Здравословните мазнини са от съществено значение за вашето здраве и биологична функция, особено когато целта ви е да влезете в кетоза. През последните няколко години се появиха нови изследвания относно ролята, която мазнините играят в здравословното хранене. Не всички мазнини обаче са създадени равни.

здравословни

Здравословните мазнини осигуряват няколко положителни ползи, включително понижаване на кръвното налягане, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, подобряване на здравето на хормоните и управление на теглото. Независимо от диетата, която спазвате, консумирането на достатъчно здравословни мазнини е от съществено значение за вашето здраве. Но откъде знаете кои да ядете на кето диетата?

Различни видове мазнини

Преди да влезем в най-добрите източници на здравословни мазнини, нека поговорим за различните видове мазнини.

Наситени мазнини

Някога се е смятало, че наситените мазнини причиняват висок холестерол, запушени изделия, лошо здраве на сърцето и редица други здравословни проблеми. Последните проучвания обаче показват, че това не е така.

Всъщност има много ползи от включването на здравословни наситени мазнини във вашата диета. Доказано е, че наситените мазнини подобряват редица различни проблеми като подобряване на холестерола, подобряване на костната плътност, подобряване на здравето на хормоните и спомага за намаляване на възпалението. [1] [2] [3] [4]

Ненаситени мазнини

Ненаситените мазнини се делят на два вида: мононенаситени и полиненаситени мазнини. Що се отнася до ползите за здравето, мононенаситените мазнини са по-благоприятни, особено омега-3 мастните киселини. Полиненаситените мазнини също са важни, но те трябва да се консумират умерено.

Здравословни мазнини за консумация по Кето диетата

Какви здравословни мазнини трябва да консумирате, когато спазвате кето диетата? Някои от най-любимите ни храни, богати на здравословни мазнини, включват следното:

Авокадо и масло от авокадо

Авокадото е основна част от кето диетата. Това е една от хранителните храни с висока плътност днес. Те са богати на фибри, калий, магнезий и витамини А, С, Е, К и В. Доказано е дори, че подобряват стареенето, помагат за отслабване и подобряват управлението на теглото. [5]

Екстра върджинско зехтин

Екстра върджин зехтинът е здравословен източник на мононенаситени здравословни мазнини. Зехтинът е пълен с антиоксиданти като витамин Е и витамин К.

Ядките са идеална закуска към кетогенната диета. Различни ядки като шам-фъстъци, орехи, бадеми, пекани и кашу са чудесни ядки, подходящи за кето, които можете да носите наоколо, поръсвате салатите си, добавяте към супите си или използвате за печене или готвене на различни рецепти.

Кокосово масло

Кокосовото масло е друг основен продукт, който можете да намерите във вашия списък с кето хранителни стоки. Една от причините кокосовото масло да е толкова популярно се дължи на естествения му източник на MCTs (средноверижни триглицериди). MCT са изключително лесни за вашето тяло да се преобразуват и използват за енергия. Те дори могат да помогнат за увеличаване на кетоните в организма, като по този начин облекчават прехода ви в кетогенно състояние.

Дебела риба

Риби като сьомга, риба тон, аншоа и сардини са чудесен източник на протеини, както и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини могат да помогнат в борбата с депресията, да подобрят здравето на очите, да насърчат здравето на мозъка по време на бременност, да подобрят рисковите фактори за сърдечни заболявания, да помогнат в борбата с възпалението, да подобрят когнитивното здраве и др. [6] [7] [8] [9]

Цели яйца

Цели яйца, отгледани на пасища, са чудесен вариант за кето-приятелска закуска. Заедно с осигуряването на няколко различни хранителни вещества, едно яйце съдържа около 5 грама мазнини, 7 грама протеин и общо 80 калории.

Хранено с трева масло

Някога се смяташе, че маслото причинява проблеми със здравето на сърцето, но сега знаем, че това не е така. Получаването на вашето масло от крави, хранени с трева, може да ви осигури повече хранителни вещества в сравнение с конвенционално отглежданите крави. От който и източник да си вземете маслото, уверете се, че е с високо качество.

Хранено с трева месо

Храненото с трева месо е чудесен източник на здравословни мазнини. Важно е да вземете говеждото си от крави, хранени с трева, докато лежат живота си на пасищна матрица, пълна със зеленчуци и хранителни вещества. Храненото с трева месо също ви осигурява CLA (конюгирана линолова киселина). CLA помага за предотвратяване на редица различни заболявания като диабет, затлъстяване и рак. [10]

Ленено семе

Ленените семена се различават от другите здравословни мазнини, тъй като включват две съединения, включително ALA и лигнани. ALA е основна мастна киселина, която помага за подобряване на състоянието, включително хипертония, сърдечно-съдови заболявания, диабет, артрит и дори неврологични разстройства. [11]

Чиа семена

Подобно на ядките и ленените семена, семената от чиа са чудесен източник на здравословни мазнини, които да добавите върху салати, кисело мляко, зърнени храни и други. Освен че са източник на омега-3 мастни киселини, семената от чиа осигуряват и до 30% от дневния ви магнезий и 18% от дневния прием на калций.

Долна линия

Здравословните мазнини са от съществено значение за здравословното хранене и играят ключова роля в кетогенната диета. Когато търсите здравословни мазнини, които да включите във вашата диета, изберете висококачествени наситени мазнини и непреработени ненаситени мазнини.