Като родител понякога изглежда, че животът може да бъде обобщен в две отделни сфери: в момента, в който приветствате дома си, първия си пакет радост и всичко, което е дошло преди това. Тъй като в момента, в който разберете, че имате бебе, най-добрият интерес на вашето дете информира за решенията, които вземате напред.

растеж

Естествено, вие искате да направите всичко, което е по силите ви, за да дадете на детето възможно най-добро начало и, подобаващо, това започва с главата. Или по-точно мозъкът на вашето бебе, който претърпява жизненоважно развитие през първите няколко месеца от живота си. Това, което бебето ви яде през тези месеци, може да играе много важна роля за здравословното развитие на мозъка, така че гарантирането на диетата на вашето дете включва някои ключови хранителни вещества е от първостепенно значение.

В интервю за Time д-р Сара Джейн Шварценберг - член на Комитета по хранене на Американската академия по педиатрия - обяснява, че след кърмата най-добрата диета за бебета е тази, която включва разнообразни храни, богати на хранителни вещества. "Мозъкът се развива с бързи темпове между една и две години, затова искаме педиатрите да препоръчват здравословен спектър от храни, а не просто да казват на родителите да дават на бебето си определени храни", каза Шварценберг.

С други думи, нито една храна от следващия списък няма да осигури на вашето бебе всички необходими хранителни вещества. Но като част от разнообразната и разнообразна диета, следните храни са отлични за подпомагане растежа на мозъка на вашето бебе.

Листни зелени зеленчуци

Вероятно вече знаете, че листните зелени зеленчуци като спанак, зеле, швейцарска манголд и зелени зеленчуци са полезни за вас, нали? Но те са особено полезни за мозъка на вашето бебе, защото са богати на специфично хранително вещество, повишаващо мозъка, наречено лутеин. За здравна компания Abbott Global лутеинът служи като основен каротиноид в мозъка, свързан с паметта, сензорните умения и ученето.

Изследване от 2015 г., публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩ, по подобен начин разглежда значението на невропротективните ефекти на лутеина. „Като се има предвид, че жизнеспособността на мозъка се влияе от структурната цялост и функцията на неговите мембрани, лутеинът, разположен в тези мозъчни мембрани, може да повлияе на познанието, като поддържа жизнеспособността на клетките чрез инхибиране на тези процеси“, се посочва в изследването, като процеси се отнасят до тези в мозъка причиняват когнитивно увреждане, като загуба на невронна свързаност.

Тъй като листните зелени зеленчуци са сред храните с най-високо съдържание на лутеин, те са фантастични за здравето на мозъка на бебето. Ако бебето не иска да яде обикновен спанак и кейл, винаги можете да го пюрирате на вкусна каша или да включите пюрето в смути с плодове.

По време на бременност се препоръчва по-висок прием на хранителен холин, за да се свърже с по-малък риск от гръбначни дефекти. Но ползите от холина за вашето бебе не спират при раждането. „Докато холинът със сигурност е важен по време на бременност, той остава такъв в ранна детска възраст и след това“, подчертава експертът по детско хранене Джил Касъл. "Независимо дали кърмите бебето си или използвате адаптирано мляко за бебета, холинът трябва да остане приоритетно хранително вещество за по-нататъшното развитие на мозъка на бебето и неговата оптимална функция."

Холинът не само помага на мозъка да обработва и съхранява спомени, но също така помага да се създаде ацетилхолин - невротрансмитер, който предава сигнали в мозъка, свързани с настроението, контрола на мускулите и други.

Както може би се досещате, яйцата са богати на холин (едно голямо яйце съдържа 147 mg!). Въпреки че в миналото на родителите се препоръчва да не въвеждат яйца до една година, за да се предпазят от алергични реакции, педиатрите днес насърчават родителите да хранят бебетата си с яйца, когато бебето е готово за твърда храна. Всъщност храненето на яйца на вашето бебе до шестмесечна възраст всъщност може да намали риска бебето да развие алергия, каза д-р Дина Кулик пред Today's Parent през 2016 г.

Бадемово масло

Цинкът определено е в списъка, когато става въпрос за най-важните хранителни вещества, с които можете да храните бебето си след кърмене. Защо? Като начало, недостигът на цинк през тези години на формиране може да доведе до забавяне на растежа и развитието.

