Но истински стилните винаги изглеждат умни; никога няма да видите снимка на Фарел Уилямс, облечена в крокодили или Виктория Бекъм в месна рокля. Тук в Eat This, Not That! Виждаме същото нещо, когато става въпрос за отслабване: Тези, които остават слаби, не спазват диети или хранителни тенденции. Те следват здравословни хранителни стратегии, които ги карат да изглеждат годни за живот.

яжте

Откажете се от глутена, хвърлете обратно снимки от ябълков оцет, изцедете всичко, което се вижда - опитайте ги, ако смятате, че имат смисъл. Но когато тези модни диети на мода събират прах в задната част на вашия метафоричен килер, простите, интелигентни, разумни подходи ще бъдат там като любим чифт дънки или перфектна малка черна рокля - страхотно изглеждащи скоби, гарантирано на никога не излизайте от мода. (Като допълнителен бонус добавете дневна чаша към ежедневието си - зелен чай, т.е. Ето всичко, което трябва да знаете за зеления чай и отслабването.)

Скрий слабостта си.

Ако го видите, ще го изядете. Ако не го видите, пак ще го изядете, но не толкова. Това е установено от проучване в офиса на Google в Ню Йорк, наречено „Project M&M“. Офис мениджърите откриха, че поставянето на шоколадовите бонбони в непрозрачни контейнери за разлика от стъклените и предоставянето на по-здравословни закуски като ядки и смокини на по-видно място на рафтовете, ограничава приема на M&M с 3,1 милиона калории само за седем седмици. Подобно проучване, публикувано в Journal of Marketing, установява, че хората са по-склонни да ядат малки лакомства от прозрачни опаковки, отколкото от непрозрачни. От погледа, от ума, от устата.

Използвайте правилото 1 на 10.

За всеки 10 грама въглехидрати, посочени на етикета, търсете поне един грам фибри. Защо 10: 1? Това е съотношението на въглехидратите към фибрите в истинско, непреработено пълнозърнесто. Препоръката идва от проучване, публикувано в списанието Public Health Nutrition, което оценява стотици зърнени продукти; храни, които отговарят на съотношението 10: 1, имат по-малко захар, натрий и транс-мазнини от тези, които не са.

Подобрете вкуса, за да намалите калориите.

Винаги ли сте забелязвали как всичко вътре в Макдоналдс - бургерите, пържените картофи, шейковете - мирише точно по същия начин? Тази еднаквост на аромата всъщност е тактика, която може да ви вдъхнови да консумирате повече калории. (Но ако наистина се тревожите за поправка на бургер, имаме и предложения какво да ядем в McDonald's.) Проучване в списание Flavor установи, че колкото по-малко характерен е ароматът на определена храна, толкова повече ще ядете от то. Добавянето на билки и смеси от подправки без натрий е лесен начин да се възползвате от сензорната илюзия, че се отдавате на нещо богато - без да добавяте мазнини или калории в чинията си. Освен това, неотдавнашно поведенческо проучване, което научи възрастните да подправят ястията с билки вместо сол, доведе до намаляване на консумацията на натрий с близо 1000 mg на ден (това е повече сол, отколкото ще намерите в 5 торбички Doritos!).

Охладете пастата да се разтопи мазнина.

Можете да спечелите по-малко тегло от порция паста, просто като я сложите в хладилника. Спадът на температурата променя естеството на юфката в нещо, наречено "устойчиво нишесте", което означава, че тялото ви трябва да работи по-усилено, за да го усвои. Студените тестени изделия са по-близки по структура до естествените устойчиви нишестета като леща, грах, боб и овесени ядки, които преминават през тънките черва непокътнати и се усвояват в дебелото черво, където - е, оттам нататък става доста грубо. Проучване в списание Nutrition & Metabolism установи, че добавянето на устойчиво нишесте към храната може също да насърчи окисляването на мазнините. Достатъчно е да кажете, по-студената юфка = по-гореща ви. Но трябва да го ядете студено: След като загреете отново пастата, вие унищожавате устойчивото нишесте.

Затъмнете светлините, за да станете по-леки.

Проучване на ресторантите за бързо хранене, публикувано в списанието Psychological Reports, установява, че клиентите, които вечерят в спокойна обстановка с приглушено осветление и мека музика, ядат 175 калории по-малко на хранене, отколкото ако са в по-типична ресторантска среда. Това може да не звучи като драматични икономии, но намаляването на 175 калории от вечерята всяка вечер може да ви спести повече от 18 килограма за една година!

Яжте, не пийте, плодовете си.

Сокоизстискването може да е ярост, но като някои господин Симпсън, някои сокове могат да навредят повече, отколкото да помогнат - включително OJ. Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве откриха, че хората, които консумират една или повече порции плодов сок всеки ден, увеличават риска от развитие на диабет тип 2 с цели 21 процента. И обратно, тези, които ядат поне две порции всяка седмица от определени цели плодове - особено боровинки, грозде и ябълки - намаляват риска от диабет тип 2 с цели 23 процента.

Яжте преди да ядете.

Яденето на предястие от супа на основата на бульон или дори ябълка може да намали общия прием на калории по време на храненето с до 20 процента, според поредица от проучвания "Volumetrics" в Penn State. Помислете, че според списанието на Американската медицинска асоциация средното хранене в ресторанта съдържа 1 128 калории. Икономията от 20 процента, само веднъж на ден, е достатъчна, за да ви помогне да свалите повече от 23 паунда за една година.

Изберете хартия, а не пластмаса.

Ето един прост начин за подобряване на здравето на вашата пазарска количка: Поредица от експерименти на университета Корнел разгледаха ефектите от начина на плащане върху избора на храна. Когато купувачите са използвали кредитни карти, те са купували по-нездравословни храни „порок“, отколкото „добродетелни“ храни. Изследователите предполагат, че е по-малко вероятно да купувате импулсивно нездравословна храна, ако това означава да се разделите със сто доларова банкнота, отколкото да плъзнете пластмаса.

Поливайте калориите.

Казано ви е да пиете 8 чаши вода на ден, но защо да се притеснявате? Е, какво, ако да останеш хидратиран може да отнеме килограми от тялото ти? Според проучване в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, след като са изпили приблизително 17 унции вода (около 2 високи чаши), метаболизмът на участниците се е увеличил с 30 процента. Изследователите изчисляват, че увеличаването на приема на вода с 1,5 литра на ден (около 6 чаши) би изгорило допълнително 17 400 калории през годината - загуба на тегло от около 5 килограма!