАБВАНЕ?

С Нова година съм сигурен, че много от нас са взели решения да се хранят по-здравословно и печено карфиол с фурна може да помогне с тази цел! Карфиолът е зеленчук без нишесте, който е добър източник на фибри, така че забавя храносмилането, което насърчава пълнотата и следователно намалява общия прием на калории.

Карфиолът е с ниско съдържание на калории (само 25 калории на чаша), но с високо съдържание на витамини, високо съдържание на вода (92% от теглото му е вода) и високо съдържание на фибри - всички свойства, които могат да помогнат за загуба на тегло - което означава, че можете да ядете голямо количество карфиол без никаква вина!