Тъй като тялото няма специализирана система за съхранение на цинк, храната играе решаваща роля за осигуряване на нуждите на бебето от цинк. За щастие има голямо разнообразие от бебешки приятелски храни, пълни с цинк - включително бадеми, които също са чудесен източник на здравословни мазнини и протеини. И както при яйцата, ново изследване предполага, че ранното въвеждане на ядкови продукти (веднага след четири до шест месеца) може драстично да намали вероятността бебето да развие алергия по-късно.

През 2016 г., като част от парче за Днес, д-р Таня Алтман изброи ядковото масло като една от изненадващите храни, които трябва да дадете на вашето бебе. Тя препоръча да се въведе чрез разтопяване на една супена лъжица кремообразни неща в една унция бебешки пълнозърнести овесени ядки. След това, когато бебето започне да се самохранва, просто намажете тънък слой бадемово масло върху тънък парче пълнозърнест хляб (нарязан на малки, вкусни парченца заради безопасността, разбира се).

Авокадо

Е, мамо, ако някога ти се е наложила друга причина да съхраняваш авокадо в дома си (ням), имаш го: бебетата също се възползват от тях! Случайно авокадото е чудесен източник на мононенаситени мазнини, които се считат за едни от „полезните мазнини“. Децата се нуждаят от тези здравословни мазнини в диетата си, за да помогнат на мозъка и нервната система да се развият нормално.

Според експерта по хранене в детска възраст Джил Касъл почти половината от дневните калории на бебето трябва да идват от мазнини. „Ние сме такава страна, фокусирана върху здравословното хранене, често даваме на бебетата си плодове и зеленчуци и забравяме, че се нуждаят от мазнини“, предупреди тя в интервю за американски News & World Report.

Бонус? Тези супер плодове съдържат над 20 витамини и минерали, а естествено кремообразната им текстура ги прави идеални за бебета, които се въвеждат в твърда храна. Докато най-лесният начин да ги дадете на бебето е просто като премахнете кората и нарежете на малки парченца, можете също да пюрирате авокадото, за да се храни с лъжица.

Млечни продукти

По отношение на мозъчната функция, витамините от група В са нещо голямо. В проучване от 2016 г., публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩ, невронните ползи от тези осем водоразтворими витамини са изследвани дълго. Тези предимства включват производство на енергия, синтез и възстановяване на ДНК/РНК, генетично и негеномно метилиране и синтез както на неврохимикали, така и на сигнални молекули. Службата за хранителни добавки на Националния здравен институт подчертава, че по-специално витамин В12 е необходим за правилната неврологична функция.

По принцип искате да сте сигурни, че диетата на вашето бебе е пълна с храни, които съдържат витамините от група В. Можете да го направите, като дадете на детето си супердостъпен и лесно достъпен продукт: млечни продукти. Шест унции обикновено гръцко кисело мляко съдържа 1,3 мкг витамин В12. Една чаша мляко съдържа 1,2 мкг (забележка: AAP традиционно препоръчва да се изчака до навършване на една година, за да се въведе обикновено пълномаслено мляко).

Освен това млечните продукти осигуряват на малките деца и други основни хранителни вещества като протеини, витамин D, калий, калций, фосфор, витамин А, ниацин и рибофлавин.

Сладък картоф

Когато искате да дадете на малкия си сладък картоф здравословна доза витамин А, разбийте действителните сладки картофи. И ето защо искате да направите това - витамин А, според Отдела за молекулярно хранене и изследвания на храните, е "мощна сигнална молекула" в мозъка. Сред неговите жизненоважни функции са регулирането на генните продукти, модулирането на неврогенезата и осигуряването на оцеляване на невроните. Подобрява обучението и паметта. И не е задължително свързано с мозъка, но въпреки това впечатляващо, може дори да предотврати инфекциозните заболявания.

Какво общо има всичко това със сладките картофи? Според BBC Food този вкусен корен зеленчук може да се похвали с високо съдържание на антиоксидант, известен като бета-каротин, който при консумация се превръща във витамин А. По този въпрос сладките картофи също са богати на повечето витамини от група В и витамин С. Те въплъщават израза „вкусни и питателни“.

The Bump очертава няколко начина, по които можете да приготвите сладки картофи за вашето бебе, включително печене, варене, приготвяне на пара и комбиниране с други храни като част от здравословно пюре.

