Пътуващите се съветват да прочетат съветите за пътуване на FCO на адрес gov.uk/foreign-travel-advice за страната, в която пътуват.

най-добрите

Всички препоръки са прегледани и одобрени от март 2020 г. и ще бъдат проверявани и актуализирани ежегодно. Ако смятате, че в това ръководство има някаква неправилна или неактуална информация, моля, изпратете ни имейл на [email protected]

Берлин процъфтява. Като допълнение към своята дълбоко вкоренена творческа култура, германската столица сега е един от водещите световни центрове за стартиране, с процъфтяваща технологична индустрия, която привлече хиляди нови световни фирми в града.

Неотдавнашната имиграция набъбна населението на Берлин, като голяма сирийска демографска група се присъедини към по-добре установени турски и виетнамски общности.

Резултатът от въздействието на тази нова международна култура върху хранителната сцена в Берлин е драматичен; с десетки нови ресторанти, предлагащи вкус на нови култури и кухни, никога не е имало по-подходящо време за ядене навън.

Топ 5 места за хранене

1) Kin Dee

2) Nobelhart & Schmutzig

Това е любовното писмо на Били Вагнер до Берлин, с ястия, приготвени изключително с продукти от столицата и околностите - тук в менюто няма да намерите риба тон, лимон или дори пипер. Разположено около кухненския плот, дегустационното меню от 10 ястия се сервира директно от готвачите и предлага свежи картофени латке с ябълков сос и тартар от елен с червено зеле. Меню за дегустация £ 102.

3) Frea

4) Мадам Нго

С една от най-големите виетнамски общности извън Виетнам, в Берлин не липсват ресторанти, обикалящи фо и бан ми. От публиката се откроява Madame Ngo, интелигентна дестинация в Западен Берлин от един от най-успешните ресторантьори в града Duc Ngo, също зад такива хитове като Cocolo Ramen и Kuchi. Голямо разнообразно меню включва някои френски влияния, но това са парещите купички фо, направени от най-доброто немско говеждо, които са истинското привличане. Pho от £ 11.

5) Панама

Други топ места

Улична храна

Това е Markthalle Neun в изкуствения квартал Kreuzberg, който осигури стартовата площадка за много от новите отвори в Берлин. Всеки четвъртък вечер той е домакин на пазар за улични храни, всичко от тайландски кнедли от тапиока до британски пайове и - както навсякъде - прогресирането от щанда на пазара до тухли и хоросан е изпитано. Опитайте домашно пушена риба от Glut & Späne; славна фокача, фарината (палачинки от нахутено брашно) и италиански хляб от Il Pane di Sironi; и свински шкембе, гърди от> Голямо пушено барбекю.

Butcher Kumpel & Keule не само продава красиво изглеждащите разфасовки месо, но ще го приготви на скара, за да го поръча за ядене на една от многото маси на пазара. Перфектно с бира от Maverick craft Brewer Heidenpeters, които създават масивни вълни с предизвикателно нетрадиционния си подход към пивоварството. Най-новите възпитаници на пазара се намират недалеч: двама млади холандци, които направиха вълни с поредица изскачащи прозорци. Сега те имат свой собствен Lode & Stijn; собственици/готвачи са Lode van Zuylen и сомелиерът Stijn Remi.


Хипер-местна храна

Само на няколко метра от Checkpoint Charlie, открийте забележителния Nobelhart & Schmutzig. Не се допускат снимки, така че впечатляващият интериор и раздразнената хипер-местна храна - дори избягват лимоните, черния пипер и шоколада - идват с фризон на изненада. Има остриета от цикория, отглеждани на тъмно, така че има вкус почти като круша, натоварена със солена, нежна сърна с коралов цвят; „Стара млечна крава“ от Шорфхайде, поднесена сурова, с вафли от суров, кисел картоф; невероятна картофена супа, излята в купа, облицована с черен пудинг, изстреляна с малко горчица за прочистване на синусите.

Кордобар, близо до засадената Ораниенщрасе, е еднакво посветен на извънпитни вина, но е по-подходящ за парти; Мазнините юдон юфка „тантан“ - или дандан, с мляно, подправено сурово говеждо месо и зелева салата - не трябва да работят, но категорично. Пицата се предлага с черен пудинг, фета и уасаби. Може да звучи нелепо, но се прави с толкова сигурна ръка, че никога не е по-малко от вкусно.

Вегетарианска храна

Намерете Канаан, закусвалня в Пренцлауер Берг, където Джалил Дабит и Оз Бен Дейвид създават химни на хумус и шакшука. Що се отнася до техния малавач, поднесен в стил „сабич“ с патладжан и яйце на скара - всеки, който обвинява вегетарианците, че са с коса, трябва да вземе само една гигантска хапка от този маслен, люспест хляб, пълнежът се разлива вкусно разхвърляно: най-луксозният лукс.

Различен вид зеленчуков лукс се съхранява в берлинския аванпост на клуба на елегантните членове Soho House в забележителна сграда Bauhaus - със сенчеста история - на ъгъла на Torstraße. В Store Kitchen Томи Танок и Джони Колинс предизвикват нещо като бръмча. Те не само предлагат редовно променящо се и интригуващо меню от предимно вегетарианска храна, но също така много наблягат на пушенето, мариноването и ферментирането.


Хранене от висок клас

Изкуството и красотата също предлагат вкусни бижута Tulus Lotrek. В красив стар градски апартамент в Кройцкьолн партньорите Илона Шол и Максимилиан Строхе са създали нещо доста очарователно. Готвенето е амбициозно, често навън - сдвояването на омари с круша, гъби и хрян е риск, който напълно изплаща. Ястията изглеждат сдържани, но мантрата на Макс за „чисто снизхождение“ прониква през всяка хапка и той играе бързо и разкрепостено с азиатския магазин.

В Einsunternull мантрата е местност и парад от възвишени вина. Ястията са покрити като японски произведения на изкуството, дори скромни съставки като гъби с бутони се превръщат в тънък като хартия изтънченост с препечено лешниково пюре. Парче интензивно говеждо резервно ребро, просто розово, идва с басейн от лепкави, черни, бавно приготвени корени от целина. Това не е място за избухване на Bunterish, но за онези, които са привлечени от присъщата красота на храната, това е неминуемо.

Немски специалитети от старото училище

Открийте най-стария ресторант в града, облицован с дървена ламперия Zur Letzen Insanz, и неговите гигантски кокалчета за шунка. Или Рогацки, обширна, ексцентрична зала за храна в прашния ъгъл на Шарлотенбург, дворец на деликатесни храни, завинаги замръзнали във времето.

Как да го направим: Норвежки летят два пъти дневно, с изключение на събота, между Лондон Гатуик и летище Берлин Шонефелд. Цените започват от 29,90 паунда в едната посока на norwegian.com. Стаите в Blue Home са от € 110. За повече информация относно забележителностите, обиколките и събитията в Берлин посетете visitberlin.de.

Имате ли любими горещи точки в берлинската храна? Уведомете ни в коментарите по-долу.