Суроватъчният протеин е доста стандартна добавка в наши дни, дори се използва в много преработени храни като начин за подобряване на текстурата и храненето на продукта. В повечето случаи тази суроватка идва от краве мляко. Има обаче още едно животно за производство на мляко, което е подценявано - особено в Съединените щати: скромната коза.

здравето

Подобно на кравето мляко, козето мляко може да бъде разделено на отделни протеини, включително суроватка. А козята суроватка може да е по-добър избор за някои хора. Но защо? Какви са ползите за здравето от козева суроватъчен протеин?

Подобрен състав на тялото

Подобно на суроватката, получена от краве мляко, козето мляко е пълноценен източник на протеини - съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ви не е в състояние да произведе. Предоставяйки ви готов източник на тези сурови строителни материали, протеинът от козе суроватка улеснява по-доброто възстановяване при тренировка и подпомага развитието на мускулните влакна.

Като насърчава растежа на мускулите, протеинът от козе суроватка също ви помага да губите телесни мазнини. Тъй като мускулите продължават да изгарят повече калории, дори когато сте в покой, метаболизмът ви постепенно се увеличава, което ви улеснява да поддържате здравословно, сухо тегло.

Подобрете имунната реакция

Козята суроватка обаче е само протеин. В допълнение, тази все по-популярна макронутриентна суроватка съдържа и много други вещества, които действат като мощни антиоксиданти и работят в подкрепа на естествените имунни реакции на тялото ви.

Тези вещества също могат да повлияят на начина, по който абсорбирате и използвате други хранителни вещества.

Коза срещу крава

До този момент обаче ползите, които сме разгледали, са се прилагали както за кравето, така и за козето мляко. Какви предимства има конкретно козият суроватъчен протеин пред този, взет от кравето мляко?

Като за начало, козият суроватъчен протеин е много по-лесен за смилане. Отчасти това е свързано с химическата структура на козето мляко, което се разгражда с по-малко усилия от кравето мляко. Но козето мляко също съдържа малко по-малко лактоза от кравето мляко.

Хората с непоносимост към лактоза може да се справят с козето мляко - и суроватката, направена от него. Важно е обаче да осъзнаете, че има малко лактоза. Така че, това може да не работи за всички.

В допълнение, козият суроватъчен протеин съдържа повече от следните хранителни вещества:

  • Протеин
  • Калций
  • Магнезий
  • Калий
  • Витамин Ц
  • Витамин А

Всичко на всичко

Следователно протеинът от козе суроватка е чудесна алтернатива на суроватката, получена от крава. В допълнение към хранителните ползи от суроватката от крава, протеинът от козя суроватка е с високо съдържание на много микроелементи. Недооцененият протеин също е по-лесно смилаем и много не предизвикват реакции при хора, които са алергични към краве мляко или непоносимост към лактоза.

Написано от екипа на Naked Nutrition на 8 февруари 2017 г.