Добре балансираната диета осигурява хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на децата. Въпреки това, децата, които се хранят с ограничена диета или са по-малко способни да усвояват или произвеждат определени хранителни вещества, може да се нуждаят от добавки.

Тази статия очертава витамините и минералите, от които децата се нуждаят за здравословен растеж и развитие, и предлага съвети за това как децата могат да ги придобият от диетата си. Той също така предоставя информация за това кога децата могат да се нуждаят от добавки и общи съвети относно храненето на родителите и болногледачите.

минерали

Споделете в Pinterest Витамините и хранителните вещества са важни за растежа и развитието на детето.

Децата се възползват от диета, която съдържа всички основни групи храни, за да растат силни и здрави. Планирането на детското хранене, което да включва всички необходими макронутриенти, витамини и минерали, може да им даде здравословен старт.

По-долу са дадени някои от основните витамини и минерали, от които децата се нуждаят.

Калций

Според Академията по хранене и диететика юношите достигат 90% от пиковата си костна маса до 18-годишна възраст при жените и 20-годишна възраст при мъжете. Като такава, диетата на детето трябва да съдържа всички основни хранителни вещества за здравето на костите.

Следните микроелементи работят с калций за изграждане на здрави кости:

Диетичните насоки за американците предоставят следните дневни нужди от калций за деца на различна възраст:

  • Деца на възраст 1-3: 700 милиграма (mg) на ден
  • Деца на възраст 4-8: 1000 mg на ден
  • Деца на възраст 9-18: 1300 mg на ден

Източници

Млечните храни, като мляко, кисело мляко и сирене, са добри източници на калций. Чаша мляко от 8 унции осигурява 300 mg калций.

Други добри източници на калций включват:

  • листни зелени зеленчуци
  • импулси
  • ядки
  • зърнени закуски и плодови сокове, обогатени с калций

Витамин D

Витамин D помага за изграждането на здрави кости и предотвратява детския рахит. Това състояние причинява омекотяване и отслабване на костите.

Деца на възраст под 12 месеца се нуждаят от 400 международни единици (IU) или 10 микрограма (mcg) витамин D всеки ден. Деца на възраст от 1 до 18 години се нуждаят от 600 IU или 15 mcg всеки ден.

Източници

Излагането на слънчева светлина предизвиква производството на витамин D3 в кожата. След това човек съхранява витамина в черния дроб и мастните клетки.

Не е ясно колко излагане на слънце е необходимо на човек, за да поддържа адекватни нива на витамин D. Някои изследователи предполагат, че 5–30 минути излагане на слънце поне два пъти седмично без слънцезащитни продукти могат да предизвикат достатъчен синтез на витамин D.

Излагането на слънце обаче може да увеличи риска от рак на кожата. Децата винаги трябва да носят слънцезащитни продукти, за да намалят този риск, въпреки че той може да потисне усвояването на витамин D.

Много малко храни съдържат витамин D. Обогатените храни осигуряват по-голямата част от витамин D в американската диета, като една чаша мляко съдържа 100 IU.

Някои хранителни източници на витамин D включват:

  • обогатени растителни млека, като бадемово мляко, соево мляко и овесено мляко
  • подсилени зърнени закуски, плодови сокове и маргарини
  • мазни риби, като сьомга, риба тон и скумрия
  • рибени чернодробни масла

Следните храни също съдържат малки количества витамин D:

  • телешки черен дроб
  • яйчни жълтъци
  • сирене

Витамини от група В

Има много различни видове витамини от група В. Според Националната здравна служба във Великобритания повечето витамини от група В помагат на тялото да отделя енергия от храната. Като такива те са жизненоважни за подпомагане на енергийните нужди на детето.

Децата също се нуждаят от витамини от група В за следното:

  • здрава кръв
  • здравословен метаболизъм
  • здравословно неврологично развитие
  • здрава кожа и очи

Източници

Децата могат да си набавят витамини от следните източници на храна:

  • месо, птици и риба
  • мляко
  • яйца
  • соя
  • цели зърна
  • храни, обогатени с витамини от група В

Желязото помага на червените кръвни клетки да транспортират кислород в тялото.

