Вследствие на новаторския документален филм „Какво е здравето“, 2017 г. беше година на радикална промяна в хранителен аспект. Не само знаменитости като Хоакин Финикс, Ан Хатауей и напоследък Will.i. приех веганска диета, но все повече ресторанти и индустрии вече предлагат растителни възможности. Сега, когато толкова много хора се насочват към по-състрадателен начин на хранене, те вероятно откриват, че имат купища енергия и новооткрито уважение към гъвкавостта на растенията (сирене от кашу, мляко от кашу и ванилов крем от кашу? Регистрирайте ме!)

С такава осезаема промяна няма съмнение, че веганството става все по-масово всеки изминал ден. Движението обаче има много повече от нарастващ пазар за вегански продукти. Страничните ефекти от пълното състрадание са много и всички те допринасят за по-здрави, щастливи и по-силни от вас през тази година. Ето защо приемането на веганска диета е тенденция през 2018 г. и промените, които правят революция в начина, по който консумираме растителна диета:

Силата на цветята

Оказва се, че Древна Гърция е имала право; цветята са предназначени не само да се използват за цветни корони и букети ... те също могат да добавят жизненост и суперхрана в чинията ви. Разкошни екземпляри като лайка, лавандула и роза се използват като перфектен завършек на винегретите и се вливат в напитки.

Нови вълни лавандула и роза лате стигат до бреговете на кафенетата и звучат абсолютно вкусно, така че внимавайте за сезонни чинии, подправени с най-добрата красота и хранителна стойност на разцъфналите цветове.

вегетариански

Флорални вкусове. Снимка чрез Pixabay

Добра храна за червата

Комбуча, темпе, мисо и кокосово кисело мляко започват през 2018 г. силни според последните проучвания за веганската диета. Ферментиралите храни са в модата, тъй като хората се стремят да повишат концентрацията и издръжливостта си, като се фокусират върху здравето на червата.

Хранителната промишленост отбелязва и увеличава наличността на продукти за лечение на червата в техните супермаркети и менюта. (Тук в Еквадор вече има три различни вида кокосово кисело мляко без млечни продукти и ферментиралото бадемово сирене започва да излита от рафтовете!) Тези храни повишават бдителността и поддържат условия като хронична умора, така че ако търсите повишаване на серотонина (щастливият хормон, който се произвежда в червата,) това е годината.

Мисо. Снимка чрез Pixabay

Годината на преоткритата безгрешна закуска

Отминаха дните, в които закуската като веган означаваше лов за плодове в 7-Elevens и ядене на грозде от плато със сирене. 2018 ще бъде годината на преоткритите безгрешни закуски, тъй като продукти като кокосово дърво си проправят път към предните рафтове. Пригответе се да се насладите на внимателни картофени чипсове (има фраза, която никога не съм мислил, че бих казал!) И идващите апетитни веган сандвичи и бисквитки, които опаковат пън с растителни протеини.

Вегетариански сандвич. Снимка чрез Pixabay

Покажете, че се грижите: За себе си и нашите приятели животни

2018 г. обещава да бъде година, пълна със саморазрастване. Отдаването и проявяването на любов е налице, (никога не е било навън!) И веганството е доказан начин да покажем, че се грижим за всичко, което ни заобикаля. Ужасите на фабричното земеделие не са лесни за стомаха - както за нашите сърца, така и за нашите тела.

Тъй като става все по-очевидно, че не се нуждаем от месо, за да оцелеем, но всъщност то може да предизвика ужасна болест в телата ни (Международната агенция за изследване на рака класифицира обработеното месо като канцероген, нещо, което причинява рак. тя класифицира червеното месо като вероятен канцероген, нещо, което вероятно причинява рак. IARC е агенцията за борба с рака на Световната здравна организация). vНе можем да си затваряме очите за ненужните страдания на други същества. Думите на сър Пол Маккартни ми идват на ум: „Ако кланиците са със стъклени стени, всеки трябва да е вегетарианец.“

Състрадание. Снимка чрез Pixabay

Възходът на веганското сирене

Vegan Cheese е едно от онези неща ... щом опитате, не искате да се връщате! Аз самият имам преобладаващо сладки зъби, но веганското сирене е единственото нещо, за което ям солена храна. Със своята орехова копринена и приятна земност, веганското сирене донася играта у дома.

Веганското сирене стана все по-разпространено през последните години - спомням си, че един ден влязох в Publix и забелязах великолепно показване на намазаното с крем сирене на Kite Hill и невероятно кремообразното ръчно изработено колело от сирене и чуващите ангели да пеят - но 2018 г. обещава да направи веганското сирене кралята на топка; компании като Vromage в Лос Анджелис и Riverdel в Ню Йорк ясно показаха, че бъдещето на веганското сирене е по-светло от слънцето.

Веган сирене Снимка чрез Pixabay

Бъдете енергизирани през целия ден всеки ден

Току-що започна нова година и ви гарантирам, че всеки има едно или две (или двадесет) неща, които иска да свърши през следващите дванадесет месеца. Каквито и да са вашите резолюции, веганството със сигурност ще ви даде тласък. Диета, базирана на зеленчуци от всякакви форми и форми, естествено ще ви даде много издръжливост и жизненост. Ще махате на сбогом на следобедните дремки и непрекъснато ще преглеждате списъка си със задачи без никакви караници.

Увеличете енергията си! Снимка чрез Pixabay

Веган пазаруването е процъфтяващо движение

И това ще ви накара да процъфтявате също! Нарастването на продукти като вегански сладолед, вегетариански сирене и невероятно вкусни вегетариански бургери катапултираха страстното търсене на повече продукти, които угаждат както на душата, така и на най-взискателното небце. Вече няма нужда да правите компромиси - наистина можете да имате всичко!

Всъщност през 2018 г. ще се роди първият изцяло вегански магазин за хранителни стоки в Аризона, а изцяло вегански деликатеси и хранителни пазари като Orchard Grocer в Ню Йорк доказват, че са тук, за да останат.

Вегански хранителни стоки. Снимка чрез Pixabay

Изпитайте скрития скъпоценен камък, който е веганска кухня

Вреден аспект от приемането на веганска диета беше излизането с приятели и семейството и трябваше да се задоволи с тъжна на вид салата ... използва се ключовата дума. С нарастващото търсене на веганизирани менюта, веганската кухня стана по-популярна от всякога.

Забравете за изисканите сосове с масло, там ви очакват апетитни суперхранки и салати от водорасли! Веганската кухня се превръща в отделен стил на готвене, различен от всеки друг, тъй като обещава приключенски комбинации от вкусове, които също са напълно без вина.

Снимка чрез DC VegFest/Състрадание заради убийството.

Надяваме се, че това ще ви помогне да приемете веганска диета с лекота, ако мислите за това.