Тези BEST EVER италиански пълнени лодки от тиквички са супер здравословни и вкусни със сос болонезе и сирене моцарела - те също са с ниско съдържание на въглехидрати!

италиански

Получете достъп до безплатната ми 4-седмична магическа книга за приготвяне на храна!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си - за да участвате в предизвикателството, ТРЯБВА да натиснете този бутон за потвърждение! Проверете вашата „друга“ папка, ако не виждате този имейл за потвърждение. Междувременно ме добавете към вашите контакти, за да сте сигурни, че ще получите моите имейли за предизвикателства 🙂

Защо ги наричат ​​лодки от тиквички?

Когато нарежете тиквички на две и извадите семената, можете да напълните тиквичките с почти всичко, което сърцето ви желае! В тази версия на пълнени тиквички ще отидем с италианска версия на сос от болонезе на основата на говеждо месо и топено сирене. YUM!

Как се правят лодки от тиквички

Както бе споменато по-горе, основно ще искате да нарежете тиквичките наполовина по дължина (на снимката по-долу) и след това да извадите семената. Бъдете нежни, докато правите това, защото не искате тиквичките ви да се чупят. Обичам да премахвам само семената и да не правя самите лодки с тиквички твърде кухи, защото тогава те ще увяхнат и ще се препекат, ако са твърде тънки. Искате самата лодка с тиквички да е достатъчно дебела, за да се използва като съд за пълнене на месо. Бих казал, че вашите лодки от тиквички трябва да са с дебелина от 1/4 до 1/2 инча, след като сте извадили цялата плът.

Съберете лодките си с тиквички в голяма тенджера и се пригответе да ги напълните с месо и сос и това е всичко! Не намирам, че трябва да смазвам гювеча, тъй като тиквичките готвят малко вода, докато се готвят, за да не се притеснявате от залепване, което прави тази рецепта още по-калорична.

Трябва ли да приготвям тиквичките преди време?

Не! Тази рецепта е супер лесна! Просто приготвяте соса, добавяте го към нарязаните тиквички, добавяте сирене и печете 20 минути. Тиквичките се готвят много бързо във фурната, така че за разлика от пълнените чушки, не е нужно да печете тиквичките преди време, докато правите соса.

Тиквички ползи за здравето

Тиквичките са летни тиквички и членове на семейството на кратуните. Това зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати е храна с богата на хранителни вещества и следователно е чудесна възможност за здравословно хранене и поддържане на нисък брой калории.

В допълнение към факта, че в тиквичките няма почти никакви мазнини и много малко калории, ето и някои други причини, поради които трябва да включите повече тиквички във вашата диета:

  1. Подобрява храносмилането. Тиквичките са с високо съдържание на вода и съдържат значително количество фибри, които помагат за поддържането на здравословното ви храносмилане. Тази комбинация също ви помага да се чувствате по-сити по-дълго след хранене, което обезкуражава преяждането и закуските между храненията.
  2. Здраве на сърцето. Освен че подпомагат храносмилането, фибрите могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Тиквичките също имат пектин, разтворими фибри, за които проучванията показват, че помагат за понижаване на "лошите" нива на LDL холестерол.
  3. Богат на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да предпазите тялото си от увреждане от свободните радикали.
  4. С високо съдържание на хранителни вещества. Тиквичките съдържат значителни количества витамини В6, С и К, рибофлавин, фолат, калий и манган.

Една чаша нарязани тиквички осигурява:

  • калории: по-малко от 20 калории
  • мазнини: по-малко от 1 грам
  • протеин: 1,4 грама
  • Фибри: 1,1 грама
  • Калий: 295mg

Приготвяне на сос болонезе

За тази италианска пълнена тиквичка избрах лесен сос болонезе, който отива точно в лодките от тиквички и тогава всичко, което трябва да направите, е да добавите сирене отгоре, преди да ги изпечете!

Използвайте изключително постно говеждо месо (или смляно пуешко месо!) И го сотирайте с кайма моркови, целина, лук и чесън. Добавете малко сос от спагети по ваш избор и малко италианска подправка и това е всичко. Супер просто, но добавяте още зеленчуци за допълнителни хранителни вещества.

Ястия за приготвяне на лодки от тиквички

Тази рецепта е идеална за вашата седмична подготовка за хранене или просто като вечеря през седмицата! Той е с ниско съдържание на въглехидрати, така че е чудесна алтернатива на по-тежките ястия с паста, но въпреки това получавате същите вкусове с лесния сос.