Желязото е важно през всички етапи от развитието на детето. Децата на възраст между 1–18 години се нуждаят от 7–15 mg желязо на ден, в зависимост от тяхната възраст и пол.

Има две форми на желязо: хем и не-хем.

Хем желязо

Желязото от хем присъства в животински продукти, като:

  • червени меса, включително говеждо, свинско и агнешко
  • мазни риби, като сьомга, риба тон и скумрия
  • домашни птици, като пуйка и пиле
  • яйца

Нехемно желязо

Растенията и обогатените хранителни продукти съдържат не-хем желязо. Човек може да подпомогне усвояването на не-хем желязо, като го сдвои с храни, богати на витамин С.

Източниците на не-хем желязо включват:

  • обогатени с желязо зърнени храни за кърмачета
  • тъмнозелени листни зеленчуци
  • боб и леща
  • тофу

Витамин Ц

Витамин С е един от основните хранителни вещества, от които децата се нуждаят за здравословна функция и развитие на имунната система. Той също така помага да се поддържа здрава кожа, кости и кръвоносни съдове.

Децата се нуждаят между 15–75 mcg витамин С на ден, в зависимост от тяхната възраст и пол.

Източници

Много плодове и зеленчуци съдържат витамин С. Готвенето може да унищожи съдържанието на витамин С, така че предоставянето на дете на избор от сурови храни е полезно.

Добрите източници на витамин С включват:

  • цитрусови плодове, като портокали, лимони и грейпфрути
  • киви
  • ягоди
  • манго
  • домати и доматен сок
  • камби
  • картофи

Витамин А

Витамин А е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите. Също така помага за поддържане на здрава кожа и зрение.

Децата се нуждаят между 300–900 mcg витамин А на ден, в зависимост от тяхната възраст и пол.

Източници

Диетичните източници на витамин А включват:

  • зеленчуци, като моркови, сладки картофи и спанак
  • млечни продукти
  • черен дроб

Според Академията по хранене и диететика прохождащите и по-големите деца, които се хранят добре балансирано, обикновено нямат нужда от витаминни и минерални добавки.

Въпреки това, децата, които са изложени на риск от недостиг на хранителни вещества, може да се нуждаят от добавка. По-долу са дадени някои примери, в които може да е необходима хранителна добавка.

Деца, които ядат веганска или вегетарианска диета

Децата, които ядат веганска диета, трябва да приемат добавка с витамин В12. Това е така, защото витамин В12 присъства само в животински продукти, като месо и млечни продукти. Някои обогатени храни на растителна основа съдържат витамин В12.

Американската диетична асоциация съветва, че добре планираната вегетарианска диета е подходяща за хората през всички етапи на живота.

Дете може да се нуждае от добавка, ако яде растителна диета, която не включва всички основни групи храни.

Човек може да поиска съвет от диетолог относно планирането на растителни ястия и закуски за детето си.

Деца с цьолиакия

Целиакия е автоимунно състояние, при което консумацията на глутен кара имунната система да атакува тъканите на тънките черва.

Децата, страдащи от цьолиакия, не могат ефективно да усвояват хранителни вещества поради увреждане на лигавицата на червата. Те често се нуждаят от допълнителни витамини и минерали под формата на добавка. Лекарят може да посъветва родител или болногледач относно най-добрия вид добавка, която да предоставите.

Деца с по-тъмна кожа

Според Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ децата с тъмна кожа може да имат по-ниски нива на витамин D от тези със светла кожа. Това е така, защото по-тъмната кожа съдържа по-висока концентрация на пигмента меланин. Меланинът намалява абсорбцията на слънчевата светлина, като по този начин намалява способността на кожата да произвежда витамин D.

Статия от 2018 г. обаче подчертава парадокс сред чернокожите американци. Въпреки че чернокожите американци имат забележително ниски нива на витамин D, те имат по-малко здравословни проблеми, свързани с костите, отколкото белите американци със сходен статус на витамин D.

По-конкретно, чернокожите американци изпитват по-малко фрактури и по-малко случаи на остеопения. Остеопенията е медицинският термин за по-ниска от средната костна плътност.

Понастоящем няма насоки, според които децата с по-тъмна кожа се нуждаят от добавки с витамин D.