Грузинската храна е една от най-добрите в света. Дръзко изявление, знам. Но след пет седмици там никога не сме срещали ястие, което да не ни харесва и някои от тях са оставили трайна следа в сърцата или стомасите ни!

Единственият недостатък е, че грузинската кухня обикновено включва много хляб, сладкиши и сирене. Не толкова здравословно, но о, толкова удовлетворяващо. Грузинският език може да бъде труден за четене и разбиране, така че ние направихме списък с най-добрите грузински храни, за които трябва да отделите време в графика си.

Ако търсите помощ при планирането на вашето пътуване до Джорджия, разгледайте нашия маршрут за пътуване в Джорджия за всички нужди на вашето планиране на пътуването.

1. Хачапури

грузински

Не можете да посетите Грузия, без да опитате поне 20 различни хачапури. По същество това са хляб и сирене, но направени по толкова много вкусни начини и поднесени горещо. Най-известният е аджарулийският хачапури, открит около Батуми, който прилича на лодка за хляб, пълна с разтопено сирене, яйце и парче масло. Толкова вкус.

Във всяка пекарна има и разнообразие от по-малки и малко по-малко унищожаващи стомаха. Повечето съдържат сирене, но има и сортове, пълни с боб и картофи. Успех в дешифрирането на знаците все пак. Избрахме метода точка и надежда и винаги бяхме доволни от претоварването с въглехидрати!

2. Остри

Това бързо се превърна в нашето хранене. Вкусно крехко телешко месо, приготвено в сос от домати и подправки. Определено можех да се справя без участието на кориандър (една от дълбоките ми омрази към храната), но бързо го преодолях, след като коремът ми се напълни с топла яхния. Перфектен след продължително накисване в серните бани в Тбилиси. Често има пикантен удар, но нищо лудо и се сервира най-добре с ....

3. Грузински хляб (чист)

Грузинците са пекари. И дяволски добри в това. Почти всяко хранене се сервира със свеж, топъл хляб, идеален за потапяне в яхнии или засищане още повече! На почти всеки ъгъл можете да намерите традиционни пекарни с каменна фурна, а хлябът се пече непрекъснато прясно.

4. Хинкали

Това е грузинската версия на кнедли и донякъде прилича на казахските манти. Традиционно се пълни с месо и разнообразни билки, но се предлага и с пълнеж от картофи, гъби или сирене. Правилният начин да ги ядете е да задържите горната част, да захапете дупка, за да изсмучете бульона и след това да изядете останалото, оставяйки възела тесто отгоре. Този метод изисква практика и може да се получи объркан, ако не захапете дупката правилно или не претърпите колапс. Много забавно, но не и храна за първа среща!

5. Лобио

Боб, боб, боб! Лобио обикновено се сервират в глинен съд и се приготвят с различни подправки, а понякога дори с месо. Открихме, че са чудесна гарнитура или предястие с малко топъл хляб, но като основно те са малко скучни и нишестени. На някои места можете да вземете хачапури, пълни с лобио (лобиани), за двама в един грузински празник!

6. Шкмерули

Първоначално това ни беше представено на лош английски като пиле в майонеза - не е така. Това е пилешко бавно приготвено в мляко с невероятни количества чесън. Обикновено се сервира в тиган и, както повечето грузински порции, е достатъчен, за да нахрани армия! Трябва да опитате за любителите на чесъна!

7. Чърчхела

Според мен те изглеждат по-добре, отколкото на вкус. По улиците на Тбилиси ще видите редове и редове от тях, висящи на сергии. Те се предлагат в много цветове, но главно червено, зелено и различни нюанси на кафявото. Това е низ от ядки, покрити със сироп от гроздов сок, който се втвърдява и има малко восъчна текстура. Предполага се, че са много сладки, но тези, които опитахме, имаха вкус на пластмаса ... може би имаме лоша партида?

8. Бадриджай Нигвзит

Вкусно предястие от смачкана орехова паста вътре тънки филийки патладжан. Съществува и подобен вариант на спанак, смесен с орехова паста. И двете са вкусни и чудесен начин да започнете грузински празник!

9. Гозинаки

Това е грузински десерт или закуска и основно се състои от мед и ядки. Медът се вари и се използва за задържане на различни нарязани ядки заедно. Чудесен избор с чаша чай или чаша…

10. Грузинско вино

Добре, технически не е храна, но когато в Грузия не можете да преминете покрай невероятните вина, предлагани във всеки ресторант, магазин и кафене. Грузия има огромна история на винопроизводството и традиционният метод включва ферментация на виното в големи саксии от теракота. Произведеното вино е по-плътно и по-силно на вкус, отколкото виното, направено по „европейски“ начин. Но и двете се предлагат в изобилие, а дегустациите на вина и обиколките са популярно занимание за туристите.

11. Сулгуни

Това е грузинско сирене, което се смесва с повечето неща. Солено е и има вкус на фета, но с по-твърда консистенция. В много ресторанти се предлагат плата със сирене и те са идеален акомпанимент за малко вино.

Ако пътувате до Джорджия, не забравяйте да оставите малко място в графика си (и стомаха), за да опитате вкусна местна храна. Тя варира в цялата страна, но повечето от скобите са достъпни навсякъде. Храната също е възхитително евтина в Грузия, така че можете да се насладите на грузински празник, без да разбивате банката.

За някои най-добри хранителни препоръки вижте нашата статия за Тбилиси и ако сте фен на занаятчийската бира, не забравяйте да опитате Черен лъв (Шави Ломи).