Тези надеждни машини правят вкусни ястия с минимален шум

печки

От гювеч през къри до перфектно сготвено месо, бавно готварска печка ще готви разнообразни ястия, докато сте навън - просто подгответе, подредете и забравете!

Ще се върнете вкъщи при храна, която е готова за сервиране, независимо дали готвите за един или за голямо семейство.

Институтът за добро домакинство е тествал стриктно 31 модела, за да намери най-добрата бавна печка на пазара. Ето нашите печеливши машини, които да разгледате:

  • Най-добрата бавна готварска печка:Crock-Pot CSC052
  • Най-добрата бавна готварска печка:Crock-Pot SCCPRC507B-060
  • Бавно готварска печка на второ място:Crock-Pot 5.6L TimeSelect Digital Slow Cooker CSC066
  • Най-добрата мултифункционална бавна печка:Sage Бързото бавно Pro
  • Най-добрата бавна готварска печка sous vide:Ръсел Хобс Sous Vide Бавна печка 25630
  • Най-добрата бавна печка за един или двама души:Съдийска бавна печка 1.5L
  • Най-добрата бавна готварска печка за дизайн:Salter EK2842 Класна печка за бавна дъска 3.5L
  • Най-добрата бавна готварска печка:Табла на Ръсел Хобс 3,5L бавна готварска печка
  • Най-доброто за семейства:Lakeland 3.5L бавен котлон
  • Най-доброто за лекота на използване:Russell Hobbs 3.5L Бавна печка от неръждаема стомана 23200
  • Най-добре изглеждащата бавна готварска печка:Следваща бавна печка с меден ефект 983971
  • Най-добрата бавна печка за енергийна ефективност:Лебед 1.5L бавна готварска печка SF17010N
  • Най-добрата цифрова бавна готварска печка:Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Digital Saute Cooker
  • Най-добрата бавна печка за малки кухни:Бавна готварска печка от неръждаема стомана 3.5L

Какво е бавен котлон и какво можете да готвите в тях?

Бавните готварски печки са елегантни уреди, които могат да ви помогнат да създадете вкусни вечери с минимална подготовка, което означава, че няма нужда да прекарвате часове в кухнята. Те работят, като приготвят храната при стабилна и контролирана температура за по-дълъг период от време, докато капакът блокира влагата, за да даде меки и нежни резултати.

Има погрешно схващане, че всичко, което можете да направите в тях, са яхнии и гювечи, но това са много по-гъвкави уреди. Те са идеални за приготвяне на парче месо например. В нашата рецепта за бавно готварска шунка, ние използваме кока-кола, за да приготвим сладка и солена фуга от месо, докато нашата рецепта за бавна готварска телешка фурна означава, че ще спестите място във фурната. За повече вдъхновение разгледайте нашите рецепти за бавно готвене.

Какви са ползите от бавното готвене?

Има редица предимства от използването на бавна печка, като един от основните плюсове е, че е изключително удобен. Няма да се налага да проверявате и разбърквате съставките си, защото тенджерата се загрява равномерно и никога не трябва да се нагрява толкова, че сместа да се хване.

Готвенето дълго време при ниска температура също помага да се омекоти месото и да се прояви вкусът му, което означава, че можете да получите много повече от по-евтина кройка. Също така запазвате хранителни вещества, които понякога се губят при готвене чрез други методи. Бавните готварски печки също използват по-малко електричество от фурната.

Бавни функции на готварската печка

Избрахме най-важните функции, на които да обърнете внимание при избора на най-добрата бавна печка за вас.

Капацитет

Капацитетите на бавните готварски печки варират от компактни 1,5 литра до 7 литра. Като общо ръководство капацитетът от 1,5 до 2,3 литра е чудесен за двама души, по-големият от 4 до 4,5 литра ще храни четири, а 5,5 до 7 литра е идеален за четири до шест души.

Таймер

Някои бавни печки имат таймер. Това означава, че след достигане на зададеното време, готварската печка или ще се изключи, или автоматично ще премине към настройката „поддържайте топло“, в зависимост от модела.

Контроли

Повечето контроли са подобни на всяка бавна печка. Настройката „ниско“ се използва за по-дълго и по-бавно готвене през целия ден, докато настройката „висока“ се използва за по-бързо готвене с подобни бавно приготвени резултати.

Поддържай топло

Тази функция може да се намери в повечето бавни готварски печки, тъй като запазва температурата на вашата храна, без да я приготвя допълнително - удобна, когато се мъчите да закръглите семейството! Някои бавни готварски печки автоматично ще преминат в този режим след приключване на програмата, докато други изискват ръчно превключване.

Авто готвач

Бавните готварски печки с тази функция започват с готвене на висока настройка и след това автоматично намаляват до ниска настройка за останалата част от времето за готвене. Това е полезно, когато искате общото време за готвене да бъде по-бързо, тъй като все пак позволява храната да се приготвя бавно.

Sous vide

Бързо набира популярност в света на бавното готвене, sous-vide е френски термин, който просто означава „под вакуум“. Sous-vide е метод за приготвяне на храна в запечатана торбичка, която след това се поставя във водна баня с контролиран температурен режим. Чрез запечатване на храната в торбичките се запазват соковете и фините вкусове, които иначе биха се загубили по време на конвенционалното готвене.

Добре е бавната ви готварска печка да има прозрачен стъклен капак, така че да можете да следите внимателно храната си. Последното нещо, което искате, е да повдигате капака от време на време, за да проверите напредъка, тъй като топлината и парата бързо ще избягат и ще добавят време за готвене.

Повечето саксии в нашия обзор са керамични, които обикновено са по-тежки материали от неръждаема стомана или алуминий. Незалепващото покритие, намиращо се върху алуминиеви съдове, ги прави по-лесни за ръчно измиване, въпреки че това не е необходимо да ви притеснява, тъй като всички саксии в нашия обзор са безопасни за съдомиялна машина.

Светлинен индикатор

Тази лампичка показва, че вашата бавна готварска печка е включена, което може да ви успокои, ако планирате да поставите храната си в тенджерата първо сутрин, преди да тръгнете на работа.

Как тестваме бавни готварски печки

В Института за добро домакинство ние приготвяме яхния от говеждо месо, пилешко къри и зеленчукова супа във всяка бавна печка, която тестваме, като използваме както високите, така и ниските им настройки. Измерваме количеството консумирана енергия, докато бавните готварски печки са включени, за да видим колко икономични са те, и измерваме количеството влага, загубено при готвене, за да сме сигурни, че ястията в крайна сметка не са сухи. Вкусваме крайните резултати, за да сме сигурни, че храната е перфектно приготвена.