Нахут

Нахутът (известен също като фасул гарбанцо) е една от онези храни, които твърде често не получават заслуженото им признание. Техните ползи за развитието на мозъка на бебето са чудесен пример защо трябва да получат повече шум. Според д-р Клер Маккарти, преподавателски редактор на издателство Harvard Health Publishing, те са един от най-добрите източници на витамин В6 - а витамин В6 е един от хранителните вещества, които са от решаващо значение за развитието на мозъка на детето през първите 1000 дни от живота му.

„Начините, по които мозъкът се развива по време на бременност и първите две години от живота, са като скеле: те буквално определят как мозъкът ще работи до края на живота на човек“, обяснява д-р Маккарти. Съответно, не искате да използвате допълнителни строителни материали, нали? Д-р Маккарти цитира храни, богати на витамин В6, сред онези, които помагат да съставят правилния вид структурна подкрепа за мозъка на бебето.

С 1.1. мг витамин В6 на порция, нахутът оглавява списъка с такива храни. Други медицински ползи от нахута според Medical News Today включват високо съдържание на фибри и хранителни вещества, поддържащи костите, като желязо, фосфат, калций, магнезий, манган, цинк и витамин К.

Сьомга

Витамин D не е полезен само за по-големи деца. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията децата се нуждаят от него, започващ малко след раждането, за да поддържат нормалното развитие. Сьомгата оглавява списъка с храни, богати на витамин D, които CDC препоръчва за деца, които са започнали да ядат твърди вещества.

Защо иначе сьомгата е толкова полезна за мозъка? През 2014 г. Scienceline го разби, обяснявайки, че шестдесет процента от мозъка се състои от мастни киселини. Тези мастни киселини са необходими за правилната мозъчна структура и функция. И докато има много разновидности храни, които съдържат тези стимулиращи мозъка мастни киселини, сьомгата е пълна с тях. По-специално, сьомгата е пълна с DHA или докозахексаенова киселина - омега-3 мастна киселина, която съставлява повече от две трети от мастните киселини в мозъка. Тъй като тялото не може да произвежда DHA самостоятелно, но DHA е толкова важна за мозъчната функция, здравословната диета трябва да включва богати на DHA храни.

Администрацията по храните и лекарствата предлага да се сервират на деца една до две порции риба на седмица, започвайки от двегодишна възраст, като сьомгата е сред „най-добрия избор“.

Говеждо и пилешко месо

Ако носите детето си, вероятно сте имали важността на желязото, пробито в главата ви по време на бременност и по основателна причина. По време на бременността тялото ви доставя кръв и кислород както за вас, така и за бебето, така че тялото ви се нуждае почти двойно. Но вие чувате определено по-малко за нуждата от желязо след раждането на бебето, въпреки факта, че желязото помага да се поддържа способността на детето да се учи.

„Желязото е от съществено значение за развитието на мозъка“, гласи статия от 2007 г., публикувана в Nutrition & Dietetics. "Мозъчното желязо се съхранява за предпочитане в допълнителните пирамидални пътища и се залага през първите 12 месеца от живота. След като кръвно-мозъчната бариера се затвори, в мозъка може да се отложи много малко желязо и следователно адекватен хранителен прием на желязото е от съществено значение през този критичен период. "

Ясно е, че искате да се уверите, че бебето ви получава достатъчно този минерал. Влезте, телешко и пилешко. Желязото, което се намира в храните, се предлага в две форми, като хемът се усвоява най-лесно от двете. Два подходящи за бебето източници на хемово желязо, препоръчани от CDC, са червено месо, като говеждо месо, и птици, като пилешко.

Зелен грах

От рекламите на портокалов сок до брошурите в офиса на OB/GYN, важността на фолиевата киселина по време на бременност се изтъква по много начини. „От повече от 20 години е известно, че пренаталното излагане на фолиева киселина предпазва плода срещу спина бифида и други дефекти на невралната тръба“, каза д-р Джошуа Л. Рофман от Масачузетската болница пред Reuters Health през юли 2018 г., добавяйки проучване, завършено в неговата болница, "Но нашите открития са сред първите, които свързват пренаталната експозиция на фолиева киселина с подобрените резултати за здравето на мозъка при младите хора."

Тогава има смисъл, ако вземете предвид думите на д-р Рофман, че фолатът има продължителен положителен ефект върху развитието на мозъка след раждането. В проучване, публикувано от Американската национална медицинска библиотека през 2011 г., изследователите установяват, че има достатъчно доказателства, свързващи недостатъците при фолатите на бебето със закъсненията в когницията и развитието на моторното бебе (особено в комбинация с дефицит на витамин В12).

