Елън Слоткин е регистриран диетолог, специализиран в здравословното хранене на сърцето, управлението на теглото и храненето при бременност.

Ричард Н. Фогорос, доктор по медицина, е пенсиониран професор по медицина и сертифициран по вътрешни болести, клинична кардиология и клинична електрофизиология.

Мислите ли, че десертите с нисък холестерол не си струват да се ядат? Тук най-добрите експерти по хранене споделят своите тайни за задоволяване на сладкия зъб с нещо вкусно и здравословно за сърцето.

десерти

Фокусирайте се върху плодовете

„Опитайте печена ябълка, поширана круша, купа сорбет, покрита с манго на кубчета“, препоръчва Елизабет Сомър, Масачузетс, автор на „Яжте своя път към щастието“ (Арлекин, 2009). Тя също така предлага лека закуска от замразени боровинки или потапяне на пресни ягоди в малко обезмаслено сироп от черен шоколад.

Направи си сам тестени изделия

За да задоволите сладкия зъб по здравословен начин, „Опитайте да изпечете нещо сами“, предлага Марло Митлер, MS, RD на Foodwize за консултации по хранене в Ню Йорк. "Предлагам на клиентите да използват суапове с ниско съдържание на мазнини, като например заместване на пълномаслено мляко и яйца с 1% мляко и белтъци. Препоръчвам също така смилане на зърнени храни с високо съдържание на фибри (в мелница за кафе на зърна) и добавянето им в тестото на кифла или смес за кекс, за да се увеличи съдържанието на фибри. "

„Знаем, че фибрите помагат за измиването на холестерола, така че това ви позволява да се наслаждавате едновременно на лечение и да измивате холестерола едновременно“, добавя Митлер. U

Опитайте с тъмен шоколад

Тъмният шоколад е подходящ за холестерол избор на Alice Trivas, RD, CD на Центъра за хранене, Солт Лейк Сити, Юта. „Марките от„ висок клас “(и тези, богати на какао) са с най-високо съдържание на хранителни вещества, макар че може да искате да сте наясно с тяхното съдържание на кофеин. Освен това наличието на сладкиши като част от вашата диета не е най-вероятният виновник за високо ниво на холестерол, освен ако първоначалната ви диета не се основаваше силно на сладкиши. Наслаждавайте се на сладкиши умерено, като ключът е да се насладите ", отбелязва Трива.

Направи си сам пълнеж

"За десерт, който е сладък, но с ниско съдържание на мазнини и холестерол, опитайте 0% маслено сирене рикота, подсладено с ксилитол. Добавете екстракт от бадем и малко тъмен шоколад на прах и разбъркайте всички заедно. Това е фалшив пълнеж от мока каноли", предлага Мариета Amatangelo, MS, RD, диетолог по интегративна и функционална медицина в Центъра за интегративна медицина на Джордж Вашингтон във Вашингтон.

Една ябълка на ден

„Ябълките имат забележителен ефект върху намаляването на холестерола“, казва Карън С. Вартан, MEd, RD, диетолог в Силвър Спринг, Мериленд. Тя предлага личния си опит като пример: "На 61 години намалих холестерола си от 212 на 179, като ядох ябълка, малко овес и изпълнявах 30 минути упражнения четири дни всяка седмица. Не променях нищо друго!"