отслабване

Главният готвач Джъдсън Тод Алън отслабна с 160 килограма, като изчисти диетата си и включи лечебните суперзвезди, които вече се намират в килера на повечето хора: подправки и билки. Тук, в откъс от новата си книга, The Spice Diet, той споделя своите 12 най-добри предложения за отслабване.

В продължаващата история за моята битка с теглото си аз се насочих към подправките и билките, за да създам пластове аромат в храната, която приготвих. Вкусът на храната ми беше толкова удовлетворяващ, че ми помогна да победя жаждата си и да забравя за нездравословната храна, добре, през повечето време. Когато видях как моят подход към храната има положителни резултати за други, включително Стив Харви, разбрах, че съм намерил начин да се храня, който е достигнал точката на блаженство, като се наслаждавам на вкусовите рецептори с пълноценна храна, приготвена по здравословен начин.

Следващият списък ви предоставя обобщение на 12 подправки и как те могат да допринесат за постигането на целите ви за отслабване:

1. Черен пипер:
Веществото, което придава на пипера вкуса му, се нарича пиперин. Доказано е, че помага на тялото да изгаря повече калории чрез процеса на термогенеза. Пиперинът също може да помогне на тялото ви да усвоява по-ефективно хранителните вещества. Още по-добре се смята, че пиперинът пречи на образуването на нови мастни клетки.

2. Кардамон:
Последните проучвания показват, че кардамонът помага за понижаване на кръвната захар и регулиране на инсулина. Когато нивата на кръвната захар са стабилни, няма да имате същото ниво на глад, както при ниска кръвна захар.

3. лют червен пипер:
Ако ядете лют червен пипер три пъти на ден, активното съединение в подправката увеличава скоростта, с която изгаряте мазнините. Капсаициновото съединение в кайен стимулира мозъка ви да отделя ендорфини, химикалите, които се чувстват добре в мозъка.

4. Люти чушки:
Капсаицинът е и това, което дава на чушките ритник. Доказано е, че съединението повишава термогенезата, намалява коремните мазнини и потиска апетита. Той също така повишава способността на тялото да изгаря храната като енергия. Едно проучване показа, че мъжете, които ядат пикантни предястия, ядат с 200 калории по-малко при по-късни ястия, отколкото тези, които не са.

5. Канела:
Канелата стабилизира нивата на кръвната захар и подобрява чувствителността към инсулин. Мощен антиоксидант и противовъзпалително средство, канелата е една от най-добрите подправки за изгаряне на мазнини. Някои изследвания показват, че канелата може да намали натрупването на мазнини по корема.

6. Карамфил:
Карамфилът може да допринесе за загубата на тегло, като засили метаболизма ви, така че да изгорите повече калории.

7. Кориандър:
Кориандърът, който се използва в много индийски смеси от подправки, е показал в проучвания, че повишава метаболитната функция и увеличава загубата на тегло.

8. Чесън:
Изглежда чесънът помага на тялото ви да метаболизира по-ефективно въглехидратите и мазнините. Съдържа фитохимикали, които разграждат мастните депа. Някои изследвания показват, че чесънът може да попречи на тялото да създава повече мазнини.

9. Джинджифил:
Известно е, че джинджифилът намалява апетита и намалява апетита. Проучванията показват, че джинджифилът може да ускори скоростта на изпразване на стомаха. Джинджифилът може да засили метаболизма ви с около 20 процента за три часа.

10. Горчица:
Тази подправка има термогенен ефект, който кара тялото ви да изгаря повече калории, докато смилате храната. Ако искате да засилите ефекта, опитайте да подправите храната си с горчица на прах. Едно проучване показа, че 1 чаена лъжичка пикантна или пълнозърнеста горчица повишава метаболизма с до 25 процента в продължение на няколко часа след хранене. Друго проучване показа, че яденето на чаена лъжичка прахообразни горчични семена на ден изгаря допълнителни 45 калории на час.

11. Магданоз:
Магданозът може да намали нивата на кръвната захар или кръвната захар. Намаляването на нивата на кръвната захар може да ви помогне да контролирате апетита си и да направите обработката на храната в енергия по-ефективна.

12. Куркума:
Тази подправка помага за намаляване на възпалението, което е една от основните причини за наддаване на тегло и затлъстяване. Освен това е антиоксидант, който предпазва тялото ви от увреждане на свободните радикали, които причиняват възпалителна реакция. Проучванията показват, че куркумата предотвратява растежа на мастната тъкан.

Лиз Муди е старши редактор на храни в mindbodygreen. Тя е допринесла за Glamour, Women’s Health, Food & Wine, goop и много други публикации и е жената зад блога за здравословна храна Sprouted Routes и акаунта в Instagram @sproutedroutes. Първата й готварска книга „Glow Pops: Super-Easy Superfood Recipes to Help You Look and Feel Your Best“ е издадена от Clarkson Potter/Random House през април 2017 г. Тя е известен тласкач на зелени смутита и рядко отказва прясно изпечен шоколадов чип бисквитка.