Едно нещо, което обичам да правя, за да направя тези пълнени тиквички малко по-лесни, е да приготвя соса болонезе преди време. Това ми позволява да вкарам тиквичките във фурната по-рано и да прибера вечерята на масата по-бързо!

Можете да приготвите соса болонезе няколко дни преди или до няколко месеца предварително, като ги съхранявате в стъклени купички във фризера. Когато сте готови да направите пълнените тиквички, оставете соса да се разтопи в хладилника за една нощ, след което го добавете към тиквичките. Отгоре залейте със сирене, изпечете и толкова!

Можете ли да замразите пълнени лодки от тиквички?

Ако се съхраняват в херметически затворен контейнер, пълнените тиквички могат да се оставят в хладилника до 3 или 4 дни, но ако няма да ги изразходвате през това време, тогава е по-добре да замразите остатъците.

Оставете изпечените пълнени тиквички да изстинат напълно. Поставете тиквичките в един слой върху лист за печене и ги поставете в най-хладната част на вашия фризер (за да сте сигурни, че бързо замръзват). След като се втвърдят, прехвърлете тиквичките в херметически затворени контейнери или тежки торби за замразяване.

Замразените тиквички могат да се държат във фризера до пет месеца, но може да започнат да губят качеството на текстурата си след два месеца.

За размразяване поставете пълнените лодки от тиквички в хладилника за една нощ. Можете да ги изпечете отново от там.

Други идеи за пълнени тиквички

Можете лесно да замените някои от съставките и да персонализирате тази рецепта за пълнени тиквички по вкуса на вашето семейство или да отчетете различни диетични ограничения. Честно ОБИЧАМ пълнени зеленчуци за това колко гъвкави можете да ги направите!

Ето няколко лесни идеи по-долу:

  • Заменете говеждото месо със смляно пиле
  • Вместо сирене моцарела, направете ги с други сирена, като чедър, пармезан или жак от Монтерей. Когато съм малко, просто използвам предварително натрошено смес от сирене
  • Направете рецептата вегетарианска и веганска, като замените месото с натрошен тофу. Можете също да пропуснете заместителите на пълнежа и просто да добавите допълнително сирене
  • Добавете повече протеини и фибри, като използвате киноа, кус-кус, нахут или леща. Лещата всъщност е чудесна подправка за говеждото месо, ако търсите подобна текстура на сос болонезе

Какво мога да сервирам с печени пълнени тиквички?

Вкусните страни и предястия за сервиране с пълнени тиквички включват:

  • Чеснов хляб
  • Вашето любимо оризово гарнитура
  • Здравословна странична салата

Дори не се нуждаете дори от гарнитура за тази рецепта! Супер запълва и съм готов да се обзаложа, че дори няма да забележите, че е с ниско съдържание на въглехидрати!

Как иначе мога да се насладя на тиквички?

Обичайте здравословните ползи от тиквичките и търсете начини да ги добавите към вашата диета освен пълнени лодки от тиквички?

Опитайте някои от тези идеи по-долу:

  • Добавете сурови тиквички към салатите си.
  • Запарете или сварете тиквичките, смесете ги, след което направете супа от тиквички.
  • Направете панирани и пържени или печени тиквички чипс
  • Направете ролки за лазаня, като използвате юфка с тиквички
  • Добавете юфка с тиквички към супи, салати и пържени картофи
  • Добавете го към печени продукти като кифли, сладкиши и сладкиши

Ето още някои здравословни рецепти от тиквички за да проверите!

Инструменти за приготвяне на храна за тази рецепта

  • Вземете няколко чаши за приготвяне на стъклено ястие, ако планирате да превърнете пълнените лодки от тиквички във вашите седмични обяди.
  • Взимам цялото си говеждо месо, захранено с трева, от Butcher Box, удобно ми доставено замразено.
  • Замразете тази рецепта в стъклени купички, безопасни за микровълнова фурна до 3 месеца

Още рецепти с тиквички

Ако искате още помощ при планирането на хранене, тогава ще ви хареса безплатното 5-дневно предизвикателство за приготвяне на хранене! По принцип това е безплатен курс, който ще ви научи как да приготвяте храна и да готвите здравословни ястия у дома с някои PDF бонус материали.

Регистрирайте се безплатно по-долу:

Получете достъп до моето БЕЗПЛАТНО 5-дневно предизвикателство за приготвяне на храна + бонус ресурси, когато се регистрирате.

научете как да приготвяте храна до абониране за нашия бюлетин!