Накратко, трябва да дадете приоритет на храната, богата на фолиева киселина, когато става въпрос за диетата на вашето бебе. Националните здравни институти препоръчват 65 мкг фолиева киселина на ден за бебета до шест месеца, 80 мкг за бебета между седем и 12 месеца и 150 мкг за бебета между една и три години. С 47 mcg на половин чаша, зеленият грах - който е богат на много хранителни вещества и антиоксиданти - отговаря на сметката.

Горски плодове

Добре е, че бебетата обичат плодовете, защото мозъците на бебетата определено са големи фенове на този плод. През 2012 г. Маршал Г. Милър и Барбара Шукит-Хейл, изследователи от Центъра за изследване на човешкото хранене за стареене в университета Туфтс, изследваха въздействието на плодовете върху човешкия мозък. И сред многото полезни ефекти, които откриха? Антиоксидантите в плодовете ги правят основни ускорители на мозъка, от предотвратяване на увреждащото невроните възпаление до подобряване на познанието и двигателния контрол.

Един подобряващ мозъка компонент на плодовете е флавоноидите. На едно проучване в Националната медицинска библиотека на САЩ, диетичните флавоноиди могат да се похвалят с множество ползи за здравето на мозъка, включително потенциал за насърчаване на паметта.

Разбира се, плодовете имат и много други телесни ползи, което ги прави една от най-здравословните храни, с които можете да храните бебето си. И за щастие е лесно да направите точно това, независимо дали ги пюрирате, нарязвате на парчета, за да сервирате пресни от картонената кутия (след като бебето е достатъчно голямо), или ги добавяте към ястия като палачинки и парфета.

Овесена каша

Знаете ли как винаги сте чували, че закуската е най-важното хранене за деня? Е, педиатрите са съгласни - и те имат доказателства, за да стартират. Данните от проучване, проведено през 2006 г., показват, че развиващият се мозък се нуждае от свеж запас от глюкоза след гладуване цяла нощ. „Без глюкоза нашият мозък просто не работи добре“, каза Терил Бравендър, професор по педиатрия в университета Дюк, пред NPR. „Хората изпитват трудности с разбирането на нова информация, [имат] проблем с визуалното и пространственото разбиране и не помнят нещата също.

Проучването обаче показа, че има значение каква закуска ядат децата. Не е изненадващо, че силно подсладените зърнени култури причиняват пик на нивата на кръвната захар, което по същество води до енергиен срив в рамките на часове. Алтернативно, Bravender препоръчва храни с нисък гликемичен индекс, които се усвояват бавно. Овесените ядки са отличен вариант и този, който според Bravender може да помогне за подобряване на концентрацията и паметта на детето.

В допълнение към желаното си гликемично натоварване, овесената каша може да се похвали с богат на хранителни вещества профил, пълен с основни за здравето мозъци като витамин К, протеини, желязо, фосфор, натрий, тиамин, ниацин и фолат.

Леща за готвене

Добре установено е, че съществуват хранителни вещества, които играят жизненоважна роля за развитието на мозъка в ранния постнатален живот. "Някои хранителни вещества имат по-голям ефект върху развитието на мозъка, отколкото други. Те включват протеини, енергия, някои мазнини, желязо, цинк, мед, йод, селен, витамин А, холин и фолиева киселина", се казва в проучване от 2007 г. в The American Journal of Clinical Хранене. Също така е добре установено, че съществуват определени храни, които се гордеят с тези хранителни вещества в изобилие - и лещата се оказва една от онези, които стимулират мозъка суперхрани.

В интервю за Well + Good за храни, които са изненадващо полезни за мозъка ви, Rebecca Katz, MS (автор на научно обоснованата книга с рецепти The Healthy Mind Cookbook) посочи лещата като отличен източник на видовете хранителни вещества, които хранят мозък. По Katz тези бобови растения са пълни с благоприятни за мозъка витамин B фолати, тиамин, витамин B6 и цинк. От техния хранителен профил също така знаем, че те са богати на фибри, протеини, здравословни мазнини, желязо, мед и др.

"Силициевата долина ни обеща, че някой ден малките наноботове ще действат като малки процесори в мозъка ни, като ни помагат да ни направят по-умни. Казвам, защо да чакаме? Вече имаме тийнейджърска храна, която прави това. Това е лещата, зеленчуковото царство версия на лилипутска летяща чиния ", каза Кац.

И така, давай! Хранете бебето си с пюре от леща за ползи за мозъка, които са извън този свят.